「罪なく」「美味しく」「手軽に」をコンセプトにした季節の鍋レシピをご紹介。

《CONCEPT》

●ダイエットでも罪なく

どのレシピも糖質40g・500kcal未満!遅い時間でも罪悪感なく食べられる、低糖質・低カロリーの鍋料理です。

●美味しく

春夏秋冬、季節の特徴を捉えて、旬の食材をふんだんに使った体が喜ぶレシピです。美味しさのコツも満載!

●手軽に

疲れて帰ってもすぐに鍋ができるよう、食材にあった冷凍方法や切り方など、準備のテクニックも掲載しています。

《こんな方におすすめします》

□ひとり暮らしの方　　□遅い時間の食事に罪悪感のある方　

□手軽に栄養のあるものを食べたい方　□料理がめんどうな方　

□ダイエットしたい方　□疲れていてもちゃんと食べたい方　

仕事や家事を終えて頭も体もクタクタ。温かくて栄養のあるものを食べたいけれど、料理をする元気がなくて、結局コンビニのお弁当ですませてしまう…。そんな方にぜひおすすめしたいのが「鍋料理」です。

本書では、旬の食材をふんだんに使った季節の鍋料理をご紹介します。

ダイエットをしている方でも罪なく美味しく食べられるように、低糖質・低カロリーにアレンジし、手軽に料理できるように、準備の方法や料理のコツなども掲載しています。シンプルだからこそ、食材の栄養も美味しさも丸ごと味わえる鍋料理。ぜひ日々のごはんに取り入れてください。

疲れていてもこれならできちゃう！

すごいかんたん、なのに美味しい料理が100個入った、忙しい私たちのためのご褒美レシピです。

『世界一美味しい煮卵の作り方』が30万部突破のベストセラーとなった、はらぺこグリズリーさんの待望の第2作目

美味しいのは煮卵だけじゃない！！

めんどうなことはしたくない、でも美味しいものが食べたい

この願望を叶えます。

【本書のこだわり】

○全レシピに工程写真付き

○見るだけで材料も手順も丸わかりの工程写真だから失敗なし

○スーパーやコンビニで売っているものだけで作れる、特別な食材0

○使う調味料はどこにでも売っているものばかり。

⇒サフラン不要のパエリア、豆板醤なしの麻婆豆腐など

○100レシピ全部にアレンジや余った食材を使った、おまけのプチレシピつきでとってもお得

料理をしたことがない、料理はあまり得意ではない、

春からはじめて一人暮らしをする

そんな方にもおおすすめの1冊です。

一家に一冊、保存版

36万部突破！2023年上半期いちばん売れたレシピ本！ 鶏肉、豚肉、牛肉、魚介類、野菜、丼、刺身、パン、パスタ、うどん、デザートまで、完全網羅した500品！ 食材ごとにレシピを掲載しているので、探しやすい＆使いやすい。1冊あればとても便利な、コスパ最強のレシピ本です。

【料理の労力を最小化しています】

・文字を読むのが苦手　→　細かい説明をはぶいた、短めのレシピです

・火加減が難しい　→　レンジや炊飯器でも美味しく作れるレシピも紹介しています

・考える気力がない、でも美味しいものは食べたい　→考えなくて大丈夫。500品あるので食べたいものが見つかります

・買い物がしんどい　→主材料少なめなので、家にある材料でもつくれます。

【CONTENTS】

◆Part1　人気メニュー

◆Part2　肉　

◆Part3　魚

◆Part4　野菜

◆Part5　卵

◆Part6　豆腐

◆Part7　おつまみ

◆Part8　刺身

◆Part9　ご飯もの

◆Part10　パン

◆Part11　スープ・鍋

◆Part12　麺

◆Part13　パスタ・グラタン

◆Part14　デザート

【CONTENTS】

◆Part1　人気メニュー

◆Part2　肉　

◆Part3　魚

◆Part4　野菜

◆Part5　卵

◆Part6　豆腐

◆Part7　おつまみ

◆Part8　刺身

◆Part9　ご飯もの

◆Part10　パン

◆Part11　スープ・鍋

◆Part12　麺

◆Part13　パスタ・グラタン

◆Part14　デザート

フライパンやなべがあれば、1人分のごはんがラクチンに、おいしく作れる、お料理1年生に向けた【お料理入門書】です。ひとり暮らしを始める人・今している人、初めて料理をする人に、プロセス写真を生かしてわかりやすく説明し、さらに料理のコツやその理由、おいしく仕上げる料理ポイントをていねいに解説しています。1章は「最初に作りたい!超基本おかず3」、2章の「人気の定番レシピ9」、3章は肉や魚、卵、豆腐など「材料で選ぶ!ごちそうメインおかず27」、4章はキャベツやブロッコリー、白菜、大根、青菜、ピーマンなど10の「種類別・野菜のサブおかず28」、5章は「一品で満足!ごはん・めんメニュー14」、6章は「おすすめ朝ごはん11」を紹介。さらに、作りおきおかずやスープ・汁もの、10分おつまみほか、ごはんの炊き方、調味料とはかり方、材料の切り方・下ごしらえ、保存テク、料理用語まで「料理の基本」を網羅した一冊です。

週末にパパっと作れば、平日の献立は完璧！

しかも財布にもやさしい作りおき献立レシピ本が登場！

YouTubeチャンネル登録者数12万人超えの作りおき献立レシピを大公開！

今日の食事にもう悩まない！

2ヵ月分の献立を紹介。

物価高の時代に大助かり！

1食300円の献立や1皿100円以下で作れるレシピも掲載。

そのほか

・買い物リスト

・献立スケジュール

・レンチンだけで作れるレシピ

・弁当にも使えるレシピ

なども紹介。

「ラクうま」こそが、おうちごはんの王道です。

毎日、料理をつづけるためのしくみ築本！

今日からすぐできて、一生使える料理のラクテクとレシピを、

SNS総フォロワー70万人の料理系インフルエンサーが教えます。

Part1 ラクうまごはん3つのポイント

1 便利な道具／耐熱容器、耐熱ポリ袋、スライサー＆みじん切りチョッパー、キッチンばさみ

2 スタメン食材／卵、きのこ、豆腐、もやし、キャベツ

3 基本の味付け／しょうゆだけ、マヨネーズだれ、ケチャップだれ、オイルだれ、甘酢だれ

Part2 ラクうまごはん6つのラクテク

ラクテク1／切って混ぜるだけ

ラクテク2／5分レンチンするだけ

ラクテク3／15分トーストするだけ

ラクテク4／炊飯器だけでワンプレート

ラクテク5／フライパンだけでおかず・パスタ

ラクテク6／耐熱容器だけで麺・丼・スープ

３ステップでバズりウマ過ぎレシピ。ワンパン、包丁要らず、家電だけ、混ぜるだけ。手間ひまかけなくたって、だれでもウマいめしが食べられる！そんなずぼらめしを１００品以上揃えました。

写真とレシピを見た瞬間から「これなら作れる！」と思わせる身近な食材、簡単さを売りに、「どうってことないんだけど食べたいメニュー」を紹介。小松菜を一束買ってきたら、というところからスタート。電子レンジ料理、一人分小鍋、冷凍保存など様々なアイデアを盛り込み、いかにラクしておいしく食べるかをつきつめた、手元に置きたくなる1冊。

外食やコンビニ弁当ばかりでは、お金もかかるし健康も心配。

でも料理はまったく自信がない…。

そんなみなさんに、ワザ・コツ不要！　誰でも作れるお助けレシピを紹介します。

1このひと皿で満足おかず

肉か魚介、野菜も入った、ひと皿でも食べごたえのあるおかずを紹介。あとはごはんさえあれば、立派な1食になります。材料も少なく、フライパンや鍋だけで作れたり、レンジやトースターにおまかせでできるものも。食材や味がえのアイデアも提案しているので、作り慣れてきたらバリエーションも増やせる！

2あえるだけ副菜とのっけ丼

生で食べられる野菜やかまぼこ、ちくわ、キムチ、豆腐などの加工品を使い、切ってあえるだけで作れる副菜と、それをごはんにのせるのっけ丼の提案。超シンプルなので、迷うヒマさえありません！

3鍋で煮るだけ　おかず汁とスープ

野菜をたくさん食べたいときは汁ものがおすすめ。肉や魚介のたんぱく質もいれれば、それだけで大満足のおかずに。どれも鍋に材料と調味料を入れているだけなので、超簡単。多めに作って、翌日はごはんやうどんを入れて朝ごはんにも！

4らくらくまんぷく　パスタとめん

ひと皿でラクにおいしくお腹いっぱいになるめんメニュー。ゆでてあえるだけ、フライパンだけ、レンチンで、とこちらもテクいらず。

このほか、ひとひねり加えたルーで作れるカレーや、卵の超お役立ちレシピ、お湯で煮るだけの絶品鍋、など、料理が苦手な人だけでなく、手抜きアレンジレシピとしても参考になります。

「今日は、もう頑張れない。でも、おいしいごはんが食べたい」

そんな日は、この本を頼ってください。

「麺」と「丼」をテーマに、圧倒的なレシピ数170を収録！

2度レシピ本大賞受賞歴があり、手間なしで作れて美味しい実用的なレシピで根強いファンが多い料理研究家・瀬尾幸子さんが忙しい人のために考案する「お助けメニュー」がたっぷり。

簡単に作れるのに、とびきり美味しいから「何もしたくないな〜」とやる気の出ない日でも、無性に食べたくなる。そんな、クセになる料理が満載で、お気に入りが絶対に見つかる1冊！

熱々にゆでた麺に調味料を絡めてささ〜っと和えるだけのラク麺と、

ごはんの上を簡単なおかずでだーっと豪快に覆うかけ丼のオンパレード！

・醤油とマヨネーズをかけて、小ねぎと鰹節をかけるだけ「猫飯そうめん」

・熱々パスタと和えるだけ「ゆかりバタースパゲッティ」

・卵をふわふわに泡立てて食べる「あったか納豆卵そば」

・ゆでた鍋から、調味料を混ぜた器にとっていただく「窯揚げうどん」

・韓国の朝ごはんをまねた旨辛ごはん「卵黄にらコチュジャン丼」

・カットわかめがごちそうに早変わり「わかめとじゃこの卵炒め丼」

・辛味を消してさっぱり！おつまみにもなる「サバ缶とポン酢玉ねぎ丼」

など、簡単に作れておいしいレシピが満載です。忙しい人の力強い味方「麺&丼」のレパートリーを増やしませんか？

※本書は『ひる麺100』、『かけごはん100』(ともに小社刊)をもとに、

一部レシピを調整し、再編集・書籍化したものです。

●ささ〜っと　ラク麺

1章 何もしたくない日の超かんたん麺

2章　そうめん・そば

3章　うどん

4章　スパゲッティ

5章　中華麺

コラム(1)　作らない薬味

コラム(2)　作る薬味（手作りラー油、にんにくナンプラー、青唐辛子のしょうゆ漬け）

コラム(3)　麺のゆで方（そうめん、そば、うどん）

コラム(4)　麺のゆで方（スパゲティ、中華麺）

コラム(5)　麺に添えたい塩もみ野菜のちいさなおかず

●だーっと　かけ丼

1章　卵かけ丼

2章　納豆・豆腐・油揚げかけ丼

3章　缶詰・びん詰・漬けものかけ丼

4章　魚かけ丼

5章　肉かけ丼

6章　スープかけ丼

コラム　目玉焼き、目玉焼き（半折り）、スクランブルエッグの作り方