安心な食品の選び方の本 おすすめ5選

皆さん、食品選びに迷ったことありませんか?そんな方たちに是非オススメしたいのがこちらの本たちですよ。食材の安心できる選び方、一般的な食品添加物の知識、また、ラベルの見方まで、驚くほど詳しく教えてくれます。毎日の食事を安全に心地よく過ごすためのヒントがたくさん詰まっているんです。一部の読者からは、「食材の新しい選び方が学べた!」、「安心して食事ができるようになった」などの声も聞こえてきますよ。食品にまつわる不安をなくすための5冊、ぜひ一度手に取ってみてくださいね。
『家族と自分を守る「安心な食品」の選び方』

新型コロナでも持病や疾患を持っていると重症化しやすいことがはっきりとしました。免疫力を低下させ、健康な体を維持することへの最大の阻害要因となっているのが生活習慣病。
データによると40歳以上の中高年男性の2人に1人、女性の5人に1人がメタボやその予備軍といわれています。また、厚生労働省の調査によると、その子ども世代である高校生の4割超が、高血圧や高中性脂肪、高血糖など何らかの基準値を超え、生活習慣病予備軍 になっていることが判明しました。
食生活での塩分、糖分、油分の摂り過ぎが、生活習慣病を引き起こすことは知られていますが、実は添加物を使った加工食品を日常的に食べ続けていると、それらを過剰摂取することになりがちだと、安部司先生は警鐘を鳴らします。
添加物のほかにも、トランス脂肪酸、遺伝子組み換え食品・ゲノム編集食品、農薬など、私たちが不安になる食の問題について、「食品の裏側」を知り尽くした安部司先生が解説。食を通じて病気に強いからだの作り方、健康に長生きする食品の見分け方・選び方を伝授します。
作者 | 安部 司 |
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価格 | 1650円 + 税 |
発売元 | 祥伝社 |
発売日 | 2020年08月01日 |
『食の選び方大全 = Food Selection Compendium』

作者 | あるとむ 高城,嘉樹 |
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価格 | 不明 |
発売元 | サンクチュアリ出版 |
発売日 | 2024年03月 |
『安全な食品の選び方がわかる本 : 食品表示のここをチェック!』

作者 | 阿部,絢子,1945- |
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価格 | 不明 |
発売元 | PHP研究所 |
発売日 | 2007年09月 |
『危ない食品たべてませんか』

目からウロコの「食の新・常識」教えます!気になる有害物質、食品添加物…「こんな防ぎ方があったかのか!」食品問題研究の第一人者が自信をもっておすすめする“食の安全ガイドブック”。「長く太く」生きるための健康の知恵が満載。
作者 | 増尾清 |
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価格 | 660円 + 税 |
発売元 | 三笠書房 |
発売日 | 2012年10月 |
『ワースト添加物 : これだけは避けたい人気食品の見分け方』

作者 | 中戸川,貢,1969- |
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価格 | 不明 |
発売元 | ユサブル |
発売日 | 2023年05月 |
全5冊とも、それぞれ特異な視点から安心できる食品選びに対するヒントを提供してくれる優秀な本たちです。具体的な食材やブランドへの言及は控えていますが、それぞれが提供する情報は非常に価値があり、確実に消費者の視点を広げてくれます。
それぞれが異なる角度から食品選びの問題に取り組んでいて、一冊を読み終えると次に手に取る本への興奮が止まりません。健康や環境への配慮、栄養バランスや味へのこだわりなど、こんなにも多くの視点で食品選びができるとは驚きです。
この5冊は一読の価値があると思いますが、決して難解な内容ではありません。一人ひとりが自分自身や家族の食生活を見つめ直し、よりよい選択をするための羅針盤として役立つでしょう。新鮮さや信頼性、サスティナビリティといった観点で選択する、なんていう新しい観点も得られるかもしれません。
最後に、これらの本を読むことで得られる最大の利点は「選択」だと思います。何を口にするかは自分自身の手に握られているという自覚が高まります。そして、その選択には自分自身や社会全体への大きな影響があるという事実を理解することで、食品選びが単なる日常の一部から、より意識的で責任ある行動へと変わるでしょう。
ここで紹介した5冊は、その一助となるはずです。毎日の食事を、自分自身や大切な家族が安心して食べられるものにするために、ぜひ参考にしてみてください。今日からでも少しずつ、自分たちの食生活を見直していくきっかけになることを願っています。迷った時は、これらの本を思い出し、あなたの食品選びをサポートしてくれるはずです。
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