コーヒーを使った料理、お菓子のレシピ本3選
今回ご紹介するのは、コーヒーを使った料理やお菓子のレシピ本3冊です。まず1冊目は、コーヒーを使った本格的な洋菓子作りに焦点を当てた1冊。初心者でも分かりやすい説明と鮮やかなビジュアルが魅力です。2冊目は、コーヒーを活かしたエキゾチックな料理レシピが豊富。チキンやサラダ、デザートまで、コーヒーの可能性を広げてくれます。最後の1冊は、シンプルながらも深みのある味わいを追求したコーヒーデザートのレシピ集。手軽に作れるレシピが満載で、コーヒー好きにはたまらない一冊となっています。それぞれ異なる視点からコーヒーを楽しむレシピが詰まっているので、ぜひ手に取ってみてくださいね。
『コーヒーで料理を作る : トッピングに、ソースに!エスプレッソは万能食材』
| 作者 | 横山,千尋 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 旭屋出版 |
| 発売日 | 2019年10月 |
『「カフェ・バッハ」のおいしい理由。コーヒーとお菓子のきほん、完全レシピ』
コーヒーの焙煎度別・ベストマッチなお菓子の作り方、考え方を教えます。
・「カフェ・バッハ」が教えるコーヒーに合うお菓子レシピ
・全てのお菓子に、相性の良いコーヒーをご紹介
・作り方のプロセス写真が豊富で、動画みたいに分かりやすい
コーヒーの焙煎度によって、お菓子との相性が変わること、ご存知ですか？
スペシャルティコーヒーの草分け「カフェ・バッハ」が、コーヒーに合うお菓子41レシピ、コーヒーとお菓子の合わせ方や考え方、ハンドドリップの抽出の仕方など。惜しみなく公開します。
すべてのお菓子にコーヒーとの合わせ方をご紹介、作り方はプロセス写真を多用し、まるで動画みたいに分かりやすい親切な誌面です。
巻末には「カフェ・バッハのコーヒー豆図鑑」ポスター付き。
PART1お菓子作りの基本テクニック
PART2浅煎りに合うお菓子
PART3中煎りに合うお菓子
PART4中深煎りに合うお菓子
PART5深煎りに合うお菓子
PART6バリエーションコーヒーに合うお菓子
カフェ・バッハが教えるコーヒー基本の”き”
コーヒーの産地
コーヒーとお菓子の相性
コーヒーの焙煎度とお菓子の相性
カフェ・バッハが教えるコーヒー抽出のきほん
お菓子から引けるコーヒーとの相性さくいん
カフェ・バッハのコーヒー豆図鑑
| 作者 | 田口 護、田口 文子 |
|---|---|
| 価格 | 2200円 + 税 |
| 発売元 | 株式会社 世界文化社 |
| 発売日 | 2024年10月02日 |
『コ-ヒ-名人になる本 プロの調理テクニックに学ぶ』
| 作者 | |
|---|---|
| 価格 | 1100円 + 税 |
| 発売元 | 旭屋出版 |
| 発売日 | 2001年08月 |
これらのレシピ本を通して、コーヒーの持つ深みや香りが料理やお菓子にどのように彩りを添えてくれるのか、その可能性に触れることができると思います。それぞれのレシピ本が持つ個性や特徴を活かして、コーヒーを使った料理やお菓子作りをお楽しみいただければと思います。
特に、コーヒーは焙煎度合いや種類によって味わいや香りが大きく変わるため、レシピ通りに作るだけでなく、お好みのコーヒーを使って、自分だけのオリジナルレシピを考えるのも一つの楽しみ方です。さらに、コーヒーを使った料理やお菓子は、日頃コーヒーを飲まない方にも喜んでいただける一方、コーヒー好きの方には新たな驚きと発見を提供してくれることでしょう。
そのような体験を通じて、コーヒーに対する理解や愛着が深まることはもちろん、料理やお菓子作りへの新たな視点や興味を持つきっかけとなることを期待しています。これらのレシピ本は料理初心者から上級者まで幅広く楽しんでいただけますので、ぜひ手に取って、コーヒーの可能性を追求してみませんか。
一切れのケーキに一杯のコーヒー。そんな風景が一変して、コーヒーそのものが料理やお菓子に転身する。想像を超えたコーヒーレシピの世界に、きっとあなたも魅了されることでしょう。新しいコーヒーの楽しみ方を見つけるための一助となることを願っています。これからの創作料理の時間が、もっとハッピーで楽しいものになることを心から祈っています。そして、あなたが作ったコーヒーの料理やお菓子が、大切な人々と共有する喜びにつながることを願っています。
本サイトの記事はあくまで新しい書籍と出会う機会を創出する場であり情報の正確性を保証するものではございませんので、商品情報や各作品の詳細などは各自で十分に調査した上でご購入をお願いいたします。各通販サイトが提供するサービスは本サイトと関係ございませんので、各通販サイトは自己責任でご利用ください。
