伝統からモダン、地方から家庭まで135種類を網羅した、イギリス菓子の決定版！

2015年3月発刊の『イギリス菓子図鑑』は、ビスケットやスコーンなど、日本でもなじみのあるものをはじめ、

郷土菓子や伝統菓子、はたまた近年一大産業とまでなったフェアリー・ケーキ（カップケーキ）まで、

104種のイギリスで親しまれている菓子について、その由来や背景にあるストーリーをレシピとともに紹介した1冊。

実際に作ってみたい方のためにレシピも併記しました。

今回新たに30種類以上を加え、より多くのイギリス菓子について案内するのが、

本書『増補改訂 イギリス菓子図鑑 お菓子の由来と作り方』です。

シュガークラフトやフードイベント、プディングの定義、フリー食品といったイギリスならではの菓子にまつわるエピソード、

フランスやアメリカなど、ほかの国の菓子との関連についても言及し、イギリス菓子をテーマとした読み物としても楽しめます。

英国菓子文化を網羅したこの1冊は、イギリスや食に興味のある方も深く頷ける、イギリス菓子本の決定版です。

■目次抜粋

A（アップル・シャーロット、アップル・パイ）

B（ベイクウェル・タルト、バノック、バノフィー・パイ、バラ・ブリス、バッテンバーグ・ケーキ、ビスケット、ブラマンジェ、バーント・クリーム）

C（キャロット・ケーキ、チェルシー・バンズ、チョコレート・ケーキ、クリスマス・プディング、クランブル）

D（デヴォンシャー・スプリット）

E（エクルズ・ケーキ、イングリッシュ・マドレーヌ、イートン・メス）

F（フェアリー・ケーキ、フラップジャック、フール）

G（ジンジャーブレッド）

H（へヴァ・ケーキ、ホット・クロス・バン）

I（アイスクリーム）

J（ジャム・タルト、ジャンブル）

K（ニッカーボッカー・グローリー）

L（レモン・ドリズル・ケーキ、レモン・メレンゲ・パイ、レモン・ポセット）

M（マデイラ・ケーキ、メイズ・オブ・オナー、ミンス・パイ）

O（オートケーキ）

P（パンケーキ、パーキン、パヴロヴァ、プァ・ナイツ・オブ・ウィンザー）

Q（クイーン・オブ・プディングス）、R（ライス・プディング、ローリーポーリー）

S（サリー・ラン、スコーン、シード・ケーキ、ショートブレッド、サマー・プディング、サセックス・ポンド・プディング、シラバブ）

T（ティー・ケーキ、トライフル、ターキッシュ・ディライト）

V（ヴィクトリア・サンドイッチ・ケーキ）

W（ウェルシュ・ケーキ）

Y（ヨークシャー ・カード・タルト）　ほか全135種

基本の生地3種

基本のクリーム2種

道具について

材料について

イギリス菓子ストーリー

column

************************

65万アクセス突破大正ロマンティックラブ

「ただ私に愛されていればいいー」

時は大正。

16歳の少女・吉野花織が結婚したのは

20歳で伯爵・社長の美園環。

環は”毒の伯爵””死神貴族”などと噂される悪名高い男。

訳ありの結婚だったが、環の隠された素顔や優しさ、深い愛、初めての快感に溺れていって…

甘くて刺激的な溺愛に侵されるーーーー

とろける大正ロマンティックラブストーリー！

【編集担当からのおすすめ情報】

小学館eコミックストアにて、65万アクセス突破！

電子でしか読めなかった大ヒット作がコミックス化！

大人気につき、デジタル雑誌・＆フラワーでも連載決定でますます盛り上がっています！

蜜樹みこ先生が贈る、耽美でロマンティックな世界観をぜひ、お楽しみください！！

1今最も話題の大正新婚ロマンス第2巻！

「もっと気持ちよくなれー花織…」

時は大正。平民出の16歳の少女・吉野花織が結婚したのは

20歳で伯爵・社長の美園環。

訳あり結婚の2人だったが、

今は愛と快楽に溺れる蜜月を迎えている。

そんな中、環がまさかの浮気疑惑…？

そして花織に妊娠の兆候がー。

波乱続きの2人の愛は、更に甘く燃え上がってー？

極甘の愛に溺れ、身も心もさらに囚われるー

大正ロマンティックラブストーリー第2巻！

【編集担当からのおすすめ情報】

1巻、発売3日で緊急重版！今、話題の作品です。

内容も良く、またイラストも大変美しいと読者の皆様からご好評いただいております。

是非、一度試し読んでみてください！

累計20万部突破！極甘大正結婚物語！

「消毒する…覚悟しておけと言ったろう？」

時は大正。平民出の16歳の少女・吉野花織が結婚したのは

20歳で伯爵・社長の美園環。

訳あり結婚の2人だったが、今はお互いの愛に溺れている。

王の勅命を受け、帝都の吸血鬼事件に巻き込まれた2人。

犯人を追う中で、花織は謎の美少年・霧江に

唇を奪われてしまう。

嫉妬に駆られる環の愛と吸血鬼事件の行き着く先とはー？

【編集担当からのおすすめ情報】

1、2巻が重版に次ぐ重版の大ヒット作、第3巻が登場！

3巻でも環の愛はさらに甘く、重くなっていきます！

謎の美少年にも注目です！

出版社の営業部員・馬締光也は、言葉への鋭いセンスを買われ、辞書編集部に引き抜かれた。新しい辞書『大渡海』の完成に向け、彼と編集部の面々の長い長い旅が始まる。定年間近のベテラン編集者。日本語研究に人生を捧げる老学者。辞書作りに情熱を持ち始める同僚たち。そして馬締がついに出会った運命の女性。不器用な人々の思いが胸を打つ本屋大賞受賞作！

２０歳の茉莉は、数万人に一人という不治の病にかかり、余命が１０年であることを知る。笑顔でいなければ周りが追いつめられる。何かをはじめても志半ばで諦めなくてはならない。未来に対する諦めから死への恐怖は薄れ、淡々とした日々を過ごしていく。そして、何となくはじめた趣味に情熱を注ぎ、恋はしないと心に決める茉莉だったが……。涙よりせつないラブストーリー。

顔に大きなアザがあるため、世の中に居心地の悪さを感じている大学院生のアイコ。ルポ本の取材がきっかけで映画監督の飛坂に出会い、恋をして……。瑞々しく切ない恋と成長の物語。(解説/瀧井朝世)