安価で栄養価が高く、低糖質。豆腐は、注目の食材です。「いつも冷蔵庫にある」ほど身近な豆腐ですが、充填豆腐って何?豆腐に使われている大豆は?昔はどのように豆腐が食べられていた?など疑問も多いです。豆腐について知りたかったことがすべて知れて、おいしく食べるためのレシピも盛沢山な一冊です。

第1章

豆腐のいろは

第2章

豆腐の料理

”ヘルシーできれいを作る”と女性からとくに注目される豆腐。この本は、「三之助豆腐」の名で、デパ地下やスーパー、自然食品店で大人気の豆腐専門店が教えるレシピ集です。ホームページに掲載された数多くのレシピから、簡単で、おいしく、毎日でも作れる料理を選び抜いてまとめました。さらに「三之助」ファンの3シェフがオリジナルレシピを考案。豆腐・油揚げ・豆乳で約150品をご紹介。

＊『お豆腐屋さんのとうふレシピ』（2008年小社刊）のレシピを1/4ほどリニューアルした新版です。

母の故郷・マーキス島にある「法医学博物館」で突然過去の世界に飛ばされた、医学生の西條遊馬。わけがわからないまま、殺人事件の現場に居合わせたために投獄されてしまう。そこで出会ったのは、この国の皇太子ロデリック。彼は、父である王を殺した罪に問われているというのだが…？そして、ロデリックの無実を証明するよう、遊馬に頼んできた人物とはー！？

美貌の青年・藍沢結人は、ひとつの街ではひとつの恋しかしないと決めていた。

なぜなら、恋をした相手の首に縄をかけ吊るすことを最大の愛情表現だと考えているから。

このあかつき町でも、ひとりの劇団員の女性を自殺にみせかけて吊るしたので、別の街へ移ろうと考えていた。

だが、殺人現場に財布を落としてしまったことに気付いてしまった。

一方、劇作家の青年・化野夕真は、朝目が覚めると見知らぬ財布を持っていた事を疑問に思い、交番に持って行こうとしたが、途中で藍沢結人と出会う。

ふたりは次第に親しくなっていくのだが……?

連続殺人者と犯罪被害者家族たちが入り乱れ、誰もが傷つけ、傷つけられる復讐の因果が回り始める。

父親が家出し、住む家もなくした女子高生・桃園奈々生の前に現れた怪しい男。「奈々生に家を譲ろう」という男の言葉を信じて彼の家を訪ねると、そこは廃神社! 怪しい男の正体は、土地神・ミカゲだった!! 奈々生は神社を譲られるかわりに、神様の仕事を任されてしまって!? 2008年9月刊。