台東区・蔵前「菓子屋シノノメ」店主のレシピ書、待望の第2弾！

巣ごもりが続く今、世間のお菓子づくり熱はますます高まっています。

19年11月に発刊した『菓子屋シノノメの焼き菓子』は、本格的なレシピがお菓子作り好きの方々に支持され、現在8刷と大反響 。

お店の味を忠実に再現できる丁寧な作り方と美しい世界観が、高い評価を得ています。

今回はタルトとシュークリーム、チーズケーキ、プリンなど、カフェの看板メニューである生菓子のレシピを紹介。

前作同様、クリームの泡立て方やヘラの動かし方など細かい作業を丁寧に解説しました。

自宅で人気カフェの本格的なケーキが食べられます。

好きな飲み物とお菓子で、至福の時間を過ごしてください。

『秘密のカフェスイーツ』（2010年刊）新装版。

『新版世界各国史21　北欧史』を上・下巻のハンディ版としてリニューアル。現代までの研究動向を踏まえ、特にカナ表記を一新するなど、全体を通して修正を加えての刊行。

北欧の国々は周辺の大国とのパワーバランスの前にどのように立ち回り、いかにして「幸福度」の高い社会をつくり上げたのか。

環境問題、世界平和、男女平等など、さまざまな課題においていまや世界をリードする北欧各国の歴史の積み重ねをみつめる。

上巻では、先史時代から19世紀半ばまでを扱う。

まえがき

序章　一つの世界としての「北欧」　　百瀬宏・熊野聰・村井誠人

　第一章　北欧の先史時代　　ヒースマン姿子

　第二章　ヴァイキング時代　　熊野聰

　　1ヴァイキングの活動　

　　2ヴァイキング時代の北欧社会　

　　3三王国の成立　

　　4キリスト教化　

　第三章　内乱と王権の成長　　熊野聰

　　1内乱のなかから　

　　2社会と国政の変動　

　　3バルト海の覇権をめぐって　

　第四章　カルマル連合の時代　　熊野聰・牧野正憲・菅原邦城

　　1中世後期の北欧　

　　2マグヌス・エーリックソンとヴァルデマ四世　

　　3マルグレーテとカルマル連合　

　　4スウェーデンの連合離脱　

　　5「連合」の歴史的な意味　

　　6中世の文化　

　第五章　近代への序曲　　熊野聰・村井誠人・本間晴樹・牧野正憲・クリンゲ・佐保吉一

　　1宗教改革とその影響　

　　2「バルト帝国」　

　　3絶対王制の時代　

　　4宮廷政治　

　第六章　ナショナリズムの時代　　村井誠人・クリンゲ・本間晴樹

　　1ナポレオン戦争　

　　2民族ロマンティシズムの展開　

　　3第一次スリースヴィ戦争と北欧諸国　

　　4クリミア戦争と北欧諸国　

　　5民族ロマンティシズムの終焉　

　　索引／写真引用一覧