グルテンフリーに挑戦！おすすめの料理本15選「グルテンフリーレシピ」「グルテンフリーの毎日ごはん」など話題作をご紹介
「グルテンフリーに挑戦！おすすめの料理本15選」というテーマで、グルテンフリーのおすすめ料理本をご紹介します。グルテンフリーとは、小麦や大麦、ライ麦などのグルテンを含む食品を避けた食生活ということです。近年、アレルギーや健康志向が高まり、グルテンフリーの人も増えています。そんな方には「グルテンフリーレシピ」といった初心者向けの本から、バリエーション豊かな「グルテンフリーの毎日ごはん」などがおすすめです。また、アジアンテイストの本や、デザートも楽しめる本など、様々なテーマの料理本があります。健康的で美味しいグルテンフリーの料理を楽しんでみましょう！
『グルテンフリーレシピ 家族みんなを元気にする』
子どもが大好きなアメリカンドッグもケチャップも手作りしたら、意外と簡単。タルトもパンケーキもガトーショコラもみんな小麦なしで作れる。グルテンフリーってすごい！米粉のパンだから、和のお惣菜とも相性ピッタリ！家族みんなで一緒に食べられる「体にやさしくて、おいしい食」のレシピが満載。
| 作者 | 伊藤ミホ |
|---|---|
| 価格 | 1650円 + 税 |
| 発売元 | 清流出版 |
| 発売日 | 2016年03月16日 |
『2週間で体が変わるグルテンフリーの毎日ごはん』
| 作者 | 溝口,徹,1964- |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 青春出版社 |
| 発売日 | 2018年01月 |
『スイーツも料理も。グルテンフリーでおいしいを叶える 米粉のレシピ帖』
大人気の米粉レシピサイト「米粉のレシピ帖」が本に！ お米と米粉レシピ研究家で管理栄養士の梅子さんが追及した、作りやすくて米粉のおいしさを最大限にひきだしたレシピが満載です。この1冊でドーナツ、シフォンケーキ、シュークリーム、バースディケーキなどの絶品スイーツから、餃子、唐揚げ、パンケーキ、シチュー、ピザなどのお食事系まで作れます。特にスイーツは、味違いなどのバリエーションも多数掲載。米粉についてなど読み物も充実。米粉がはじめてでも失敗せずにおいしく作れます。
はじめに
米粉について
米粉でかんたん絶品スイーツ
オールドファッション／もちもちリングドーナツ／スコーン／マフィン／パウンドケーキ／シフォンケーキ／シュークリーム／レーズンクリームクッキー／ロールミルクレープ／チュロス／エッグタルト／クランブルケーキ／オートミールクッキー／ブラウニー／バスクチーズケーキ／シュトーレン／バースディケーキ
米粉でお食事レシピ
うどん／カラフルうどん／餃子／カラフル餃子／ごま豆腐／ピーナツ豆腐／おやき／トルティーヤ／ガレット／シチュー／ニョッキ／パンケーキ／シフォンサレ／アメリカンドッグ／唐揚げ／フライドポテト／ピザ
| 作者 | 鈴鹿 梅子 |
|---|---|
| 価格 | 1540円 + 税 |
| 発売元 | KADOKAWA |
| 発売日 | 2023年03月02日 |
『腸からきれいにヤセる！ グルテンフリー・レシピ』
美容のため、ダイエットのため、「グルテンフリー＝小麦抜き」を意識する人が増えています。そこでこの本では、管理栄養士である著者が、簡単につくれるグルテンフリー・レシピ40品を紹介。しかも、1食あたりエネルギー500㎉以下、糖質20g以下！ 美肌になり腸からきれいになる、疲れなくなり集中力もアップするなど、グルテンフリーにはヤセるだけでなく嬉しいおまけがたくさんついてきます。エネルギーも糖質も抑えて効率的にダイエットしたい人のための「食べてもヤセる」レシピです。
| 作者 | 大柳珠美 |
|---|---|
| 価格 | 1540円 + 税 |
| 発売元 | 青春出版社 |
| 発売日 | 2021年06月21日 |
『グルテンフリー健康レシピ 小麦食品をやめるだけでやせる！ボケない！元気になる』
| 作者 | 白澤卓二 |
|---|---|
| 価格 | 880円 + 税 |
| 発売元 | 扶桑社 |
| 発売日 | 2016年06月16日 |
『Sayuri's Raw Food Cafe vol.2 幸せ体質になる腸活レシピ (ヴィーガン・グルテンフリー・ローフード・スーパーフード) (veggy Books)』
| 作者 | 田中 さゆり |
|---|---|
| 価格 | 1980円 + 税 |
| 発売元 | キラジェンヌ |
| 発売日 | 2018年10月10日 |
『グルテンフリーなベジつまみ : 二日酔いしにくい・カロリーも油も控えめ・肌に心に好バランス』
| 作者 | 上原,まり子,1972- |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | グラフィック社 |
| 発売日 | 2018年03月 |
『グルテンフリーのパンと麺とおやつ』
| 作者 | 大越,郷子 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | PHP研究所 |
| 発売日 | 2016年12月 |
『「週末グルテンフリー」ですっきり快便、ぐっすり快眠! : 冷え、肌荒れ、倦怠感…美腸効果で、すべて解消!!』
| 作者 | 中村,由美子 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 学研プラス |
| 発売日 | 2021年09月 |
『米粉100レシピ : パンとお菓子のベストセレクション : 今だからこそ作りたい!』
| 作者 | 高橋,ヒロ |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 主婦と生活社 |
| 発売日 | 2022年11月 |
『米粉で作る日々のごはん&おやつ = KOMEKO Recipe : 卵、牛乳、小麦グルテンなし』
| 作者 | 岡村,淑子 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 河出書房新社 |
| 発売日 | 2022年11月 |
『まいにち米粉 : パンと料理とお菓子』
| 作者 | 高橋,ヒロ |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 池田書店 |
| 発売日 | 2020年10月 |
『米粉で作るほうがおいしい料理 : クックパッド×波里』
| 作者 | |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 宝島社 |
| 発売日 | 2023年04月 |
『毎日食べたい はじめての米粉レシピ おかずとパンとお菓子』
はじめて米粉を使う人にピッタリの一冊！
小麦粉の価格が高騰する中、米粉が改めて注目されています。
米粉はグルテンフリーで、吸油率が低く、ビタミンやミネラルといった栄養素も含んでいてヘルシー。
使い勝手も良く、パンやお菓子、そして毎日の料理に手軽に取り入れることができます。
本書では、米粉を使用したおかずから、パンやお菓子まで、毎日の料理に大活躍するレシピを掲載しました。
特に試していただきたいのが、毎日のおかずに米粉を使用したレシピ。調理法で食感が変わる米粉の特徴を最大限に引き出しました。
米粉を表面にまぶして焼いた鶏肉は、皮がパリパリ、身はふっくら。
だし巻き卵に使えば、冷めてもしっとり、ふわふわの食感。
揚げ物の衣にすると、衣がずっとザクザク、なのに軽くて胃もたれしません。
パンは、もっちりとした食感で、お菓子は、グルテンが形成されない米粉ならではの、ふんわり軽い仕上がり。
どれもかんたんで失敗知らず、一度味わったら、また食べたくなるものばかりです。
巻頭では、米粉の特徴や上手に使うコツもしっかり解説しているので、はじめて米粉を使う人も安心です。
米粉のトリセツ
米粉ってこんなにスゴイ！
米粉を上手に使うコツ
CHAPTER1 毎日のおかずに大活躍！
焼く／炒める／揚げる／蒸す／とろみづけ／汁もの／ホワイトソース
CHAPTER2 米粉で粉もの！
CHAPTER3 米粉でパン！
CHAPTER4 米粉でおやつ！
| 作者 | 上島亜紀 |
|---|---|
| 価格 | 1540円 + 税 |
| 発売元 | ナツメ社 |
| 発売日 | 2023年05月17日 |
『そば粉100%のおいしいパンとレシピ : グルテンフリー!低糖質!混ぜるだけ!』
| 作者 | 小池,ともこ,1964- |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 二見書房 |
| 発売日 | 2019年08月 |
今回は、グルテンフリーに挑戦する際におすすめの料理本をご紹介しました。グルテンフリーは、最近注目されることが多く、健康にも良いと言われています。しかし、グルテンフリーの食事は、普通の食事と比べてアレンジが必要です。そこで、今回ご紹介した15冊の料理本は、グルテンフリーに挑戦する方にはうってつけ。おいしく、手軽に作れるレシピが豊富に載っています。また、グルテンフリー初心者の方には、グルテンフリーの基本知識や材料の選び方、代用方法なども丁寧に解説している本もあります。グルテンフリーに興味がある方は、ぜひ手に取ってみてください。あなたの食生活がより美味しく、健康になること間違いなしです。
本サイトの記事はあくまで新しい書籍と出会う機会を創出する場であり情報の正確性を保証するものではございませんので、商品情報や各作品の詳細などは各自で十分に調査した上でご購入をお願いいたします。各通販サイトが提供するサービスは本サイトと関係ございませんので、各通販サイトは自己責任でご利用ください。
