魚料理に自信!海の幸を活かす料理本おすすめ20選「家庭の魚料理」「お魚イラストレシピ大百科」など話題作をご紹介
皆さん、「魚」をどんな風に料理していますか?魚は栄養豊富で健康にも良い食材のひとつですよね。しかし、新鮮な魚を美味しく調理するのは意外と難しいかもしれません。そこで今回、魚料理に自信をつけたい方へ向けたおすすめの料理本を20冊ピックアップしました。初心者から上級者まで、幅広いニーズに対応したバラエティ豊かなラインナップとなっております。楽しみながら味わい深い魚料理にチャレンジできる、保養性豊かなレシピ集です。これさえあれば、魚料理のレパートリーも飛躍的に広がりますよ。ぜひ、お家で素敵な魚料理を楽しんでみてはいかがでしょうか。
『家庭の魚料理 : 保存版 : 魚のさばき方と一生使えるレシピ』
作者 | 川上,文代 |
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価格 | 不明 |
発売元 | グラフィック社 |
発売日 | 2022年08月 |
『お魚イラストレシピ大百科 : 一生幸せになれる料理147』
作者 | 大垣,友紀恵,1980- |
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価格 | 不明 |
発売元 | つり人社 |
発売日 | 2022年02月 |
『藤井恵さんのむずかしくないお魚レシピ』
作者 | 藤井,恵,1966- |
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価格 | 不明 |
発売元 | 講談社 |
発売日 | 2021年03月 |
『さばかない・おろさない!魚のおかず90』
人気のミニ本シリーズの第6弾!
魚を一切さばくことなく、手軽においしく食べられる料理を提案します。
●切り身や缶詰など、すぐに使える食材で
手に入りやすい、さけ・ぶり・さばの切り身を中心に掲載。栄養や保存の観点から注目されている缶詰、まぐろやサーモンなどの刺身も取り上げます。
●バラエティー豊かなレシピ
切り身なら焼き魚や煮魚、刺身はそのまま食べるだけ…と、マンネリになりがちな魚料理。本書では、和・洋・中・エスニックなど、幅広い味つけと調理法で、魚料理のレパートリーが広がります。
●切り身1切れで2人分作れる節約メニューも
肉に比べて割高な魚は、上手に使いこなしたいもの。切り方を工夫し、たっぷりの野菜と組み合わせることで、切り身1切れでも満足感のある節約メニューに。
作者 | ベターホーム協会/編 |
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価格 | 不明 |
発売元 | ベターホーム協会 |
発売日 | 2017年03月01日 |
『フライパンひとつで魚料理 : かんたんおいしい魚介のレシピ80』
作者 | 是友,麻希 |
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価格 | 不明 |
発売元 | 池田書店 |
発売日 | 2016年10月 |
『スーパーのお魚で!港町の漁師飯』
作者 | ダンノ,マリコ,1973- |
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価格 | 不明 |
発売元 | 春陽堂書店 |
発売日 | 2023年01月 |
『魚屋だから考えた。クリトモのかんたん魚レシピ』
作者 | 栗原,友 |
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価格 | 不明 |
発売元 | 文藝春秋 |
発売日 | 2020年12月 |
『吉田麻子の簡単、おいしい魚料理 : ちゃんとおぼえたい和食のコツ』
作者 | 吉田,麻子 |
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価格 | 不明 |
発売元 | 秀和システム |
発売日 | 2020年03月 |
『まいにち食べたい魚料理 : 老舗寿司屋三代目が教える』
作者 | 野本,やすゆき,1980- |
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価格 | 不明 |
発売元 | 大和書房 |
発売日 | 2015年10月 |
『津本式革命魚レシピ = Tsumoto-shiki Revolution Recipe of fish dishes : 珠玉の78品目』
作者 | 津本,光弘 |
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価格 | 不明 |
発売元 | 内外出版社 |
発売日 | 2023年04月 |
『フライパンひとつで魚のごちそう』
作者 | ダンノ,マリコ,1973- |
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価格 | 不明 |
発売元 | 青春出版社 |
発売日 | 2021年04月 |
『ウエカツの目からウロコの魚料理』
作者 | 上田,勝彦,1964- |
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価格 | 不明 |
発売元 | 東京書籍 |
発売日 | 2014年02月 |
『スゴイ魚料理 : 漁港の目の前にあるレストランのおいしい魚レシピ : 魚料理専門のシェフが伝授目からウロコが落ちる至極のワザ58』
作者 | 依田,隆,1970- |
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価格 | 不明 |
発売元 | 秀和システム |
発売日 | 2019年10月 |
『人気ビストロの技アリ魚介料理 : シェフ9人の魚介へのアプローチとレシピ79品』
作者 | 旭屋出版 |
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価格 | 不明 |
発売元 | 旭屋出版 |
発売日 | 2023年03月 |
『さかなクンのさかなレシピ』
作者 | |
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価格 | 不明 |
発売元 | 主婦と生活社 |
発売日 | 2008年01月 |
『魚料理の基本 = Seafood with Creativity : さばくことからはじめる、究極のひと皿』
作者 | |
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価格 | 不明 |
発売元 | 枻出版社 |
発売日 | 2017年04月 |
『毎日食べたい!魚料理。』
作者 | |
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価格 | 不明 |
発売元 | マガジンハウス |
発売日 | 2023年04月 |
『クックパッドのおいしい厳選!魚介レシピ』
作者 | クックパッド株式会社 |
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価格 | 不明 |
発売元 | 新星出版社 |
発売日 | 2015年09月 |
『ストウブで無水調理魚介 : 食材の水分を使う調理法/旨みが凝縮した魚のおかず』
作者 | 大橋,由香 |
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価格 | 不明 |
発売元 | 誠文堂新光社 |
発売日 | 2020年01月 |
『dancyu 日本一の魚レシピ [愛蔵版] (プレジデントムック)』
作者 | |
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価格 | 348円 + 税 |
発売元 | プレジデント社 |
発売日 | 2017年04月14日 |
以上、魚料理を楽しむためのおすすめの本をご紹介しました。海の幸を使ったレシピは, バリエーションが豊富で、どれも一度は作ってみたいものばかりですよね。そんなみなさんの気持ちを受け止めてくれそうな一冊一冊、どれも味わい深く、また楽しく読める内容となっています。
それぞれの本には、素材の選び方から調理法、そして盛り付け方まで、魚料理を一から作ることができる豊富な情報が詰まっています。初心者の方にも手軽に取り組めるレシピや、魚料理に自信をもつ方でも挑戦できるアイディア溢れるレシピもあるので、闘志を燃やしたい方にはぜひ一度手に取っていただきたいですね。
また、魚料理に特化したレシピだけでなく、日々の食卓に彩りを添えるためのアイデアも満載です。食材や調理法にこだわるだけでなく、見た目にも美しい料理を作ることによって、毎日の食事がぐっと楽しく、また美味しくなるのではないでしょうか。
なお、これらの本はギフトにもピッタリだと思います。友人や家族が料理初心者であったり、日々のメニューに飽きてきたといった方には、きっと喜んでもらえるはずですよ。
これからも新たな魚料理の発見や、いつものレシピに新たな風を吹き込むきっかけとなることを願っています。魚料理の奥深さと楽しさをこれらの本とともに味わってくださいね。最後に、本の選び方に迷ってしまった方、自分にとっての一冊を見つけられたら、それが一番良い魚料理の本と言えるでしょう。お料理に対する新たな情熱や発見は、きっとあなたの食卓を豊かに彩るはずです。自分に合った一冊が見つかることを祈っています。
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