シュクレとブリゼ、２種類の生地で作る本格レシピ。ＷＯＬＤ　ＰＡＳＴＲＩＥＳの前身であるひなた焼菓子店のときからのメニューも含め、フルーツをたっぷりとのせたフレッシュタルトと焼き込んで仕上げるベイクドタルトを紹介。

「田舎風タルト」がTwitterで注目される著者の、初のレシピ本！

・型いらずで手で成型できる

・フレッシュなフルーツをたっぷり乗せて、焼けば完成

・生地・ダマンドは多めに作って冷凍作り置きもOK

これまで公開してこなかった、「田舎風タルト」の作り方を初公開！　四季のフルーツ、バナナなどいつでも手に入るフルーツなど、この1冊があれば、あらゆるフルーツで田舎風タルトを楽しめます。フレッシュなフルーツのおいしさを最大限引き出すことにこだわった、ダマンドやトッピングのアレンジは必見。フルーツたっぷりのレシピはもちろん、チーズケーキ風・モンブラン風など、タルトの枠におさまりきらないレシピも収録。

さらに、パウンドケーキ・タルトタタンなど、自慢のお菓子のレシピも紹介します。

・田舎風タルトとは？

・タルト生地の作り方／ダマンドの作り方

PART1　春〜夏のフルーツを使って　いちご、アメリカンチェリー、ブルーベリー、パイナップル、ほか

PART2　 秋〜冬のフルーツを使って ぶどう、いちじく、洋梨、りんご、柿、キウイ、きんかん　ほか

PART3　季節を問わない素材を使って　バナナ、冷凍ミックスベリー、ミックスナッツ、いちごジャム　ほか

PART4 自慢のスイーツ　ミルフィーユ／スコーン／バナナチョコパウンドケーキ／タルトタタン／フィナンシェ

【脳を味方につければ、人生は変えられる！】

「良くないことだとわかっているのに、

人の悪口やグチばかり言ってしまう」

「ダイエットしたいのに、つい食べすぎてしまう」

「節約するはずが、衝動買いがやめられない」

…などなど、

脳は「わかっちゃいるけど、やめられない」行動を

私たちに命令します。

しかし、脳のクセを理解すれば

「なぜ、そんな行動をしてしまうのか？」が明らかになり、

困った行動を抑える方法が見えてきます。

本書では、脳科学者・中野信子氏が、

人間関係、恋愛、ダイエット、仕事のパフォーマンス向上など、

身近なテーマについて、

脳のしくみから悩みを解消するヒントをお伝えします。

わかりやすい漫画形式なので、

ストーリーに沿って楽しく読み進めることができます。

脳の使い方を変え、

脳を味方につけることで、

もっとラクに、うまく生きる方法が見つけられる1冊です。

※本書は、2014年4月に弊社より刊行された『コミックエッセイ 脳はなんで気持ちいいことをやめられないの？』を改題し、加筆・修正したものです。

〇第1章　脳を制する者は恋愛を制す

…浮気は脳のせい！？

…恋愛のすれ違いは脳の違いが原因

…「イケメンなのにモテない」の謎を解く　　など

〇第2章　欲求は脳に支配されている

…脳をだませば食欲は止まる

…人に聞けない「性欲」のこと

…「依存症」はどこまでも大きくなる　　など

〇第3章　その「悩み」、「脳」で解決！

…他人への悪口＝自分への悪口！？

…挫折しない！脳で賢くダイエット

…一石二鳥！片付けは脳トレにも効果あり　　など

〇第4章　脳を使って成果を上げる

…嫌な上司・部下とうまくやる方法

…短所を長所に変換するコツ

…脳は死ぬまで成長する　　など

〇第5章　脳から美しく、脳から幸せに

…脳を使えば心も体も若返る

…エイジングストレス度チェック

…スキンシップはいいことだらけ！　　など

世界で通用する「頭のいい人」とは、ただの秀才ではありません。

彼らがやっているのは、

「空気は読まない」

「自分に適度なストレスを与える」

「嫌いな仕事は他人に振る」

「集中力を身につけない」など、ちょっとしたコツやテクニック。

それらは実は、脳科学的にも理に適っていることばかりなのです。

本書では、東大、フランス国立研究所、MENSAなどで世界のさまざまな「頭のいい人」を見てきた脳科学者の著者が、「世界で通用する、本当に賢い人達」が実践している、脳を活用してパフォーマンスを最大限発揮する31の方法をわかりやすくお伝えします。

少し意識を変えるだけで、誰にでも今日からできる＆仕事や勉強に使えるコツが満載です！

※本書は、2012年8月に弊社より刊行された『世界で活躍する脳科学者が教える！世界で通用する人がいつもやっていること』を改題し、一部加筆・修正したものです。

〇第1章　世界の「頭のいい人」はどんな人か？

…空気は読まない

…決まった儀式を行う

…嫌いな仕事は他人に振る　など

〇第2章　世界の「頭のいい人」が心がけていること

…敵を味方に変えていく

…適度なストレスを与える

…本から何でも吸収する　など

〇第3章　世界の「頭のいい人」のスケジュールの立て方

…やらないことリストを作る

…自己診断書を作る　など

〇第4章　世界の「頭のいい人」の自己分析と自己改良

…流れ星に願いごとが必ずできる

…飽きっぽいことを知っている

…強気のふりをする　など

〇第5章　世界の「頭のいい人」に近づくために

…集中力を身につけない

…脳内に検索タグをつける

…感情をふるわせて覚える　など

職場、取引先、身内、ママ友、ご近所…

イヤなことをされる、困っている、本当は言い返したい。

だけど、この関係性は壊せない

つい「この場さえ我慢すれば」と思ってしまう自分を救う知的戦略

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「本音は正義」「嘘をつかないことが、無条件にかっこいいことである」

という話が、最近、いろいろなところから聞こえてきます。

しかし、本当にそうでしょうか？

その場限りの、二度と会わない相手ならばいいかもしれませんが、

壊してしまったらあまりにも失うものが大きい関係性に対しては、

「別の戦略」を考えてもいいように思います。

イヤだ、不快だという自分の気持ちを無視したり、

心を殺してなかったことにするのではなく、

返す言葉に、「エレガントな毒」として含ませる。

言いたいことを言うけれども、

相手を直接傷つけたり、関係性を破壊してしまったりしない。

そんな「大人の教養」と「古都・京都が育んだ人間関係のエッセンス」を、

一緒に学んでみませんか。