飲むだけじゃない「トマトジュース」レシピ本４選
飲み物だけではない、「トマトジュース」の驚くほど多彩な活用法がこの4冊で手に入りますよ。そう、一気に料理のレパートリーが広がること間違いなしです。最初に取り上げるのは、手軽に作れるイタリアン系のレシピ集。シチリア風パスタやピザソースがたまらなく美味！ ガスパチョやトマトブイヤベースなどのスペイン・フレンチ系レシピの本もピックアップ。味付けの基本から紹介されていて初心者さんにも安心ですよ。また、和食レシピを集めた一冊も。トマトの甘酸っぱさと日本食の風味が意外にもマッチします。最後にはスイーツレシピ集。トマトジュースのフレッシュな酸味が新感覚デザートを生み出しますよ。どの本も視覚的に楽しめる写真が満載なのもポイント。ぜひ、料理好きな皆さんにチェックしていただきたい4冊です！
『カゴメトマトジュースレシピ』
| 作者 | カゴメ株式会社 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 朝日新聞出版 |
| 発売日 | 2012年07月 |
『世界で愛されているデルモンテのトマトジュースレシピ』
トマトジュースを使えばいつもの料理がぐっと簡単に。社員公認のレシピ、リコピンの入った６６品。ドリンクランキングやトマトの知識も掲載。
| 作者 | キッコーマン飲料株式会社 |
|---|---|
| 価格 | 942円 + 税 |
| 発売元 | ワニブックス |
| 発売日 | 2012年07月 |
『トマトジュースのすごい食べ方』
| 作者 | 鶴岡 優 |
|---|---|
| 価格 | 1381円 + 税 |
| 発売元 | Independently published |
| 発売日 |
『野崎洋光のだし革命トマトジュースと豆乳で和食がつくれる！』
健康・美容などで大ブームの2大飲料を使った、驚きのレシピ集。
肉じゃが、味噌汁、炊き込みご飯、おでん……。
あらゆる和食が革命的に簡単になる、だし使い術！
トマトジュースと豆乳のだしとしての可能性は無限大です。
■トマトジュースのだし使い術
・煮ものには「トマトジュース：水＝1：1」
・汁もの・鍋ものには「トマトジュース：水＝1：2」
・炊き込みご飯には「トマトジュース：水＝1：5」
・汁そば・汁うどんには「トマトジュース：水＝1：3」
■豆乳のだし使い術
・煮ものには「豆乳：水＝1：1」
・汁もの・鍋ものには「豆乳：水＝1：2」
・炊き込みご飯には「豆乳：水＝1：2」
・汁そば・汁うどんには「豆乳：水＝3：1」
◆著者からのメッセージ
私は20年以上前から、トマトジュースを使ってみそ汁をつくったり、そうめんのつゆにしたり、あるいは豆乳を汁ものにしたりと、和食に活用してきました。
カラフルな和食も受け入れられるようになった今こそ、トマトジュース・豆乳の“だし”としての力をひとりでも多くの方に知ってほしいと思います
パート1 トマトジュースが“だし”になる
○和風定番料理もトマトジュースを“だし”に使えば簡単！
○トマトジュースを“だし”に使えば煮ものの味が決まる
○トマトジュースを“だし”に使えば汁もの・鍋ものはすぐ
○トマトジュースを“だし”に使えばご飯もの・餅はらくらく
○トマトジュースを“だし”に使えば麺料理は手軽に
○トマトジュースをかけるだけの一品
○トマトジュースがベースのたれ4種
○番外編 トマトジュースで作るスィーツ
パート2 豆乳が“だし”になる
○和風定番料理も豆乳を“だし”に使えば簡単！
○豆乳を“だし”に使えば煮ものの味が決まる
○豆乳を“だし”に使えば汁もの・鍋ものはすぐ
○豆乳を“だし”に使えばご飯もの・餅はらくらく
○豆乳を“だし”に使えば麺料理は手軽に
○豆乳をかけるだけの一品
○豆乳がベースのたれ4種
○番外編 豆乳で作るスィーツ
| 作者 | 野崎洋光 |
|---|---|
| 価格 | 1430円 + 税 |
| 発売元 | 東洋経済新報社 |
| 発売日 | 2013年07月19日 |
では、ここまで紹介した4冊の「トマトジュース」レシピ本について、最後にまとめの言葉を述べさせていただくと、いずれも"飲むだけ"というスタンダードな使い方以外に、イマジネーションを刺激するような新たな発見が満載だと感じていただけたのではないでしょうか。使ってみたことのないスパイスや調味料を調合したり、鮮やかな色味を楽しんでみたり、飽きさせない工夫がふんだんに詰め込まれています。
健康志向が高まる昨今、食の大切さは日々増していますから、飲み物にまでその視点を向けてみるのは新たな発見の一手かもしれませんね。勿論、新しいレシピを試すのは楽しいだけじゃなく、日々の健康維持にも寄与し、何より現在の食生活が少し豊かになるでしょう。シンプルなトマトジュースがこんなにも多彩な表現を持つなんて、きっと皆さんも驚かれたのではないでしょうか。
さらに、可能性は無限大！自分だけのアレンジレシピを考えて、家族や友人とシェアしたり、SNSで発信したりするのも一興ですよね。今回紹介した本のレシピを基に、トマトジュースの新たな可能性を切り拓いてみてはいかがでしょうか。
新たなレシピにトライすることで、トマトジュースという一見ありふれた一杯が、さらに魅力的に、そして彩り豊かに輝くこと間違いなしですね。さあ、あなたならどんなレシピを考えますか？今日からトマトジュースがただの飲み物でなく、創造力や豊かな表現力を引き出すキャンバスとなりますように。それがこれらの本たちがあなたに伝えたいこと、そして私自身があなたに送りたいメッセージです。あなたのトマトジュースライフが一層楽しくなりますように。
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