美味しい紅茶を淹れるために！紅茶について学べる本5選
紅茶好きのあなたにピッタリの一冊から、これから紅茶を楽しみたいと思っている方への入門書まで、紅茶について学べる本を5冊ご紹介します。いずれの本も丁寧な解説と美しい写真で紅茶の魅力を引き立てています。産地ごとの特徴や淹れ方、ティータイムの楽しみ方など、知れば知るほど深い紅茶の世界。美味しい一杯を自宅で楽しむためのヒントがたくさん詰まっています。初心者から上級者までお楽しみいただける内容で、まさに紅茶に興味がある全ての人にオススメの一冊です。読み終わるころには、あなたも紅茶マスターに一歩近づいていることでしょう！
『紅茶一年生 基本をおさえてもっとおいしい』
紅茶検定公認参考書。味わいいろいろ！一年中楽しめるアレンジレシピ１８。ほんのひと手間で、いつもの紅茶がこんなに変わる！プロが教える温度、時間、茶葉＆産地の豆知識。
| 作者 | 日本紅茶協会 |
|---|---|
| 価格 | 660円 + 税 |
| 発売元 | 宝島社 |
| 発売日 | 2017年09月 |
『基礎から学ぶ 紅茶のすべて 美味しくするテクニックから歴史や産地の話まで』
日本の紅茶の輸入量は約3倍に増え、紅茶を愛飲する人たちも日々増加しています。
紅茶に対する関心は、イギリスのアフターヌーンティーをはじめとして、世界126カ国で愛飲されるナショナルドリンクになっています。
本書では、歴史や文化、産地、また紅茶の効用や成分といった雑学的な知識から、実際に美味しく飲むための秘訣、フードペアリング、さらには、紅茶のブレンドなどを通しての商品企画についても広く扱い、わかりやすく解説するものです。
■目次
1章 紅茶の産地、茶園とその特徴
2章 紅茶の商品学
3章 紅茶のおいしさを引き出す
4章 ティーバリエーション
5章 オリジナルのブレンドティーを作る
6章 紅茶と食べ物の相性
7章 紅茶の歴史と文化の解明
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1章 紅茶の産地、茶園とその特徴
2章 紅茶の商品学
3章 紅茶のおいしさを引き出す
4章 ティーバリエーション
5章 オリジナルのブレンドティーを作る
6章 紅茶と食べ物の相性
7章 紅茶の歴史と文化の解明
| 作者 | 磯淵 猛 |
|---|---|
| 価格 | 2640円 + 税 |
| 発売元 | 誠文堂新光社 |
| 発売日 | 2016年11月10日 |
『紅茶の大事典』
美味しい紅茶の入れ方の基本から、アレンジティーの楽しみ方、また世界の紅茶の産地や茶葉まで、紅茶に関わるすべてがわかる内容充実の解説書。
フレーバードティーやハーブティーーに関する情報も掲載。紅茶の世界が楽しめる1冊。
「紅茶検定」公式テキスト。
【第1章】 知っておきたい紅茶の基礎知識
1 紅茶を入れる前に
o 紅茶をおいしく入れるために
o 紅茶と水の知識
o ジャンピングを学ぶ
o さまざまな道具
2 紅茶のいれ方
o ストレートティーのいれ方
o ティーウィズミルクのいれ方
o ロイヤルミルクティーのいれ方
o アイスティーのいれ方
o ダブルクーリング方式のいれ方 ほか
3 紅茶を知ろう
o 茶葉について
o 紅茶の製造方法
o オーソドックス製法
o CTC製法
o 紅茶の取り引き方法
o クオリティーシーズン
o 紅茶Q＆A
o 紅茶の成分 ほか
【第2章】 世界の紅茶の産地と茶葉
● 茶葉の産地概要
o 数字で見る紅茶のデータ
● インドの紅茶
o ダージリン
o ドアーズ
o テライ
o シッキム
o アッサム
o ニルギリ
● スリランカの紅茶
o ウバ
o ヌワラエリア
o ディンブラ ほか
● 中国の紅茶
o キームン
o 雲南紅茶
● アフリカの紅茶
o ケニア
o マラウイ ほか
● その他の紅茶
o インドネシア
o ネパール
o バングラディシュ
o トルコ
o 日本
【第3章】 フレーバードティー＆ハーブティー
o フレーバードティーの基本
o フレーバードティーの代表 アールグレイ
o 定番のフレーバードティー
o イベント別フレーバードティー
o カフェインフリーのルイボスティー
o フレーバールイボスティーのいろいろ
o ハーブティーの基本
o ハーブティーのいれ方 ほか
【第4章】 世界のティータイム、四季のティータイム
1 紅茶の道具たち
o ティーポット
o ティーカップ＆ソーサー
o マグカップ
o ティースプーン
o ティーコジー ほか
2 世界のティータイム
o イギリス
o フランス
o オランダ
o ロシア ほか
3 四季のアレンジティー
【第5章】 世界の紅茶 ブランドカタログ
● イギリス
● フランス
● 日本
● インド
● スリランカ
● ドイツ
● アメリカ
■ 紅茶の年表
■ 紅茶用語事典
■ 協力店 店舗information
■ 協力店、協力会社リスト
| 作者 | 日本紅茶協会 |
|---|---|
| 価格 | 1540円 + 税 |
| 発売元 | 成美堂出版 |
| 発売日 | 2013年03月06日 |
『紅茶の教科書改訂第2版』
紅茶の第一人者である著者自らがテイスティングする茶葉のカタログ、こだわりの茶器など、紅茶の歴史から基礎知識まで紅茶の楽しみ方のすべてがこの1冊に凝縮。著者が世界の茶の産地に赴き撮影してきた、茶園の生写真とともに語られる解説は、臨場感のある信頼できる内容。また、20枚の歴史的絵でつづる紅茶史の章は貴重な内容。一部内容をグレードアップし、カバーデザインを一新した改訂版。
| 作者 | 磯淵猛 |
|---|---|
| 価格 | 1650円 + 税 |
| 発売元 | 新星出版社 |
| 発売日 | 2012年04月 |
『しあわせ紅茶時間 一杯のティーからひろがる』
元ブルックボンドハウス副支配人が伝える、もっと紅茶を楽しむコツ。おいしい「いれ方」から、茶葉の種類・ティーレシピ・紅茶の歴史まで。紅茶のもつ物語を知れば、一杯のティーから特別ぜいたくな時間が生まれます。
はじめに
prologue
紅茶にはたくさんの種類がある 紅茶にはさまざまな楽しみ方がある
紅茶には優雅で楽しい時間の演出力がある
Part1 おいしい紅茶の基本
Part2 茶葉で巡る世界の産地
Part3 紅茶が主役の旅をする
Part4 紅茶時間のためのティーフーズ
Part5 紅茶にまつわる物語
Part6 ティータイムを素敵に演出する方法
Index
おわりに
| 作者 | 斉藤由美 |
|---|---|
| 価格 | 1650円 + 税 |
| 発売元 | 日本文芸社 |
| 発売日 | 2015年10月26日 |
どっぷりと紅茶の世界に浸ける5冊、いかがでしたでしょうか。結局のところ、紅茶はその人の感性や好みを大切にした表現の一つなんだと思います。豊かな香り、繊細な味わい、洗練された色合い...それぞれの紅茶が持つ個性を理解し、またそれを活かすための知識を深めることで、日々のティータイムが更に豊かなものになるはずです。
また、紅茶には季節に合わせて楽しむという面白さもありますよね。夏にはフルーツティー、冬にはちょっとスパイシーなチャイを楽しむなど、その時々の気分や季節感に合わせて選べるのが、紅茶の魅力の一つだと思います。これらの本を通して、あなたがどのような紅茶と出会い、どのように楽しむのか、それがとても楽しみです。
さて、今回紹介した各作品は、紅茶について深く学びたいというあなたにぴったりな内容となっていますが、どれを手に取るかはあなた次第。自分自身の興味や好みに合わせて、気になった１冊から手にとってみてはいかがでしょうか。紅茶の香りが広がるゆったりとした時間を楽しむための一助となれば幸いです。これからの紅茶ライフが、一層豊かで楽しいものになることを心から願っています。
いつでもどこでも、美味しい一杯を。あなたの素敵な紅茶タイムをお楽しみください。
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