伝統からモダン、地方から家庭まで135種類を網羅した、イギリス菓子の決定版！

2015年3月発刊の『イギリス菓子図鑑』は、ビスケットやスコーンなど、日本でもなじみのあるものをはじめ、

郷土菓子や伝統菓子、はたまた近年一大産業とまでなったフェアリー・ケーキ（カップケーキ）まで、

104種のイギリスで親しまれている菓子について、その由来や背景にあるストーリーをレシピとともに紹介した1冊。

実際に作ってみたい方のためにレシピも併記しました。

今回新たに30種類以上を加え、より多くのイギリス菓子について案内するのが、

本書『増補改訂 イギリス菓子図鑑 お菓子の由来と作り方』です。

シュガークラフトやフードイベント、プディングの定義、フリー食品といったイギリスならではの菓子にまつわるエピソード、

フランスやアメリカなど、ほかの国の菓子との関連についても言及し、イギリス菓子をテーマとした読み物としても楽しめます。

英国菓子文化を網羅したこの1冊は、イギリスや食に興味のある方も深く頷ける、イギリス菓子本の決定版です。

■目次抜粋

はじめに

A（アップル・シャーロット、アップル・パイ）

B（ベイクウェル・タルト、バノック、バノフィー・パイ、バラ・ブリス、バッテンバーグ・ケーキ、ビスケット、ブラマンジェ、バーント・クリーム）

C（キャロット・ケーキ、チェルシー・バンズ、チョコレート・ケーキ、クリスマス・プディング、クランブル）

D（デヴォンシャー・スプリット）

E（エクルズ・ケーキ、イングリッシュ・マドレーヌ、イートン・メス）

F（フェアリー・ケーキ、フラップジャック、フール）

G（ジンジャーブレッド）

H（へヴァ・ケーキ、ホット・クロス・バン）

I（アイスクリーム）

J（ジャム・タルト、ジャンブル）

K（ニッカーボッカー・グローリー）

L（レモン・ドリズル・ケーキ、レモン・メレンゲ・パイ、レモン・ポセット）

M（マデイラ・ケーキ、メイズ・オブ・オナー、ミンス・パイ）

O（オートケーキ）

P（パンケーキ、パーキン、パヴロヴァ、プァ・ナイツ・オブ・ウィンザー）

Q（クイーン・オブ・プディングス）、R（ライス・プディング、ローリーポーリー）

S（サリー・ラン、スコーン、シード・ケーキ、ショートブレッド、サマー・プディング、サセックス・ポンド・プディング、シラバブ）

T（ティー・ケーキ、トライフル、ターキッシュ・ディライト）

V（ヴィクトリア・サンドイッチ・ケーキ）

W（ウェルシュ・ケーキ）

Y（ヨークシャー ・カード・タルト）　ほか全135種

基本の生地3 種

基本のクリーム2 種

道具について

材料について

イギリス菓子ストーリー

column

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人間関係や職場でのストレス、お金や健康などの将来への漠然とした不安……。

環境や人、お金に振り回されずに、自分らしく幸せな人生を手に入れるために必要なことは、実は努力は我慢ではなく、人生を好転させる「神メンタル」を作ることでした。

心は科学的に鍛えることができます!

暮らし方や考え方などで、誰でも心を強くできる実践的メソッドを紹介。

【目次】

神メンタルVSゴミメンタル24H

わたしたちは、なぜ行動できないのか?

あなたの神メンタル度数チェック

Chapter1

科学的に探す最適解 なんでもうまく行く人になる方法

・なんでもうまくいく人になる公式

・頑張っても報われない科学的理由

1 目的地があいまいすぎる

2 手段ばかり考えている

3 自己評価が正しくない

Chapter2

神メンタルを磨く暮らし方 今日から始めたいこと

1 言葉の力で現実が変わる! “アファメーション“を実践する

2 パスワードをアファメーションに変えて自動化

3 不安や心配が押し寄せたら紙に書き出す

4 自分のハッピーの法則を知るカレンダーマーキング法

5 幸福度がぐんぐん上がる趣味を持つ

6 SNSのアルゴリズムを目標達仕様に変える

7 自信のない人には筋トレが特効薬

8 寝る前8秒間のセルフハグで幸せホルモンをドバドバ出す

9 バッグの中身を軽くすると心も軽やかに激変!

10 神メンタルで1日過ごすためのモーニングルーティン

11 パフォーマンスを爆上げする“空腹”のチカラ

Chapter3

頑張り方の軌道修正 今すぐやめたいこと

やめること 1 やる気を出す

やめること 2 テレビのニュースを見る

やめること 3 なんとなく時間を使う

やめること 4 信頼できない人と付き合う

やめること 5 毎日同じ選択をする

やめること 6 「○○しなきゃ」で考える

やめること 7 ネガティブ言葉を使う

巻末企画

神メンタルを作るWORK BOOK

DAY1 自己評価をチェックしよう

DAY2 自己評価を書き換えよう

目的地を明確にする「未来体験シート」って?

DAY3 半年、1、3、5年後の未来像を書いてみよう

DAY4 「やる理由」を書き出そう

DAY5 未来の自己評価を書いてみよう

全部答えます! 星渉に100の質問