フレンチ界の実力派、「ル・マンジュ・トゥー」の谷昇シェフが教える、ご家庭で絶対においしく作れるフレンチの技術書です。フレンチといっても、ソースも付け合せもほぼゼロ。使う道具も、ご家庭と同じフライパンや鍋だけ。鶏肉のソテーやローストビーフをフライパンでとびきりおいしく焼く方法や、絶品ポタージュの作り方、サラダの基本などご家庭で作りたい料理だけ約40品ご紹介。作り方はフルプロセス写真付きだから、動画みたいで分かりやすい！シェフの言葉で大切なことを語るので、まるで料理教室で習ったみたい。自然と身につきますよ。

★★★三國流！家庭で作る本格フレンチを伝授！！★★★

フレンチの巨匠である三國シェフが、ご家庭でできるフレンチの定番レシピの作り方を指南します。アミューズ、前菜、肉や魚のメイン料理、デザートなど全48品を収録。

スーパーで手に入る食材や家にある調理器具で、お店のような本格的な味わいに仕上げるコツを伝授します。

★★豊富なプロセス写真でわかりやすい！シェフ直伝のアドバイスつき！★★

作り方は、すべてプロセス写真を掲載し丁寧に説明しました。特に気をつけたい工程では、ご家庭で作りやすい工夫や、その工程を行う理由も解説しています。また、ムニエルやポテといった各レシピに用いられるフレンチならではの調理技法についても触れ、やさしく解説しています。調理する前に読むことで理解が深まるでしょう。

★★美しい盛り付けやアレンジのアイデアも満載！★★

さらに、ワンランクアップした仕上がりにするための盛り付けのアドバイスや、

アレンジの方法などもアドバイス！また、フランス料理の料理名の由来や発祥、用語の解説などの知っていると楽しい豆知識も紹介しています。

【目次】

三國シェフの料理の基本

第1章　アミューズのレシピ

第2章　前菜のレシピ

第3章　オーブン料理のレシピ

第4章　魚料理のレシピ

第5章　肉料理のレシピ

第6章　デザートのレシピ

知らぬ間に自分が命を狙われていたことを知った“お飾り王妃”ロイスリーネ。守られてばかりはいられないと犯人を探し始めるが……。もふもふうさぎあり、サスペンスありで、事件は怒涛の展開へ！

◎38歳の平凡なサラリーマンが飛び込んだメンズ美容の世界。ドキドキの冒険！

前田一朗、38歳、独身。平凡なサラリーマン。ある日、自分の疲れ切った顔とたるんだ体を見てショックを受けた一朗は一念発起、スキンケアやメイクを始めてみることに！　コスメ大好き女子の“師匠”タマとの出会いや、ノーメイクを選択する同僚の真栄田さんとの交流を通して、一朗は自分を労ることの大切さやメイクの楽しさに目覚めていく。そして、男らしさの呪縛にとらわれる親友の長谷部と衝突するのだが……。

性別も年齢も関係なく、誰でもメイクを楽しんでいいし、メイクをしない自由もある。

毎日を心地よく生きるための、セルフケアとしてのメンズ美容。

◎ぼる塾・田辺さんおすすめ！

「メイクは男、女、モテる為、関係ない。自分の機嫌を取る為の物。

コスメを買った時のウキウキ、使用した時のトキメキを

この漫画は思い出させてくれますよ」

◎VOCEウェブ発のマンガ連載、累計1000万PVの大反響！！！待望の単行本化。