洋服はたくさん持っているのに、着たい服がない。そもそもおしゃれに自信がない。自分に何が似合うのかわからない。そんな悩みが生まれてしまうのは、「ファッションの仕組み」を知らないから。ファッションにも理論や仕組みがあり、それを知るだけで簡単に「センスのいい着こなし」ができます。ベストドレッサー賞審査員をつとめ、これまでに8万人以上のスタイリスト、アパレル販売員など、ファッションのプロを育成してきた「服飾学」の第一人者が、時代にもトレンドにも踊らされずに自分の洋服を選ぶ方法をお伝えします。

今からでも、感性は身につく！自然の機微、繊細な魅力、人の心遣い、自分の本音、目に見えないものを大切にする…伊・仏・中、世界で活躍する器作家が伝授。３３０年続く陶芸の名家に伝わる心を磨く暮らし方。

日本列島は、世界的に見ても極めて稀有なところと言えます。4枚ものプレートがひしめき合っていて、そのうち3枚のプレートが一点で接している場所が2つもあるという大変なところなのです。地球上でとりわけ地質活動が活発な、プレートの境界（しかもたくさんの）に位置しているため、日本列島には火山も多く、地震やそれにともなう津波も多いのです。本書では、地震の記録が残っている5世紀から現代までの地震・津波・噴火の歴史をできる範囲において「科学的な目」をもって見つめなおします。

いつどこでどんなことがあったのかを時代を追って俯瞰することで、平穏な日常の大切さについても考えさせられるかもしれません。

史料にはっきり記録された６８４年の白鳳地震から、２０１１年の東日本大震災までー甚大な被害をもたらした地震・噴火・津波・台風は、長くて数十年、短いときには数年刻みで日本列島を襲ってきた。しかし日本人は、どのような厳しい状況を経ても必ず立ち直り、歴史の歯車を前に回してきたのだ。そのたくましい歩みを、災害ごとに時代を追って概観していく画期的な歴史読み物。

東北大凶作、関東大水害、桜島大噴火、東京湾台風、そして関東大震災……。百年前の日本は、戦争だけでなく、自然の猛威により膨大な被災者を出していた。この時期は、世界各地でも巨大災害が続発。諸外国との支援をめぐる交渉が活発化し、“一等国”となった日本はその対応に迫られていた。本書は、巨大災害の実態から、対応、復興、影響、国際関係まで、民衆と国家の双方の視点から記していく。戦争で語られがちな日本近代のもう一つの現実を描く。

知る人ぞ知るフランスの地方菓子に焦点を当て、そのお菓子のレシピを誕生の由来も添えて紹介。伝統のレシピを丹念に研究し、現代の味覚​に合わせて繊細​にブラッシュアップ。ほっとするおいしさ​​を、お菓子のエピソードと共に味わって。

フランスのお菓子作りというと、難しくハードルが高いイメージだが、フランス人が家庭で作る「おやつ」は、実はシンプルで簡単なものばかり。材料は小麦粉、卵、バターや牛乳など基本的なものと、あとは季節の果物くらい！　パティスリーに求める美しくエレガントなス

イーツとは違う、おうちで作るからこその素朴なおいしさを、人気料理家・若山曜子先生が披露します。

はじめに

フランスのおやつは、特別な材料がなくても作れます。

この本で使うケーキ型は、身近な3 種類だけ。

【第1章　絶対作りたい、とってもシンプルなおやつ】

01サブレ／サブレ・エピス

02いちごのクラフティ／あんずのクラフティ

03ガレット・ブルトンヌ／ガレット・ブルトンヌ・ショコラ

04ガトー・ヤウー／ガトー・ヤウー・アナナス

【第2章　季節の果物を使った簡単おやつ】

05りんごのケーキ

06タルト・タタン／キャラメルりんごとパイのデセール

07りんご入りフィナンシェ

08チェリーのアーモンドケーキ

09洋梨の型なしタルト／ぶどうの型なしタルト／クロワッサン・オ・ザマンド

10ケーク・オランジュ／ケーク・オランジュ・ショコラ

11コンフィチュール／いちごのコンフィチュール

いちじくのコンフィチュール／レモンのコンフィチュール

12桃のコンポートゼリー／ペーシュ・メルバ

13バナナとココナッツのアイス

【第3章　いつでも食べたい定番おやつ】

14クレーム・キャラメル

15ヨーグルトムース

16フォンテーヌブロー いちじくソース

17クレープ

18ロシェ

19ブール・ド・ネージュ／いちごのブール・ド・ネージュ

20ベーコンと玉ねぎのタルト・フランベ／りんごのタルト・フランベ　

21パン・ペルデュ オレンジシュゼットソース

22ブリオッシュ

23パルミエ／パルミエ・サレ

24ブラン・マンジェ／ブラン・マンジェ ソース・オ・フリュイ

25ケーク・オ・ショコラ.

26ゆずのパヴェ・オ・ショコラ

27ムース・オ・ショコラ

【第4章　特別な日のおやつは、少しだけ手をかけて】

28ラズベリーのガトー・オ・ショコラ

29ウィークエンド・シトロン

30クレーム・パティシエール

31シュー・ア・ラ・クレーム

32ビュッシュ・ド・ノエル

■Colonne

おやつをもっとおいしくしてくれるソース

チョコレートソース、 キャラメルソース

フランスらしいドリンクの素

レモンシロップ、ミントシロップ