毎日の子どもへの食事に悩む親から大好評!

Instagramフォロワー13万人超!! 現役保育園園長「kids_cookinging」さんの保育園の人気給食レシピが一冊にまとまりました!

【著者より】

「子どもが野菜を食べてくれない」「食が細い」「今まで好きだった食材を急に食べなくなった」「好き嫌いが激しい」など、毎日、何を作ったらいいのかわからないと質問をいただくことが多いです。子どもって今日おいしく食べていても、次の日は食べなかったり、野菜の切り方を変えただけでパクパク食べるようになることも。でも、これが成長ですし、好き嫌いが出てきたということは、判断力がついてきた証しです。だから「今食べられるものを食べてくれたらOK」くらいな気持ちで見守りましょう。そして、子どもは見慣れた食べ物や食べ慣れた味に安心します。園でも手間暇かけた料理が不人気なんてこともあります。だから、毎日手の込んだ食事を作る必要もありません。

本誌のレシピは、実際に保育園で毎日園児に提供している給食レシピの中から特に人気のあるものを厳選。慣れ親しんだ見た目と味のシンプルなレシピばかりなので、おいしく食べてくれる子どもがたくさんいます。

身近な食材を使った、子どもが好きな味つけのレシピや子どもが食べやすい大きさにしたレシピなど、工夫が施された保育園給食のパワーをぜひ試してみてください。

★1品でOK！世界一ハードルの低い栄養ごはん★

・時間もお金もスキルもぜーんぶいりません！サプリを買うより簡単に栄養がとれます！

・レシピはすべて10分以内で完成。1品完結。3食材だけでできるので、材料費は350円以内。

・朝ごはん、夜食、おつまみ、おやつ、お弁当の提案も充実。夜は外食という日は朝ごはんで、小腹が空いたときもヘルシーに、自分のスタイルに合わせて栄養ごはんが取り入れられます。

《もくじ》

栄養は超カンタンに整います！

PART1 これだけで栄養ごはん

PART2 最速チャージ朝ごはん

PART3 くたびれ真夜中ごはん

関西テレビ「にじいろジーン」に出演で話題！

予約が取れない、伝説の訪問調理師！

リクエストの多い料理レシピを厳選！

数カ月先まで予約が取れない訪問調理師として活躍中のごはんさんによる子どもが大好きなレシピ集。

今までお伺いした延べ1500軒以上のお家でリクエストが多く、リピートしていただいているメニューを厳選収録。「食べず嫌い」「偏食」「食が細い」など、ママさんたちのお悩みを解消するレシピばかりです。

しかも、どこの家庭でも手に入りやすい食材を使い、家電の使用も最低限、なるべく短時間で簡単にできるものを選んでいます。

食感や味付け、盛り付け方など、子どもたちが食べ物に興味がわく、さまざまなアイデアが盛り込まれています。

ぜひ、みなさんもお試しあれ。「おかわり！」の声が聞けること、間違いなしです！

おうちごはんのために

大事にしている7つのルール

Part1　おかわりの声、続出!　満点レシピ

なす半分!ハンバーグ

肉巻きチーズドッグ

キャラメルポテト

グリルかぼちゃとクリームチーズのサラダ

など

Part2　シンプルな調理法でササッと作れる　3行レシピ

アボカドボートグラタン

大豆とじゃこの甘唐揚げ

青のりポテト

など

Part3　ママの悩みを解決する　肉レシピ

ミートボールのトマト煮

ゆで卵の肉巻き

ごぼうぎっしりメンチカツ

など

Part4　ワンパターンな調理法から脱出!　魚レシピ

アジのサクッとフリッター

お子様海老チリ

ガーリックまぐろステーキ

など

Part5　苦手な子も思わず完食!　野菜レシピ

チリコンカン

子ども版ヤムウンセン

まろやかコールスロー

野菜サラダがパクパク進む!　ディップ&ソース

など

Part6　4つのメニューにアレンジできる　おかずの素

おかずの素1野菜たっぷりドライカレー

おかずの素2コンソメポークソテー

おかずの素3旨みたっぷり肉味噌

Part7　野菜を無水で蒸すから旨み200％　魔法のスープ

カラフルミネストローネ

チキンスープ

ほっこり味のサムゲタン

Colmun 子どもと一緒にお料理

Part8　ひと皿でごはんが完結!　丼＆麺レシピ

オムナポリタン

バターチキンカレー

無水牛丼

など

Part9　ホットケーキミックスで作るから簡単!　スイーツレシピ

しっとりふっくらバナナケーキ

チョコチップスコーン

クリームチーズとパイナップルのプチケーキ

など

夜、寝る前に心の宇宙旅行をしませんか？

あなたは今、この瞬間も時速10万キロでひた走る小さな岩の惑星に乗ったまま、

太陽系ごと、そして夜空の星ごと、銀河系の円盤の中をただよいながら

まわっているところです。

本書は、日々小さなことで悩んだり、いがみ合ったり、

イライラしてしまう私たち人間を、「宇宙からの視点」で見つめ直し、

その存在のはかなさ、かけがえのなさ、そしてもがきながらも、

つねに前に進んでいこうとする誇りの高さを再認識するための本です。　

本書を通じ、宇宙誕生から今にいたるまでの悠遠な時の流れを体感することで、

今この瞬間に生を受けていることの意味や、

本当に大切にすべき「あたりまえの日常」について気付かされるでしょう。

この本は、宇宙について興味はあるけれど、科学知識があまりないという方にも

気楽に読んでいただけるよう、全編にわたり平易な表現が使われています。

宇宙の基礎知識も身に付きます。

＜目次より＞

【宇宙に出て大地を思う】

宇宙へー星空に出かけてみたら／水と空気と命のあたりまえ1-水／水と空気と命のあたりまえ2-空気と生命

【地上の星空】

夜空に描くイラストー星座は深い世界の手前で輝く

【太陽と月のある世界】

地球のことー年齢は、太陽のまわりを旅した回数／月のこと1-月の意外な生い立ち／月のこと2　-月の満ち欠けと月食／太陽のことー日の昇る惑星

【宇宙の時間割】

遠くを見て、過去を知るー猛ダッシュ編ー／遠くを見て、自分を知るー宇宙カレンダー編

【空からのおくりもの】

流れ星にねがいをー暗闇で自分と出会う時間／空から岩が落ちてくる1-宇宙をただよう巨大岩／空から岩が落ちてくる2-あなたにできること

【人生はあなたが主人公の物語】

宇宙から見た自分ー科学がくれた俯瞰術

【星のふしぎ　地球のふしぎ　命のふしぎ】

星のさだめーほどよい太陽、ほどよい地球、本を読む私／地球と人のさだめー地球と人の未来／星と人の往還ー星は死んで人になる？

【縦方向への旅】

現実と空想の月旅行ー誰とどんな旅をしましょうか

【心の宇宙旅行】

広い世界へ（前編）-太陽系の外への旅／広い世界へ（中編）-銀河系への旅／広い世界へ（後編）-未知への旅

【それでもまわる地球の上で】

星の下でつなぐ知恵と工夫ー知恵のリレー／ひとつ空の下でーUnder One Sky