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2023年12月19日 更新

本場の味を家庭で楽しく再現!アメリカのお菓子レシピ本5選

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本場の味を家庭で楽しく再現!アメリカのお菓子レシピ本5選の表紙

ピクニックやパーティーのお供に、自宅で本格的なアメリカのお菓子を作りませんか?揃える食材もシンプルで家庭にあるものがほとんどなので、ちょっとした手土産にもピッタリですよ。サクサク食感のクッキーやもっちりとしたブラウニーなど、彩り豊かな5つのレシピ本をご紹介します。子どもから大人まで楽しめる味わいと、見た目も鮮やかなカラフルなデザインは家族みんなの笑顔を引き出します。ハンドメイドのお菓子ならではの温かみと、アメリカンなテイストをご家庭で存分に味わってみてくださいね。

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『アメリカ菓子図鑑 = ICONIC DESSERTS AND SWEET TREATS FROM EVERY US STATE : お菓子の由来と作り方 : 全50州を網羅。広大な土地と多文化が育んだ115品』

アメリカ菓子図鑑 = ICONIC DESSERTS AND SWEET TREATS FROM EVERY US STATE : お菓子の由来と作り方 : 全50州を網羅。広大な土地と多文化が育んだ115品の表紙
作者 原,亜樹子,1978-
価格 不明
発売元 誠文堂新光社
発売日 2023年09月
info 最新の商品情報は購入前に通販サイトでご確認ください

『アメリカンベーキング教室「just baked!」のアメリカンパイ 折り込みいらずで、気軽に本場の味』

アメリカンベーキング教室「just baked!」のアメリカンパイ 折り込みいらずで、気軽に本場の味の表紙

Just baked!

“焼きたて”が最高においしい、サクサクのアメリカンパイ

おおらかでいて抜群においしい、いま注目のアメリカンベーキング。この本は、そのなかでも「パイ」に特化した一冊です。

アップルパイにチェリーパイ、レモンパイ、パンプキンパイ、ピーカンパイ、トマトパイ……アメリカには各地域で、そして各家庭で長く愛されているパイがたくさんあります。

バターを生地に折り込んでいくフランス式のパイと違って、アメリカンスタイルのパイは、とても気軽。ボウルの中で、粉にバターを切り込んでいくだけで生地が完成し、もっとラクしたいときは、フードプロセッサーにおまかせでもOK。

アメリカ人がこよなく愛するアップルパイをはじめ、季節のフルーツを焼き込んだパイ、現地のベーカリーで流行中のパイ、クリスマスやバレンタイン、誕生日などのイベントを盛り上げるパイ、食事になるセイボリーな(甘くない)パイなどを、本書ではバラエティ豊かにご紹介します。加えて、元フランス菓子職人である著者が、よりおいしく、見栄えよく仕上げるコツもたっぷり盛り込みました。

アメリカのお菓子は大味で甘すぎる、と思われがちですがけっしてそんなことはありません。毎日でも食べ飽きない、家庭の温かみがある本場仕込みのアメリカンパイを、ぜひご家庭でお試しください!

アメリカのパイは、とても自由!

基本のパイ生地3種

パイ生地の仕込み

パイ皿に敷き込む/パイの空焼き/パイ生地の保存/パイの保存とリベイク

1 パイの王様 アップルパイ

2 旬を味わう フルーツのパイ

3 伝統から流行まで アメリカで出合えるパイ

4 イベントを盛り上げる 季節のパイ

5 食事になる セイボリーなパイ

Column

ふちの生地の成形

ラティストップの仕上げ方

パイに合うホイップとソース

パイを贈る

材料について

作者 中村 紫乃
価格 1760円 + 税
発売元 主婦と生活社
発売日 2023年10月13日
info 最新の商品情報は購入前に通販サイトでご確認ください

『アメリカ郷土菓子 時代を超えて愛される、各地に伝わる普段着の味』

アメリカ郷土菓子 時代を超えて愛される、各地に伝わる普段着の味の表紙

知らなかった!初めて出会うアメリカの家庭のおやつは、ルールにとらわれない効率的なパイやケーキのレシピばかり。

作者 原亜樹子
価格 1760円 + 税
発売元 パルコ出版
発売日 2014年04月
info 最新の商品情報は購入前に通販サイトでご確認ください

『アメリカのホームメイドお菓子 定番から流行まではかり不要で簡単に作れる!』

アメリカのホームメイドお菓子 定番から流行まではかり不要で簡単に作れる!の表紙

アメリカンスイーツの特徴は、なんといっても作りやすいこと。「簡単で難しくない・面倒くさくない・失敗しない」この3つのルールで、レシピを紹介しています。ざっくり作っても、おいしく、かわいらしくできあがるので、お菓子作りが初めての方にもぴったり。定番のクッキーやカップケーキ、ブラウニー、ドーナツはもちろん、フルーツたっぷりのコブラーやクランブル、ユニークなアメリカンショートケーキ、ボストンクリームパイ、イベントを盛り上げてくれるキュートなお菓子など、50種類を掲載。

作者 福田淳子
価格 1540円 + 税
発売元 河出書房新社
発売日 2013年11月15日
info 最新の商品情報は購入前に通販サイトでご確認ください

『アメリカンホ-ムメイドスイ-ツ お菓子がなければはじまらない』

アメリカンホ-ムメイドスイ-ツ お菓子がなければはじまらないの表紙

本書のお菓子は、アメリカの普段の生活で食べられているお菓子を、気どりのない雰囲気はそのままに、日本人にも合うように試作を重ねたもの。そのお菓子の端々には、ふたりの娘を持つ母親らしい、細やかさや温もりも感じられる。

作者 城川朝
価格 2200円 + 税
発売元 柴田書店
発売日 2000年06月
info 最新の商品情報は購入前に通販サイトでご確認ください

それぞれのレシピ本が、アメリカの様々な地域から選りすぐりのお菓子作りを紹介してくれるので、きっとあなたのお菓子作りの幅がぐんと広がること間違いなしです。それぞれの作品が語る、アメリカのお菓子に対する愛情や、家族や友人と共有する楽しさ、また地域に根差した文化背景などを知ることもできます。

そして、いちばんの魅力はもちろんレシピの再現性。初めてアメリカのお菓子作りに挑戦する方でも、写真やイラスト、詳細な手順とともに分かりやすく解説してくれるので、あっという間に本場の味が手作りできます。あなたもきっと、“手間ひまかけた甲斐がありました!”と大満足の表情になるでしょう。

また、何度もチャレンジしてみてください。一度作って美味しかったからと言って、そのまま止まらずに、次にどんな味を再現してみるか、新たなレシピに挑戦する楽しさもあります。いつもの家庭の食卓にちょっとしたエキゾチックな風味を加えて、新しい発見に驚くのもいいですよね。

これらのレシピ本は、お菓子作りが大好きな方はもちろん、普段料理が得意でない方にも挑戦していただきたい作品です。大切なのは、作る過程自体を楽しむこと。何度もトライしてみて、一つ一つの作業を通じて、お菓子作りやアメリカの文化に触れる喜びを味わってみてはいかがでしょうか。

これからも素敵なレシピやお菓子作りのコツをお届けしますので、ぜひお楽しみに。それでは皆さま、キッチンでのアメリカ旅行をお楽しみください!

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