日本の紅茶の輸入量は約3倍に増え、紅茶を愛飲する人たちも日々増加しています。

紅茶に対する関心は、イギリスのアフターヌーンティーをはじめとして、世界126カ国で愛飲されるナショナルドリンクになっています。

本書では、歴史や文化、産地、また紅茶の効用や成分といった雑学的な知識から、実際に美味しく飲むための秘訣、フードペアリング、さらには、紅茶のブレンドなどを通しての商品企画についても広く扱い、わかりやすく解説するものです。

■目次

1章　紅茶の産地、茶園とその特徴

2章　紅茶の商品学

3章　紅茶のおいしさを引き出す

4章　ティーバリエーション

5章　オリジナルのブレンドティーを作る

6章　紅茶と食べ物の相性

7章　紅茶の歴史と文化の解明

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1章　紅茶の産地、茶園とその特徴

2章　紅茶の商品学

3章　紅茶のおいしさを引き出す

4章　ティーバリエーション

5章　オリジナルのブレンドティーを作る

6章　紅茶と食べ物の相性

7章　紅茶の歴史と文化の解明

犬は何を望んでいるの？

臨床動物行動学者が最新の科学知識をもとに、犬のココロとカラダの仕組みをイラストでやさしく解説。犬と楽しく、幸せに暮らすための秘訣を教えます。

問題行動やトラブルの解決法、飼い主との絆を深める遊び方なども満載！

＜目次＞

第1章：犬の生活

第2章：正しい訓練への道

第3章：犬の頭の中

第4章：健康と安全

第5章：犬を最高にハッピーにする

第6章：犬の問題行動

★犬と幸せに暮らすための10のルール

紋章の見分け方と歴史がわかれば、ヨーロッパの文化がわかる！　基礎から学べて謎解きのように面白い紋章学入門書。カラー含む図版約300点を収録。

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この一冊で、紋章の見分け方と歴史がわかる。紋章が楯に描かれたのはなぜか。どうして色が制限されるのか。ニュートンやシェイクスピアらはどんな紋章を使ったか……。十字軍遠征と馬上槍試合をきっかけに爆発的に全ヨーロッパへと伝わった紋章。その数は150万種を超え、ライオン、鷲、クロスから、下着、妖怪、科学記号まで多種多様な図形を描く。その成り立ちとルールがわかれば、ヨーロッパの歴史と文化がより深く理解できるだろう。西洋紋章学を日本に紹介した第一人者が書いた、基礎から学べて謎解きのように面白い紋章学入門書。貴重な資料から、カラー含む図版約300点を収録。

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【目次】

第１章　紋章とは

第２章　紋章の起原

第３章　紋章の構成

第４章　楯

第５章　フィールドの分割―分割図形

第６章　オーディナリーズ

第７章　チャージ

第８章　ディファレンシング

第９章　マーシャリング

第１０章　現行のマーシャリング

第１１章　オーグメンテイション

第１２章　イギリス王家の紋章史

索引

紋章の成り立ちから独特の用語、デザインの意味まで

80のテーマを立てて詳しく解説。図版・写真700点超収録！

紋章は、はじめは敵・味方の識別のために作られ、やがて個人や家門の権威を内外に示すために掲げられ、様々なデザインが生まれた。中世以来の伝統をもつ紋章は、それ自体のなかに豊かな歴史を見いだすことができる。本書では、ヨーロッパはもとより、アメリカ、アフリカの紋章や日本の家紋など、世界各地の紋章文化を豊富な図版とともに伝える。

圧倒的なボリューム、バランスのとれた記述。

紋章学レファレンスの決定版！

●本書の特徴

1）紋章の起源から今日的役割まで、紋章学の世界を包括的に解説。

2）紋章学独特の用語や意匠の意味など、テーマごとに丁寧に解説。

3）細部にこだわった美麗図版・写真700点超を収録。

序　紋章学へのいざない

◆第1部　紋章の歴史と用語

第1章　紋章の起源と発展

紋章の誕生／中世社会における紋章／騎士道と紋章／中世の軍装／トーナメント／副紋章と仕着せ／紋章旗

第2章　紋章と紋章規則

中世の紋章官／紋章官の役職／紋章官服と記章／紋章に関する権利／葬儀における紋章／忌中紋章（ハッチメント）と葬儀装飾

第3章　紋章の構成要素

完全な紋章一式（アチーブメント）／盾（シールド）／兜飾（クレスト）／兜と冠（コロネット）／盾持（サポーター）／標語（モットー）と刻銘（インスクリプション）

第4章　紋章学の用語

原色、金属色、毛皮模様／盾の紋地の分割／オーディナリー／サブオーディナリー／分割線（パーティション）／紋章説明（ブレイズンリー）／紋章の動物／紋章の人物、身体／紋章の鳥、魚、植物／紋章の怪物および空想上の動物／無生物の図像／言葉あそびのある紋章

第5章　紋章のメッセージと宣言

加増紋（オーグメンテイション）／不名誉の標と格下げ／物語の中の紋章／つながり／女性の紋章／合わせ紋（インペイルメント）と結婚／女相続人と単純な紋地分割（クォータリング）／複雑な紋地分割／識別標章と続柄標章（ケイデンシー）／非嫡出子／中世における紋章の使用／紋章の特権

◆第2部　紋章の応用

第6章　国王と貴族の紋章

王家の紋章／イングランド貴族／ガーター騎士団／金羊毛騎士団／教会の紋章／宗教騎士団

第7章　都市と国家の紋章

市章と国章／ガーター騎士団の叙任式／議会の開会式／陸軍の紋章／海軍の紋章／空軍の記章／警察と秘密機関の紋章／職務標章／大学および学校の紋章／医療機関の紋章／ギルドと同業組合

第8章　世界の紋章

スコットランドの紋章／スコットランドのクラン制度／ウェールズの紋章／アイルランドの紋章／フランスの紋章／イタリアの紋章／スペインおよびポルトガルの紋章／ドイツ語圏の紋章／ナチスの紋章／ロシアの紋章／共産主義の紋章／ポーランドの紋章／アメリカの紋章／スカンジナビアの紋章／アフリカの紋章／カナダの紋章／日本の紋／対立する紋章

第9章　紋章の継続

紋章の過去と未来／現代の紋章授与

用語集

索　引

参考文献／図版出典

“紋章学”の基礎からその奥深い魅力まで、紋章のすべてを紹介。