肉料理と教育エッセイ、格闘少年漫画の魅力を堪能！おすすめの書籍特集
お肉好きな人におすすめ！肉料理専門の料理本20選、学び続ける大人のための教育エッセイ20選、そして武道・格闘技を題材にした熱血格闘少年漫画10選を紹介します。食欲をそそるレシピや考えさせられるエッセイ、熱くなる格闘シーンなど、さまざまなジャンルを楽しめる名作が揃っています。ぜひ本書を手に取って、新しい世界にどっぷり浸ってみてください！
『肉の本 今夜は、お肉を食べよう。』
大の肉好きである料理研究家・行正り香による、
肉好きの、肉好きのための、肉のレシピ本。
話題の「ポンドステーキ」（アメリカでメジャーな
500gぐらいの大きな肉でつくるステーキ）や、
とんかつ、しょうが焼き、角煮など肉料理の定番など
「食べたい！」「つくってみたい！」
と思う、ジューシーな肉レシピが満載！
また、著者自らが営む東京・新橋にある
ステーキレストラン『FOOD DAYS』の
秘蔵レシピも多数紹介しています。
肉の部位や扱い方、肉に合うワイン選びなど
肉に関するノウハウも盛りだくさんです。
【目次】
PART1 行正り香の肉レッスン
ポンドステーキ／オーブンハンバーグ
ジューシー豚しょうが焼き
2ステップとんかつ／やわらかミートボール
PART2 牛肉のレシピ
ローストビーフ
ローストビーフサンド／ローストビーフの手巻きずし
ヤムヌア／きのこピラフのステーキのせ／ビビンバ
おうち焼き肉／やわらかバーベキュー
本格プルコギ／牛肉のピリ辛みそ炒め
オール1のビーフシチュー／グーラーシュ
ビール煮／トマトココナツミルクカレー
天ぷら粉フライ／牛丼
すき焼き／火鍋／いも煮鍋／牛肉きのこ鍋
PART3 豚肉のレシピ
120℃ローストポーク
ポークアボカドチーズグリルサンドイッチ
ローストポークのツナソースがけ
ローストポークとじゃがいものグラタン
ローストポークと豆のさっと煮スープ
ハーブロール ロースト／やわらかチャーシュー
バラ肉のはちみつ焼き
ポークリブのガーリックしょうゆ焼き
ポークステーキ／トンテキ
トマトとチーズのジューシーカツレツ
ポークのミルク煮／チリコンポーク
ポークリブの白ワイン煮
ポークリブの韓国風煮込み／サムギョプサル
豚の角煮／やわらかしゃぶしゃぶ
トンから揚げ／ちまき風炊き込みご飯
ポークリブと大根のさっぱり煮
ごろごろ野菜のトン汁／かごしま風豚鍋
ごま油風味のきのこ鍋／洋風ポーク鍋
PART4 FOOD DAYSのレシピ
FOOD DAYSのステーキ
スパニッシュオムレツ／ハーブサラダ
いんげんとマッシュルームのサラダ
季節野菜のピクルス／野菜グリル
マッシュポテト／トマトクリームパスタ
ボロネーゼ／きのこのパスタ
COLUMN
塩加減と火入れ加減／肉の買い方
肉料理の献立／肉料理のおもてなし
肉料理とワイン選び／コスパのよいワイン
私とアメリカン・ミート
| 作者 | 行正 り香 |
|---|---|
| 価格 | 1430円 + 税 |
| 発売元 | 扶桑社 |
| 発売日 | 2018年02月02日 |
『和食屋がこっそり教えるずるいほどに旨い鶏むねおかず』
鶏むね肉でとびきりおいしい節約対策！だれもがむね肉を大好きになってしまう一冊です「パサつきやすい」「調理に手間がかかる」など、鶏むね肉の調理に苦手意識を持つ方は少なくありません。こういった料理のお悩みは、予約のとれない和食店の店主笠原氏が解決してくれます！実家が焼き鳥屋だった笠原氏、鶏肉の知識と腕前は料理人随一です。買い方、扱い方、調理と保存までを丁寧に解説し、むね肉とは思えないくらいジューシーでしっとり仕上がる調理のコツを教えてくれます。むね肉料理を美味しくするテクニックが満載の66品を、ぜひ自宅で試してみてください！
| 作者 | 笠原将弘 |
|---|---|
| 価格 | 1496円 + 税 |
| 発売元 | 主婦の友社 |
| 発売日 | 2022年11月17日 |
『未来の学校のつくりかた 5つの教育現場を訪ねて、僕が考えたこと』
「なんだか心が熱くなり、涙があふれ出そうになります」--出版前から大反響!
“未来の学校"のモデル探しの旅で見つけた、今こそ立ち返るべき教育の原点とは!?
米・世界銀行イノベーション賞を最年少で受賞した著者、待望の最新作。
巻末にスタジオジブリの名プロデューサー、鈴木敏夫氏との特別対談も収録。
米倉誠一郎(一橋大学特任教授)
『世界の教育現場を疾走してた若者が見つけた足元の輝き:未来の学校は日本にあった』
色平哲郎(佐久総合病院医師)
「人間として人間の世話」をする若者たちの群像劇「:コロナ後」の世界、希望はここに。
| 作者 | 税所篤快 |
|---|---|
| 価格 | 1980円 + 税 |
| 発売元 | 教育開発研究所 |
| 発売日 | 2020年05月29日 |
『100年の旅』
ドイツから世界中の心をとらえた、
14カ国で翻訳のベストセラーがついに邦訳！
こんな絵本、見たことない。
感動と感謝の声、続々！！
家族全員にとって大きな財産です。
はじめて読んだあと、愛する人への贈り物としてまた注文しました。
愛情のこもったイラストと簡潔な表現に笑い、熟考し、涙が出ました。
なんて素敵な本！ この本をありがとう。私の本棚の資産です。
私は子どもたちと一緒にこの素晴らしい本を読みましたが、
どれほど感動したかを言葉にできません。
高齢者へのプレゼントにも最適です。
（「amazon.co.jp」のレビューより抜粋）
人生がどうなっているか知りたいですか？
すべてがこの本にあります。
この本のアイデアは、あるとき、ふと生まれました。それは、生後間もない姪っ子が、ミイラのように布にくるまれ、外界に向かってまばたきしているのをはじめて見たときでした。なんて不可思議な旅が、この子を待ち受けていることか！ と思ったのです。彼女を待ち受ける素敵なことをうらやましく思う気持ちが半分。でも同時に、今までのさまざまな痛みの記憶から、自分の中につまっている悲しみを思い、同じものがやはり彼女を待ち受けているとも感じました。
悲しいことに、おとなになると私たちは、世界に満ちる驚き、たとえば、連なる山々や満月、そして他者から受ける愛情になんだか慣れてしまい、当たり前に思ってしまうことがあります。それらの気高さを感じ取る心をもう一度取り戻すには、世界を新しい視点で見る必要があるのかもしれません。この本では、人生のそれぞれの局面で、世界の見え方が変わるということを表現できたらと思いました。（著者「あとがき」より）
私たちは「不可思議な旅」のまっただ中で、互いに出会い、すれ違い、ぶつかりあったり惹かれあったりして生きています。
さまざまな年齢の方々に、この旅をともに生きる家族や友人とこの本を手にとり、自由な会話をしていただければと願っています。（「訳者あとがき」より）
| 作者 | ハイケ・フォーラ/ヴァレリオ・ヴィダリ/前田 まゆみ |
|---|---|
| 価格 | 1760円 + 税 |
| 発売元 | かんき出版 |
| 発売日 | 2020年02月19日 |
『人生で大切なことは、ほぼほぼ子どもが教えてくれた。』
教育ジャーナリストのおおたとしまさが本音で綴った、笑いあり、涙ありの、パパと子どものふれあいアイデア集！
| 作者 | おおたとしまさ |
|---|---|
| 価格 | 946円 + 税 |
| 発売元 | 集英社 |
| 発売日 | 2023年08月21日 |
『グラップラー刃牙 1 (少年チャンピオン・コミックス)』
| 作者 | 板垣恵介 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 秋田書店 |
| 発売日 | 2012年12月19日 |
『エアマスター（1）』
| 作者 | 柴田ヨクサル |
|---|---|
| 価格 | 555円 + 税 |
| 発売元 | 白泉社 |
| 発売日 | 1997年07月29日 |
それぞれの作品は、そのテーマに特化した魅力溢れる内容で、読者を魅了すること間違いなし！肉料理の虜になること間違いなし！教育に対する新たな視点が得られること間違いなし！熱血格闘少年漫画の世界にどっぷりと浸ること間違いなし！一度手に取れば、きっと熱中してしまうことでしょう。新たな世界が広がること間違いなし！おすすめの書籍は、読者の心を揺さぶり、刺激を与えてくれることでしょう。気になる作品は、ぜひ手に取ってみてください。きっと、その魅力に引き込まれること間違いなし！
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