子どもが大好きなアメリカンドッグもケチャップも手作りしたら、意外と簡単。タルトもパンケーキもガトーショコラもみんな小麦なしで作れる。グルテンフリーってすごい！米粉のパンだから、和のお惣菜とも相性ピッタリ！家族みんなで一緒に食べられる「体にやさしくて、おいしい食」のレシピが満載。

ダイエットや美容、アンチエイジング、疲労回復、集中力アップから、うつや発達障害の改善まで、グルテンフリーを実践すると、体と心と嬉しい変化がたくさん起こります。この本では、栄養療法を取り入れている医師と管理栄養士が、グルテンフリーとセットでおこなうとよいカゼインフリー（乳製品抜き）や、手軽につくれて満足度が高いレシピ、今すぐ実践できるグルテンフリーの置き換えヒントなどを解説。ベストセラー『2週間で体が変わるグルテンフリー（小麦抜き）健康法』の待望の実践版！

大人気の米粉レシピサイト「米粉のレシピ帖」が本に！　お米と米粉レシピ研究家で管理栄養士の梅子さんが追及した、作りやすくて米粉のおいしさを最大限にひきだしたレシピが満載です。この1冊でドーナツ、シフォンケーキ、シュークリーム、バースディケーキなどの絶品スイーツから、餃子、唐揚げ、パンケーキ、シチュー、ピザなどのお食事系まで作れます。特にスイーツは、味違いなどのバリエーションも多数掲載。米粉についてなど読み物も充実。米粉がはじめてでも失敗せずにおいしく作れます。

はじめに

米粉について

米粉でかんたん絶品スイーツ

　オールドファッション／もちもちリングドーナツ／スコーン／マフィン／パウンドケーキ／シフォンケーキ／シュークリーム／レーズンクリームクッキー／ロールミルクレープ／チュロス／エッグタルト／クランブルケーキ／オートミールクッキー／ブラウニー／バスクチーズケーキ／シュトーレン／バースディケーキ

米粉でお食事レシピ

うどん／カラフルうどん／餃子／カラフル餃子／ごま豆腐／ピーナツ豆腐／おやき／トルティーヤ／ガレット／シチュー／ニョッキ／パンケーキ／シフォンサレ／アメリカンドッグ／唐揚げ／フライドポテト／ピザ

蓮のことが好き。わかってるのにーー。けんかから守ってくれた安堂が傷ついている姿を見て蓮からの告白を受け入れられなかった仁菜子。でも、断ってしまった本当の理由はもっと別のところにあるのではないか、とぐるぐる悩む仁菜子に安堂がある行動をーー。そして、仁菜子がやっとみつけた自分の気持ちとは? みんなの「好き」が積もる感動の最終巻。がっちゃんこと三好学が主人公の番外編と仁菜子・蓮のその後を描いた特別編も収録。

【収録作品】ストロボ・エッジ〜三好学〜

幼い頃に見た、真昼の空の流れ星。夢だったのか、それとも私の道しるべなのか──。

すずめは田舎に暮らす女の子。親の転勤で、東京の高校に転入することになりました。上京初日、慣れない東京で迷子になったすずめが出会ったのは…? 恋も友情も全てが未知の新生活が始まります!!

江戸娘と浪華の“すかたん”が恋仲に！？

江戸詰め藩士だった夫が急死し、大坂の青物問屋に女中奉公に出た知里（ちさと）。戸惑いながらも、次第に天下の台所の旨いもんに目覚めていく。ただ問題は、人好きはするが、遊び人でトラブルメーカーの若旦那。呆れていた知里だったが、野菜への純粋な想いを知り、いつしか強く惹かれるように。おもろい恋の行く末は？

第一章　ちゃうちゃう

第二章　まったり

第三章　だんない

第四章　ぼちぼち

第五章　ええねん

第六章　しんど

第七章　ほな

第八章　かんにん

第九章　おもろい

第十章　すかたん

江戸城の台所人、鮎川惣介は、天性の嗅覚の持ち主。家斉に料理の腕を気に入られ、御小座敷に召されることも。ある日、惣介は、幼なじみの添番・片桐隼人から、大奥で起こった不可解な盗難事件を聞くが──。