バナナケーキもキャロットケーキも、素朴で、簡単で、家庭的なお菓子です。ともにアメリカやイギリスで広く作られていますが、今ではお菓子の本場、フランスでも愛されるようになりました。その理由は「シンプルでナチュラルだから」。

本書でもバナナとにんじんの豊富な糖分を活かし、砂糖の使用量を少なめにして、自然の甘みを生かした配合にしました。バナナやにんじんを、「具材」と言うよりも「糖分の一部」として考えているのです。

自己主張も控えめなので、ほかの食材との相性も抜群です。バナナやにんじんのやさしい甘さの中で、チョコレートやキャラメル、フルーツなどの味が際立ちます。

好きな大きさに切り分けて、手軽にプレゼントできるのもいいところ。簡単に包んで渡すだけでもかわいく見えて、断面によい表情が出るように工夫しました。

フランス菓子の洗練された華やかさと、アメリカ菓子の親しみやすさを兼ね備えたレシピです。気負わずに、楽しんで作っていただけたらうれしいです。慣れてきたらぜひ自分のオリジナルのレシピを作ってみてください。これからもずっと、何度も作っていただけるレシピになれたら、幸いです。

バナナケーキ

BANANA CAKES

チョコレートと合わせる

○チョコレート

○チョコチップとフランボワーズ

○チョコレートのマーブル

キャラメルと合わせる

○キャラメルのマーブル

○アプリコットとフロランタン

○粒キャラメルとカシス

風味を変える

○くるみのシナモン風味

○ローズマリーとライムの風味

○カルダモンとレモンの風味

○紅茶

くだものを加える

○りんごとメープル

○フリュイルージュとピスタチオ

○マンゴーとココナッツ

○ブルーベリーとクリームチーズ

和風にする

○抹茶

○酒粕

○あんこときな粉

大人向けにする

○ラムレーズン

○ブランデーといちじく

○オレンジコンフィとヘーゼルナッツ

キャロットケーキ

CARROT CAKES

くだものを加える

○りんご

○グレープフルーツとカルダモン

○アプリコットとレモン

○パイナップルとココナッツ

ナッツを加える

○くるみとバナナ

○あずき

○アーモンドとオレンジ

チョコレートと合わせる

○チョコチップと五香粉

○フォレノワール風

甘い野菜を加える

○ミニトマト

○かぼちゃとヘーゼルナッツ

○しょうがのコンフィ

サレにする

○ベーコン、キャベツ、粒マスタード

○サーモンとブロッコリー

○クミン風味のにんじん

野菜のパウンドケーキ

POUND CAKES

○さつまいものパウンドケーキ

○とうもろこしのパウンドケーキ

○かぼちゃのパウンドケーキ

こんなキャロットケーキ見たことない！キャロットケーキ偏愛家が自分のために考えた甘さひかえめでヘルシーなとっておき５４。ベーシックからスパイシー、グルテンフリーまで。野菜＆果物をたっぷり使ったご飯みたいなレシピ。

練り切り、どら焼き、ようかん、きんつば……。

いま、ヘルシーなスイーツとして世界中から注目を浴びている「和菓子」。

おいしさだけでなく、見た目の美しさも人気の秘訣です。

そんな日本伝統のお菓子をさらにヘルシーにできないかと思いめぐらせた結果、「野菜」を掛け合わせることに至りました。

本書ではトマトやほうれん草、ごぼう、かぼちゃ、にんじんといった身近な野菜を使った和菓子のレシピを、約40品分掲載。

緑・赤・黄などの素材本来の色味を生かすことで、色粉（着色料）なしでも鮮やかに仕上がるのが魅力です。

また、野菜の風味は残しつつ、独特のクセやエグみを抑える工夫が随所になされているため「にんじんやピーマンの青臭さが苦手……」という方でも、おいしく召し上がっていただけること間違いなし！

これを機に、あなたも和菓子作りに挑戦してみてはいかが？

異世界の大海原のイカダの上に記憶喪失で目覚めたウィル。だけど、彼が持つのは海では役に立たなそうなダンジョンマスターのスキルのみ。いきなり無理ゲーなサバイバルを強いられるウィルだったが、ダンジョンマスター職の特典で召喚された悪魔メイド・クリスにも助けられ、DP（ダンジョンポイント）を貯めて使えば何でも買えると判明！　ポイント貯蓄のため、釣りメインの洋上生活を開始する。すると、召喚したゴブリンは海に適応したゴブリンクルーに進化し、イカダは面積を拡張してやがて立派な船になり、自由すぎる発想でダンジョン（？）を発展させ始める。そこに奴隷船が襲来！　大切な仲間たちを守るため、彼は“海賊”としても第一歩を踏み出すことになりーー！

近所に住む小5女子の城ヶ崎君は、朝から鯨を見に海へ行こうと誘ってくる、行動力だけで生きているような少女だ。そんな彼女に言われるがまま、一緒に海へ向かう高2のぼく。11歳と17歳、恋愛、ではないと思う。2人で過ごすいつもの夏の水曜日。こんな穏やかな日々がずっと続けばいいのに──。

　夏の朝、目が覚めたらいつものように鏡の前で情報整理。「海野幸、十七歳、性別女性、二年C組、両親は健在──」顔にかかる髪を払い、ぼくを私に切り替える。曜日を確かめると水曜日。さぁ、今回も三日くらいがんばろう──。

　そして城ヶ崎君は宣言する。「この世界を破壊したい」と。

　閉ざされた海辺の街で、ぼくと彼女は今日も出会う。

すべての『陸』は、水底（みなぞこ）に沈んだ。透き通る蒼い海と、紺碧の空。世界の全てを二つの青が覆う時代、『アフター』。

　セイラー服を着て『海の男』として生きるボクは、両親の形見・愛船パラス号で大海を渡り荷物を届ける『メッセンジャー』として暮らしていた。そんなボクに、この大海原は気兼ねなくとびきりの『不運』を与えてくる。

　--『白い嵐』。 無情にも襲いかかる自然の猛威。それは、海に浮かぶ全てを破壊した。 愛船パラス号を失い、ボクが流れ着いたのは孤立無援の浮島。食糧も、水も、衣服も、何も無い。あるのは、ただただ広がる『青』。ここに、助けは来るのか、それともーー それは、いつ終わるとも分からない。ボクの『生きるための戦い』。

高校2年生の小松理紗は、幼なじみの佐野千紘に片想い中。

手のかかる彼の面倒をいつも見てあげているため、周りからは「佐野夫婦」と呼ばれるほど。

だが、ある日千紘から「彼女ができた」と告白され、あっけなく失恋してしまう。

「幼なじみ」という関係に甘え、想いを伝えなかったことを激しく後悔する理紗。

そんな彼女を励ましたのは、厳しくカタブツで有名な教師・夏生だった。

“恋をしたことがないのに婚約者がいる”という夏生に、理紗は「本気の恋を見せる」と宣言。

千紘を振り向かせることを決意するのだが……。

期待の新鋭作家・なま子が贈る、思い絡まる劇的ラブストーリー。

恋は、喜劇にも悲劇にもなるーー。