シフォンケーキのレシピ本4選
ケーキ作りの楽しさを再発見できる一冊は、柔らかなシフォンケーキをテーマにしたレシピ本です。初心者も先輩パティシエも驚く程、シフォンケーキの変幻自在さを感じられます。
次に、繊細な技術と美しい写真で魅せるレシピ本。伝統的なシフォンケーキからユニークなアレンジまで、リッチな内容はパティシエ直伝。
また、季節の素材を使ったシフォンケーキが楽しめる一冊は、季節感あふれるレシピが満載。手軽に作れて見た目も華やかな一品が盛りだくさんです。
最後に、シンプルで美味しいシフォンケーキを目指す人には、基本のレシピからコツまで詳しく解説した本がおすすめ。こちらの一冊で、シフォンケーキの上手な作り方をマスターできますよ！
『オイルなし、グルテンなしでからだにやさしい米粉のシフォンケーキ』
おいしいおやつは、心の健康に欠かせないもの。からだにやさしい材料で手作りすれば、大人も子どもも安心して食べられます。この本でご紹介するのはオイルを使わないこと、小麦粉でなく米粉を使うことが特徴のシフォンケーキ。カロリー控え目＆グルテンフリーだからダイエット中も罪悪感なく食べられます。しかも、サラサラした米粉はふるう工程が不要で、オイル不使用だから使ったボウルや泡立て器などはぬるま湯で洗い流すだけで後片づけが終わります。まずは「豆乳のふわふわシフォンケーキ」で基本の作り方をマスターしましょう。フルーツやチョコを加えた甘いシフォンケーキのバリエーションのほか、野菜やハーブを使ったお食事系シフォンも掲載。
| 作者 | 田中可奈子 |
|---|---|
| 価格 | 1496円 + 税 |
| 発売元 | 主婦の友社 |
| 発売日 | 2022年05月23日 |
『ムラヨシマサユキのシフォンケーキ研究室 作って楽しい 食べて美味しい』
みんなが大好きなシフォンケーキ。
本書ではふわふわ、しっとり、もっちりと食感の違う3つの生地のシフォンケーキの作り方を紹介。
失敗しがちなポイントも詳しく、丁寧に解説します。
ふわふわ生地のシフォンケーキ
基本のふわふわシフォンケーキ／基本のふわふわ生地で作る“オムレット” ／ココアのシフォンケーキ／抹茶のシフォンケーキ／チョコチップのカップシフォンケーキ／キャラメルのシフォンケーキ／オレンジシナモンのシフォンケーキ
しっとり生地のシフォンケーキ
基本のしっとりシフォンケーキ／基本のしっとり生地で作る“シフォンロール” ／スパイスチャイのシフォンケーキ／きなこ麦茶のシフォンケーキ／黒糖ラムのシフォンケーキ／ココナッツミルクのシフォンケーキ／ハニーヨーグルトのシフォンケーキ／烏龍ライチのシフォンケーキ／レモンポピーシードのシフォンケーキ／にんじんのカップシフォンケーキ
もっちり生地のシフォンケーキ
基本のもっちりシフォンケーキ／バナナのシフォンケーキ／パインバジルのシフォンケーキ／かぼちゃのカップシフォンケーキ／クリームチーズアーモンドのシフォンケーキ／甘酒桜のシフォンケーキ
いろんなシフォンケーキ
マーブルカフェモカシフォンケーキ／マーブル抹茶シフォンケーキ／エンゼルフードケーキ／ゴールデンヨークケーキ／チョコレートパウンドシフォンケーキ／ノンオイル発酵シフォンケーキ／チリポテトの塩味シフォンケーキ／ハムとチーズの塩味シフォンケーキ
| 作者 | ムラヨシ マサユキ |
|---|---|
| 価格 | 1760円 + 税 |
| 発売元 | グラフィック社 |
| 発売日 | 2020年11月10日 |
『ふわふわシフォンケーキ バターだからおいしい！』
| 作者 | 津田陽子 |
|---|---|
| 価格 | 1540円 + 税 |
| 発売元 | 文化出版局 |
| 発売日 | 2013年06月 |
『専門店のシフォンケーキ おいしく作れる！』
しっとり、ふわふわ。とびきりおいしいケーキレシピ27。
添加物を使わず、ふわふわに焼きあげた優しい味のシフォンケーキで人気のラ・ファミーユのレシピ集。
紅茶、チョコ、フルーツ、野菜などを使ったお店でも人気のシフォンのほか、シフォン生地で作るおいしいケーキも紹介。
基本のプレーンシフォンは、全プロセスを写真とともにていねいに解説しているので、初心者も安心です。
はじめに
part 1 手軽に作れるシフォンケーキ
part 2 お店で人気のシフォンケーキ
part 3 上級者向けのシフォンケーキ
シフォンケーキ生地で作る おいしいケーキ
| 作者 | 小沢のり子 |
|---|---|
| 価格 | 1320円 + 税 |
| 発売元 | 大泉書店 |
| 発売日 | 2011年10月01日 |
私たちは今日、さまざまなシフォンケーキのレシピが詰まった本を4つご紹介させていただきました。これらの本には、基本的なシフォンケーキの作り方はもちろん、洋菓子だけでなく和菓子を応用したものや、季節のフルーツを生かしたバリエーション豊かなレシピがたくさん掲載されているのが特徴です。また、一見難しそうなシフォンケーキ作りも、初心者にも優しく分かりやすい解説があるので安心して挑戦することができますね。
さらに、どの本も作り手の愛情と心を感じられる内容となっており、ただレシピを追うだけでなく作り手と一緒に心から楽しむことが出来ます。今までシフォンケーキは難しくて手を出せなかった…という方でも、一冊手に取ることでその先入観も一新すること間違いなしです。ぜひ、これを機にチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
どの本も個性的で、それぞれの特色が生かされています。基本から応用までじっくり学べる本、見た目も華やかでSNS映えするレシピが豊富な本、簡単に作れるアイディアレシピを楽しめる本、シフォンケーキに対する深い愛が感じられる本…。どれもこれからのお菓子作りにぜひ活用してみてくださいね。
それぞれの本に共通するのは、"シフォンケーキへの愛情"です。その愛情が詰まった1冊を手に取り、自分だけのオリジナルシフォンケーキを作ってみてはいかがでしょうか。きっと、新しいバリエーションの発見や、思わぬ美味しさに出会うことができるでしょう。読むだけでワクワクしてしまう魅力的な本たちに触れて、お菓子作りの楽しさを再発見してみてください。
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