マフィン、パウンド、スコーン、タルト…定番の焼き菓子から

台湾・韓国のアジアンデザートまで、さつまいもの魅力がいっぱい

栄養豊富で自然な甘さがおいしいさつまいも。

各地でさつまいもスイーツ専門店がオープンし、埼玉では「夏のさつまいも博」が初めて開催されるなど、季節を問わずその人気が高まっています。

本書では、おしゃれで作りやすいレシピが人気の若山曜子さんが、今どきの「さつまいものお菓子」を紹介します。

スイートポテト、大学いも、蒸しパン、プリンといった定番のお菓子のほか、マフィンやパウンドケーキ、スコーン、タルト、クッキーといった焼き菓子、いもようかん、いもけんぴなど和のおやつや新感覚のアジアンデザートのレシピも掲載。

焼きいもを活用したり、さまざまな食材と組み合わせたり……

新しいさつまいもの魅力とおいしさに出合えます。

お芋があれば手作りも簡単!　紫いもと金時いものフルーツロール、サンカヤーなどお持たせ菓子から、いも甘納豆などの昔懐かしいおやつまで、10種のお芋でアレルギーっ子でも安心。芋の可能性が広がる自然派レシピ。

●この本で登場する　お菓子づくりにおすすめお芋10種

●プレゼントの箱ーお祝いに、お持たせに、おもてなしに向く華やかなお菓子

●おやつの箱ー海外や日本のおやつをひと工夫した、軽食・デザートに向くお菓子

●ストックの箱ーつくりおきができる便利なストックと定番のお菓子

●お芋ともっと仲良くなろうー栄養、保存法、お菓子づくりのコツ、使い分けのポイント

【目次】

○お芋の魅力、ぎっしり詰まっています

○この本で登場する　お菓子づくりにおすすめお芋10種

さつまいもー紅あずま/金時いも/紫いも/黄金千貫/安納いも

じゃがいもー男爵/メークイン

やまいもー長いも/いちょういも

さといもー土垂

かぼちゃー西洋かぼちゃ

○プレゼントの箱ーお祝いに、お持たせに、おもてなしに向く華やかなお菓子

安納いも+紅あずまのきんとん

さといものきんとん

いちょういもの茶巾

芋ようかん

かぼちゃのチュイル

長いもの米粉マフィン

いちょういものふわふわベーニエ

いちょういもとはったい粉の焼かないフルーツケーキ

長いもの黒糖かるかん

かぼちゃと長いもの2色ういろう

金時いもと紫いものフルーツロール

さといもピーナッツムース

濃厚かぼちゃプリン

○おやつの箱ー海外や日本のおやつをひと工夫した、軽食・デザートに向くお菓子

メークインの雑穀粉パンケーキ

さといももちのおはぎ&お焼き

さといもの味噌だれ焼き

さといもの磯辺焼き

かぼちゃのフライパンお焼き

かぼちゃしっとりケーキ

フレッシュ&ドライプルーンの男爵クネーデル

サンカヤー

長いものオレンジ寒天

安納いものジェラート

さといものチョコ風味アイス

男爵ニョッキ

かぼちゃニョッキ

5種のお芋クリーム

○ストックの箱ーつくりおきができる便利なストックと定番のお菓子

黄金千貫と紫いもの2色けんぴ

黄金千貫の大学芋

焼きポテトチップス

さつまいもの皮のチップス

かぼちゃくずもち

紅あずまの芋甘納豆

安納いもと紅あずまのスイートポテト

男爵ポテトチョコボール

紅あずまのねりくり

さといものねりくり

○お芋ともっと仲良くなろうー栄養、保存法、お菓子づくりのコツ、使い分けのポイント

さつまいも/じゃがいも/やまいも/さといも/かぼちゃ

丸ごと1冊、おいものお菓子レシピを紹介したレシピブック！

ロシアのウクライナ侵攻など、混沌とするヨーロッパ情勢を理解するために、近代の始まりから現在までの変化を、転換期というべく6時点の時代の地図を掲載し、くらべる。国名・領土など、目まぐるしい変化から、激動のヨーロッパ近現代史200年をふりかえる。

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〈目次〉

【はじめに】

6つの転換点でくらべるヨーロッパの変化

地図の凡例

世界の国々／本書の凡例

2023年 ヨーロッパ全図

現在のヨーロッパが抱える諸問題

1815年 ウィーン会議後

　【地図をくらべる】

　1815年 西・中央ヨーロッパ

　1815年 ヨーロッパ東部

　【解説】 1815年のヨーロッパ

1914年 第一次世界大戦直前

　【地図をくらべる】

　1914年 西・中央ヨーロッパ

　1914年 ヨーロッパ東部

　【解説】 1914年のヨーロッパ

1919-39年 戦間期

　【地図をくらべる】

　1919-39年 西・中央ヨーロッパ

　1919-39年ヨーロッパ東部

　【解説】 1919- 39年のヨーロッパ

1950年 東西冷戦開始期

　【地図をくらべる】

　1950年 西・中央ヨーロッパ

　1950年 ヨーロッパ東部

　【解説】 1950年のヨーロッパ

1993年 ソ連崩壊後

　【地図をくらべる】

　1993年 西・中央ヨーロッパ

　1993年 東ヨーロッパ

　【解説】 1993年のヨーロッパ

2023年 終わらない紛争・戦争

　【地図をくらべる】

　2023年 西・中央ヨーロッパ

　2023年 ヨーロッパ東部

　【解説】 2023年のヨーロッパ

【資料編】

データでみる ヨーロッパの国々　

ヨーロッパ近現代の200年が一目でわかる関連略年表　

〈column〉地図には現れない変化

社会主義思想の形成と発展／大国の1つとなるロシア帝国／社会主義への転換「ロシア革命」／ユダヤ人を追い詰めた／ドイツ人が追われる側に／経済の発展により／地球環境が危機に陥る／NATOの拡大とEUのあゆみ

参考文献

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〈著者〉

関 眞興（著述家。元駿台予備校世界史講師）

二宮書店

ヨーロッパは、その多様性にもかかわらず、統一という課題に取り組まなければならなかった。80枚の地図とテキストは、この興味深いヨーロッパやその課題と挑戦、さらに将来の世界で持続的に生きのびるためにはどうすべきかを語っている。