一家に一冊。ばぁばのお台所バイブル保存版

「基本を知らずに、料理の手を抜くことはできません。

お料理初心者のお嬢さん、忙しいママさんも

遺言がわりのばぁばのお小言におつきあいください」

96歳。

料理界の最長老、ばぁばこと、

鈴木登紀子先生が軽妙な語り口で教える料理バイブルです。

煮もの、焼きもの、揚げもの、和えもの、蒸しもの・・の和食の基本構成から、

野菜のアク抜き、魚のおろし方、肉の下ごしらえ、合わせ調味料表まで、

今さら聞けない家庭料理の基本が詰まっています。

【困ったときに、この本を取りだしてください】

●紹介する家庭料理メニュー115種！

ご飯／汁もの／毎日のおかず／旬のおかず／困ったときのもう一品

／忙しい日の料理／体調にあわせた一品／特別な日の料理ほか

●今さら聞けない下ごしらえ

野菜のあく抜き／肉・魚の下処理／乾物のもどし方ほか

●便利！ばぁばの合わせ調味料早見表＆料理用語

たれ／合わせ酢／和え衣いろいろ

●食にまつわるルールとたしなみ

盛りつけ／器選び／食事のマナーほか

【編集担当からのおすすめ情報】

これぞ、「ばぁばの本」決定版です！

編集作業中は、目からウロコの連続でした。

おひたしは「おだしに浸けるから“おひたし”なのよ。

だしに浸して、薄味に煮るのが“煮びたし”、

焼いたあとだしに浸すと“焼きびたし”

長時間煮込むと、“煮もの”です」（ばぁば）

・・・・などなど、こんなお話がいっぱい詰まっています。

材料別に切り方や下ごしらえ、最もおいしく食べられるレシピを紹介！材料の持ち味を最も堪能できる優秀レシピ１４２をご紹介！

野菜のコツ、お肉のコツ、魚のコツ、味付けのコツ、食材選びのコツ、調理器具のコツ、保存のコツ…全１００項目をイラストでわかりやすく解説。コレを読めば、誰でも料理上手に！

クズ執事×箱入りお嬢様！？

お嬢様、お気をつけて…

この男、人間のクズにつき。

箱入りお嬢様の椿に仕える、品行方正な執事・和巳。

しかし、それはあくまでも彼の"表”の顔でしかない。

素顔は女遊びとパチンコをこよなく愛するクズだった。クズでしかなかった。

そんな折、数奇な偶然から和巳は椿に"裏"の顔を見初められてしまう。

恋に盲目となったお嬢様から繰り出される、執拗なまでのラブアタック。

自己保身のため、和巳は椿を拒絶しようとするが、

なぜかうっかり椿にキスをしてしまって…？

奇才・桜田雛が描く、美しくも可笑しすぎる新境地。

偏愛系年の差ラブストーリー！！

【編集担当からのおすすめ情報】

発売前から「クズ執事」にかなりの反響があり、正直なところ編集部でも驚きを隠せませんでした。

桜田先生の絵の美しさはもちろんですが、笑いも詰め込みまくってある本作。

今までのファンの方にも、まだ桜田雛を読んだことがないという方にも、どちらにもおすすめしたい作品です！

一六三二年、英国に生れた船乗りロビンソンは、難破して絶海の孤島に漂着した。ここから二十八年に及ぶ無人島生活が始まった──。不屈の精神で鳥や亀を獲り、野生の山羊を飼い慣らしてバターやチ -ズを作り、パンまでこしらえてしまう。ところが驚天動地の事態が……。めげない男ロビンソンを通して人間の真の強さを描き、世界中に勇気と感動を与えてきた、冒険文学の金字塔。待望の新訳。

飛行機が墜落し、無人島にたどりついた少年

たち。協力して生き抜こうとするが、次第に

緊張が高まり……。不朽の名作、新訳版登場