元来、神社仏閣や日本庭園巡りは年齢層の高い人たちの趣味とされてきましたが、

昨今ではSNSが身近になり幅広い世代が楽しんでいます。

そのなかでも1200年の歴史がある京都はこの町でしか見ることのできない景色がたくさん残っており、

そのひとつである日本庭園には様々な見どころがあります。　

忙しい日常から離れて庭園を眺めていると、癒しやインスピレーションが得られるだけでなく、

庭園について知ることは、各時代の歴史や文化、価値観、庭園を造った人の思いを知ることに繋がります。

庭園には歴史、文化、芸術、造園など、すべてが詰まっているのです。

まるで庭園は生きたアートのよう。

季節によっても表情が変わりますし、昨日と今日でも感じ方が全然違うのです。

特に、庭園に配置されている庭石や植物には、美しさだけではない、そこから伝わる仏教思想と、壮大な宇宙観があります。

そんな日常からかけ離れた庭園イメージに触れてみたいと感じる人が多くなっています。

とりわけ、京都の庭園や寺院には、歴史的なストーリーとロマンがあります。

世界各国から多くの観光客が訪れる京都ですが、その中でも京都の庭園にふれると、

皆さんは、ホッという深いため息をつき、大きな感動を抱かれるようです。

多くの人に、そんなすばらしい京都の庭園を堪能してほしい。

本書では京都人庭園デザイナーの烏賀陽氏による、楽しみ方を紹介します。

■はじめにより

日本庭園には、さまざまな「しかけ」が隠されている。

それを読み解き、理解していくと、今まで気が付かなかった美しい景色が見えてくる。

それはまるで、庭に散りばめられた暗号のようだ。

しかけを知ると、日本庭園は美の宝庫であることに気付く。

そして日本人の美意識、知識、文化、技術が詰まった、芸術作品であることが分かる。

たとえば「蓬莱思想」を理解すれば、庭に隠されたしかけが分かる。

単なる石が不老不死の仙人が住む秘境の山になり、白砂が大海の景色に変わる。

鶴島や亀島も生き生きと見えてくる。

日本人にとって「長寿」というものがいかに尊い、おめでたいことであるかが、庭から理解できるのだ。

また庭を作った作り手の意図を知ると、庭はますます面白くなる。

権力者が己の力を誇示するためにわざわざ名石を庭に運ばせたり、自分の庭に川を流すために琵琶湖疏水を引き込んだり……。

そういったエピソードを知ると、庭がとても身近に感じられる。

庭から何とも人間くさい、作り手の想いが伝わる。

それらを知ると、今まで見ていた景色が一変する。

日本庭園の面白さはそこにある。

京都の名庭の美しさに息をのむ写真に、見どころを［日英対訳］で紹介。

一生に一度は訪れて鑑賞したい、京都の真髄を代表する名庭。その絶美さを、見どころの解説文とともに紹介します。「鑑賞することで人生を学べる」という庭の奥深さを、美しい写真で伝えます。眺めているだけで心が落ち着き、豊かになる1冊です。

洛西、洛中、洛北、洛東、洛南、府下、といったエリアごとに分類し、実際に京都の庭を見学する場合に、それぞれめぐりやすいよう掲載しています。

さらには、宮廷人の庭、平安・桃山・明治の庭園と坪庭、なども掲載し、全96カ所の庭を紹介しています。それぞれの庭の美しさに感銘させられる、見応えがある内容です。

日本庭園についての用語解説やガイドマップも掲載し、バイリンガル仕様ですべての文章に英文を併載しており、海外の方への贈り物としても最適です。

汚れをきれいに落として、いやなニオイともさようなら。これであなたも洗濯上手！

毎日やっているからと気に留めない人も多いが、実は洋服のタグに記された洗濯表示には、洗い方はもちろん、漂白・乾燥・アイロンなど、その衣類のケアに関する情報がぎっしり詰まっている。間違った洗い方をして、知らずと繊維を傷めてしまっていることも。表示を正しく理解して扱えば、お気に入りの洋服を長く着られるようになること間違いなし！

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海に囲まれている日本。季節を通して多くの魚、魚介を食べることができます。

今まではあまり人気のなかった魚料理ですが、コロナ禍で自身の食生活を見直し、

魚料理への関心度が高まっているのも事実。

手軽な切り身を使うのもいいですが、自分で魚をさばけたら…。

・切り身より得。

・1尾で2〜3品と楽しめる。

・何より、自分で魚をさばく楽しさに気づく。

残った骨は唐揚げに、だし汁にして2度楽しめるのも魚をさばくことの魅力です。

お店でよく見かける丸ごとの魚を、料理に合わせておろし、色んな料理に。

少なかった魚料理のレパートリーが、和食、洋食、中華へと広がります。

魚料理に関する基礎知識（魚の部位、さばくのに必要な調理道具、包丁の部位と手入れ方法、基本のおろし方、魚の旬など）

第一章　さばいて楽しむ魚料理（アジ、アユ、イワシ、カマス、カレイ、カワハギ、キンメダイ、コチ、サバ、サヨリ、サンマ、スズキ、タイ…など）

第二章　切り身で楽しむ魚料理（カジキマグロ、カツオ、サケ、サワラ、タラ、ブリなど）

第三章　さばいて楽しむ魚料理（イカ、エビ、ホタテ貝、タイラギ、シロミルガイ、サザエ、アワビ、カニ、タコなど）