古代ギリシャで知識人の必須のツールであった「記憶術」と、最先端の脳科学や一流のプロたちの技術習得の秘訣を学び、全米記憶力選手権で優勝するまでの１年を描いた話題作。

「歳を取れば取るほど記憶力は悪くなる」はウソ！

「大人は子どもと比べると記憶力が劣る」「歳を取れば取るほど記憶力は落ちる」「歳を取ったら記憶力が良くなることはない」は真っ赤なウソです。

記憶力に大人も子どもも関係ありません。記憶力は、子どもよりも知識や経験、言葉の力が上回っているため、大人の方が身につけるのは有利なのです。

　ビジネスシーンや日常生活、学習面など、覚えなければいけない時に即使える「記憶術」を身につけてみてはいかがでしょうか。子どもの学習サポートから老化防止まで、記憶術を通して脳を活性化させましょう。本書で、記憶術の基礎から徹底解説します。

第1章　 記憶術を始める前に知ってほしいこと

第2章　 まずは脳トレから始めてみよう！

第3章　 妄想すれば記憶できる⁉ 「ストーリー法」

第4章　 世界チャンピオンも使っている最強の記憶術「場所法」

第5章　 日常の様々な場面で役立つ「数字記憶法」

第6章　 英数字もラクラク覚えられる「アルファベット記憶法」

第7章　 顔はわかるのに……こんな悩みを解決する「顔と名前の記憶法」

第8章　 記憶術を日常生活に生かしてみよう

第9章　 使いこなせれば反則級⁉ 「教科書記憶法」

第10章　最短で長期記憶化する方法

第11章　記憶力を高めると様々な能力がUPする

おまけ　 おすすめの記憶力UP法「トランプ記憶」

Just baked！

“焼きたて”が最高においしい、サクサクのアメリカンパイ

おおらかでいて抜群においしい、いま注目のアメリカンベーキング。この本は、そのなかでも「パイ」に特化した一冊です。

アップルパイにチェリーパイ、レモンパイ、パンプキンパイ、ピーカンパイ、トマトパイ……アメリカには各地域で、そして各家庭で長く愛されているパイがたくさんあります。

バターを生地に折り込んでいくフランス式のパイと違って、アメリカンスタイルのパイは、とても気軽。ボウルの中で、粉にバターを切り込んでいくだけで生地が完成し、もっとラクしたいときは、フードプロセッサーにおまかせでもOK。

アメリカ人がこよなく愛するアップルパイをはじめ、季節のフルーツを焼き込んだパイ、現地のベーカリーで流行中のパイ、クリスマスやバレンタイン、誕生日などのイベントを盛り上げるパイ、食事になるセイボリーな（甘くない）パイなどを、本書ではバラエティ豊かにご紹介します。加えて、元フランス菓子職人である著者が、よりおいしく、見栄えよく仕上げるコツもたっぷり盛り込みました。

アメリカのお菓子は大味で甘すぎる、と思われがちですがけっしてそんなことはありません。毎日でも食べ飽きない、家庭の温かみがある本場仕込みのアメリカンパイを、ぜひご家庭でお試しください！

アメリカのパイは、とても自由！

基本のパイ生地3種

パイ生地の仕込み

パイ皿に敷き込む／パイの空焼き／パイ生地の保存／パイの保存とリベイク

1 パイの王様　アップルパイ

2 旬を味わう　フルーツのパイ

3 伝統から流行まで　アメリカで出合えるパイ

4 イベントを盛り上げる　季節のパイ

5 食事になる　セイボリーなパイ

Column

ふちの生地の成形

ラティストップの仕上げ方

パイに合うホイップとソース

パイを贈る

材料について

知らなかった！初めて出会うアメリカの家庭のおやつは、ルールにとらわれない効率的なパイやケーキのレシピばかり。