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2024年03月10日 更新

ヨーロッパのお菓子のレシピ4選

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ヨーロッパのお菓子のレシピ4選の表紙

ヨーロッパのお菓子は、その種類が豊富でどれも風味豊かなのが特徴ですよね。そんなヨーロッパのお菓子を題材にした作品を4つ、ご紹介します。1つ目はフランスのパティスリーが舞台。華やかなビジュアルと緻密な描写が魅力で、ページをめくる度に美味しそうなお菓子が目の前に広がります。2つ目は、ちょっぴり切ないイタリアンジェラートの物語。人間ドラマと絶妙に絡み合ったお話には目が離せません。3つ目は、ベルギーのチョコレートがらんどうする純愛ストーリー。甘くて苦い、そんな物語に心が揺さぶられます。4つ目は、イギリスの伝統的なアフタヌーンティーを描いた作品。ひとつひとつが粋に仕上げられていて、見ているだけで幸せな気持ちになりますよ。

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『ドイツ菓子・ウィーン菓子 基本の技法と伝統のスタイル (パティシエ選書)』

ドイツ菓子・ウィーン菓子 基本の技法と伝統のスタイル (パティシエ選書)の表紙
作者 長森 昭雄/大庭 浩男/辻製菓専門学校
価格 2970円 + 税
発売元 学研プラス
発売日 2017年04月27日
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『京都 菓子店千茜 香るフランス焼菓子』

京都 菓子店千茜 香るフランス焼菓子の表紙
作者 村瀬 佳子
価格 1232円 + 税
発売元 世界文化社
発売日 2018年01月25日
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『増補改訂 イギリス菓子図鑑 お菓子の由来と作り方 伝統からモダンまで、知っておきたい英国菓子135選』

増補改訂 イギリス菓子図鑑 お菓子の由来と作り方 伝統からモダンまで、知っておきたい英国菓子135選の表紙

2015年発刊の『イギリス菓子図鑑』は104種類のイギリスで親しまれている菓子について、その由来や背景にあるストーリーをレシピとともに紹介した一冊。今やイギリス菓子のバイブルとされる。今回、この菓子を入れて欲しい、あの菓子を知りたい、の声に応え、新たに30以上のアイテムを追加。内容の見直しも図り、全135ものイギリス菓子を案内するのが本書である。おなじみのビスケットやスコーンをはじめ、郷土菓子や伝統菓子、21世紀に入って一大産業となったフェアリー・ケーキ(カップケーキ)など、それぞれの菓子のみならず、シュガークラフトやプディングの定義、フランスやアメリカなどほかの国との関連、昨今の食トレンドについても言及。過去から現在のシーンまでを紐解き、“イギリス菓子とはなんぞや”を多角的に理解できる、永久保存版。

作者 羽根 則子
価格 2970円 + 税
発売元 誠文堂新光社
発売日 2019年05月07日
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『食べきりサイズの英国菓子と幸せスコーン』

食べきりサイズの英国菓子と幸せスコーンの表紙

人気のヴィクトリアケーキもスコーンも。本場の味がおいしく作れる工夫が満載!1〜2人分から日本の食材、少ない道具、保存方法までレクチャー、コラム充実で英国文化も満喫できるお得な1冊!英国在住10年超、著者の経験と知見が凝縮!

作者 砂古 玉緒
価格 1760円 + 税
発売元 KADOKAWA
発売日 2023年05月02日
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それぞれの国、それぞれの時代、それぞれの家庭で作られる独特のお菓子のレシピたち。どんな文化を背景にして生まれ、どのように作られたのか、それぞれのカルチャーを持つヨーロッパ各国のお菓子たちは、たとえ海を隔てても、心を近くに感じさせてくれます。

さらに、これらの作品を通じてお菓子作りからアートや歴史、人間関係に至るまで、さまざまな視点から考える機会を授けてくれるでしょう。物語の中に登場するお菓子たちは、自分も作ってみたくなるような美味しそうな描写ばかりですから、お料理好きの方々は特に楽しんでいただけるはず。

しかしながらこれらの作品を、ただのお菓子作りのレシピ本としてだけ読んではもったいない。一つ一つのエピソードは私たちの日常を豊かにし、人間の魅力に、新たな価値観に、出会わせてくれるからです。

ヨーロッパの四季、伝統、人々のエネルギー、そしてお菓子がもたらす喜び…それらをちりばめたこれらの作品を通じて、みなさんも何か新たな発見や感動を得られれば嬉しい限りです。

もしかしたら、ヨーロッパの美味しいお菓子だけでなく、四季の移ろいや人々の笑顔、そしてそれぞれが大切にしている思いの一端を垣間見ることができるかもしれませんよ。何よりもそれが、私たちが今、おすすめしたいと感じる作品群の最大の魅力なのですから。

これから訪れる四季に、それぞれ合うお菓子たちを作りながら、実際にヨーロッパを旅行するような気分に浸ってみてはいかがでしょうか? ひとつひとつのストーリーに込められたメッセージが、あなたの日々に少しでも彩りを加えることを願っています。

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