【芸術生活/家事】自家製ブームのいま、家庭で手づくりするジャムやアンチョビ、梅酒や実山椒、佃煮など、春夏秋冬の保存食を紹介。味噌やぬか漬け、キムチなど人気の発酵食品もきちんと収録。 初心者でも失敗しない、自家製保存食づくりの決定版。

スーパーでも、コンビニでも、1年中1個30〜50円で買えるありがたい玉ねぎ。玉ねぎは生で食べた途端に劇的に血液の構成が変化するという魔法の食材。血液サラサラ効果はよく知られており、高血圧を低下させる。また、悪玉コレステロール値軽減、ガン抑制にも力が期待できる。この1冊は、玉ねぎのうれしい栄養・効能をしっかりと解説し、おいしくとるための簡単レシピをたくさん紹介。毎日の食卓に玉ねぎをおいしく楽しく変化をつけて登場させ、たくさん摂ることができるレシピばかり。生でも炒めても煮ても焼いてもおいしい玉ねぎのうれしい効能とおいしい料理の数々。有効に栄養をとれるアイディアも、食べつくすヒントもいっぱい。

手ごろな値段で、一年中スーパーにあって、日持ちして、調理法によっては甘くも辛くもなるタマネギ。

　医師によると、健康への効果も抜群！　毎日食べれば、免疫力が高まって、動脈硬化を防いだり、がんなどの病気を抑制する効果があるそう。

　本書は、日本最大の料理レシピサービス「クックパッド」に寄せられた200万品超のレシピから、『安心』編集部がタマネギをメインにした人気のレシピを厳選して掲載。

　毎日の食事にタマネギを取り入れやすいように、タマネギを丸ごと使うレシピから、おかず、サラダ、米やパンや麺類などの穀類、スープ、ドレッシング、ソース、そして健康に特化したレシピと分けてご紹介しています。

今、話題の酢タマネギのレシピもあります。

　それだけではなく、タマネギを調理するときに知っていると便利な裏ワザも公開。

　手軽の調理して、おいしく食べて、タマネギパワーをつけてください！

出版社からのコメント

・200万品超から厳選！激うま人気上位レシピ ・健康野菜の王様を徹底活用！ ・血液サラサラ！免疫力アップ！タマネギのすごい薬効！ ・おいしくて簡単！サラダ、スープ、ドレッシング、おかず、ご飯、まるごと裏ワザまで ・医師も太鼓判！動脈硬化を予防、ガン抑制効果など驚きの健康効果！

著者について：

監修者

高橋　弘（元ハーバード大学医学部准教授・麻布医院院長）

◎スマホやタブレットで使える便利な電子書籍付き

◎電子レジャーチケット「200円クーポン」でお得旅

人気の高原リゾート、軽井沢の旬なスポットや話題の店を完全網羅。

グルメ、おみやげからアウトレット情報まで満載の1冊です。

＜主な特集内容＞

【巻頭特集1】 軽井沢アップデート旅

森に囲まれた話題のスポットへ

絶品イタリアンを堪能

こだわりのドリンクでブレイクタイム

人気キャラクターの限定をゲット！

ラグジュアリーなホテルでゆっくり

【巻頭特集2】 目的別 1dayモデルプラン

・王道スポット

・フォトジェニック

・アート鑑賞

・自然満喫

・レトロスポットめぐり

・ご褒美＆リフレッシュ

【巻頭特集3】 軽井沢の極上グルメ

・木漏れ日カフェ

・高原野菜ランチ

・名シェフがつむぐ憧れフレンチ

・泊まらずに楽しめるホテルレストラン

・ご当地和食

・テイクアウトでピクニック

・テラスで朝食

・ベーカリーでイートイン

・カフェのご自慢スイーツ

・スーパー＆マルシェ

【エリア特集】

◆旧軽井沢

・旧軽井沢銀座通りでおさんぽ

・テイクアウトグルメ

・テッパン！旧軽のフードみやげ

・緑の散歩道

◆軽井沢駅周辺

・こもれびサイクリング

・実力派ランチ

◆中軽井沢

・ハルニレテラスのグルメ＆ショッピング

・軽井沢野鳥の森で自然探索

◆南軽井沢

・軽井沢タリアセン

・ムーゼの森

◆信濃追分

・レトロ街歩き

◆北軽井沢

・高原のアウトドア時間

etc.

上記のほか、各エリアの名物グルメ、注目宿情報も満載です。

【特別付録1】 軽井沢おみやげ手帖

・瓶もの、パン、スイーツ、デリカテッセン、高原野菜＆フルーツや雑貨まで、人気のおみやげをご紹介

【特別付録2】 軽井沢・プリンスショッピングプラザ最新ガイド

・攻略ポイントや人気ショップの注目アイテムなど、最新情報が目白押し！

【特別付録3】 軽井沢詳細MAP

・ドライブにも町歩きにも使える便利なMAP

・行き帰りに立ち寄りたいSA＆PAのグルメ情報も！

【掲載エリア】

長野県、群馬県、軽井沢、旧軽井沢、中軽井沢、南軽井沢、北軽井沢、嬬恋高原、信濃追分、小諸、上田、草津温泉

※200円クーポンの利用期間は図書の販売終了まで

軽井沢の遊びスポットやグルメ情報、旧軽井沢銀座通りでのショッピングやサイクリングでの名所めぐりなど、高原リゾート・軽井沢での楽しみ方をご紹介。

カラフルな格子柄の表紙が目印の、おしゃれかわいいガイドブック、ココミル（なに見る? どこ見る? ココミル! )。

旅先の「見てほしいところ」を網羅、充実の情報量＆掲載物件で旅をサポートします。

取り外して使える、便利な地図の付録付きです。

【主な特集テーマ】

・【旧軽井沢】緑の中を木洩れ日さんぽ

・【新軽井沢】サイクリングで名所めぐり

・【旧軽井沢】旧軽井沢銀座通りをぶらりおさんぽ

・【南軽井沢】軽井沢・プリンスショッピングプラザ

・【南軽井沢】軽井沢タリアセン

・【中軽井沢】ハルニレテラスで至福のランチ&カフェタイム

・【中軽井沢】野鳥の森をネイチャーウォーク！

・【軽井沢グルメ】フランス料理の名店

・【軽井沢グルメ】地元で評判の実力派イタリアン

・【軽井沢グルメ】高原野菜のおいしいレストラン

・【軽井沢グルメ】テラスのあるカフェ

・【軽井沢グルメ】話題のスイーツたち

・【軽井沢の宿】食事が自慢のホテル

・【ひと足のばして】旧中山道・追分宿さんぽ

・【ひと足のばして】小諸のレトロな町歩き

etc.

【主な掲載エリア】

長野県、軽井沢、旧軽井沢、南軽井沢、中軽井沢、北軽井沢、信濃追分、小諸、東御、横川、碓氷峠

【そのほか、便利なページ】

・交通ガイド

・知っておきたいエトセトラ：そのエリアにまつわる歴史、祭りやイベントなど、プランニングに役立つ、ちょっとした豆知識