氷の国に住んでいる、2羽のペンギンぴむとぽむ。ふたりとも自分の住んでいる国が大好きでしたが、ある日、氷のない場所に行ってみたくなり、冒険に出かけることに。氷のかたまりにのっかって、さあ出発！　それはとても愉快な航海でした。気持ちの良い風にのって、ぐんぐん進むふたりでしたが、しだいに太陽に近くなってきて、ふたりののった氷が溶けてしまい……。さあ、ふたりは無事、氷の国に帰ることができるのかな？

慶応三年十月十三日、京は二条城の大広間で、十五代将軍徳川慶喜は大政を奉還すると表明した。ここに幕府の三百年近い政権は幕を閉じた。-時勢はこの後、坂を転げるように維新にたどりつく。しかし竜馬はそれを見とどけることもなく、歴史の扉を未来へ押しあけたまま、流星のように…。巻末に「あとがき集」を収む。

司馬遼太郎による国民的ベストセラー、映像化に合わせて待望の新装版刊行。

俺は今日から武士になるーー。

佐幕派と倒幕派が対立する幕末の激動期。

武州多摩のバラガキだった土方歳三は、近藤勇、沖田総司らとともに、

幕府徴募の浪士組にまじって、京へ向かう。

京都守護職御預の名のもと、「新選組」を結成。

副長・土方は厳しい局中法度を定め、類のない苛烈な軍事集団を創り上げ、

池田屋事件などで、世にその名を轟かせていくーー。

しかし、薩長同盟成立で、時流は一気に倒幕へ。

土方は最後まで激しく抵抗、夢と信念を貫き、江戸、会津、箱館へ向かう。

稀代の男の生涯を巧みな物語展開で描いた、傑作長編。

〈名著が一冊で読める、大変お得な決定版！〉

司馬さんによる「あとがき」、原田眞人監督による特別寄稿「そびえ立つ歴史的遺産『燃えよ剣』を映画化して」を収録。

安価で栄養価が高く、低糖質。豆腐は、注目の食材です。「いつも冷蔵庫にある」ほど身近な豆腐ですが、充填豆腐って何?豆腐に使われている大豆は?昔はどのように豆腐が食べられていた?など疑問も多いです。豆腐について知りたかったことがすべて知れて、おいしく食べるためのレシピも盛沢山な一冊です。

第1章

豆腐のいろは

第2章

豆腐の料理

低カロリーで高たんぱく、家計にもやさしい豆腐。クックパッドの検索キーワードでも常に上位に入る人気食材です。そのためレシピ数も膨大で、なかなかいいレシピを見つけられないことも。

そこで、殿堂入りや人気上位のレシピはもちろん、「こんなレシピあったんだ!」という驚きのアイデア豆腐レシピまで集めました。さらに、知っておくと役立つ下ごしらえ＆料理の裏技もご紹介。マンネリになりがちな豆腐料理に革命が起きる一冊です!

大人気料理研究家・奥薗壽子先生が自信をもっておすすめする、栄養たっぷりで美味しい食材豆腐。

本誌では定番の豆腐料理メニューからお肉に合わせたガッツリメニュー、ご飯に合わせたさっぱりメニュー、体を温める鍋メニュー、

絶品スイーツメニューまで豆腐の可能性を最大限に引き出したレシピをたっぷり紹介します。