大ヒット商品“スライスようかん”でおなじみの220年続く老舗和菓子屋初のレシピ集。スライスようかんはもちろん、店秘伝の定番菓子から、シフォンやパイなどの洋菓子、小豆の皮や煮汁を使ったサスティナブルなお菓子まで、手作りあんこの魅力がいっぱい。

家でこんなに美しい和菓子が作れるなんて！豊富なプロセス写真とわかりやすい文章で紹介する。主菓子と干菓子、５５のレシピ。

ーーーーだれもが知っている話を、だれも知らないかたちで。　走れメロス、うさぎとかめ、安珍清姫伝説、ハーメルンの笛吹き男・・・・・・。有名な物語たちが新しく生まれ変わる、奇想天外二次創作型短編小説集、登場！

・「子供たち」

（ハーメルンの笛吹き男）

・「死神の春」

（死神）

・「ディオニス王の孤独」

（走れメロス）

・「三次元なのに遠い人」

（安珍清姫）

・「あいつとわたしの顔」

（人面犬）

・「running tortoise」

（うさぎとかめ）

・「僕は月夜に目覚める」

（文字禍）

シュウマイ時代到来！

町中華の名物シュウマイ、ご当地シュウマイ、固定概念を打ち破る次世代シュウマイ 、冷凍食品の定番シュウマイ……。

1000種類のシュウマイを食してきた著者が、至高のシュウマイたちを大公開！皮、具、からしについてのコラムも充実。

はじめに

第1世代：ニッポンシュウマイの夜明け

第2世代：日本の新名物・シュウマイの誕生

第3世代：町中華を中心に育まれた和シュウマイ

第4世代：点心とシュウマイ

第5世代：冷凍シュウマイ とチルドシュウマイ

第6世代：地域食材を生かしたローカルシュウマイ

第7世代：固定概念を打ち破る個性派シュウマイ誕生

（コラム）

シュウマイからし考 ／いい皮があれば包みたくなる？／グリンピースとシュウマイの深い関係／集まれ！シュウマイキャラクターなど。

「美虎」人気揚げ焼売レシピも初公開！　美幸シェフ考案、愛情もギュッと包んだ絶対おいしく作れる焼売＆チャーハン66レシピ。