家族を笑顔に！おすすめ家庭料理本20選「とびきりおいしい おうちごはん」「家庭料理 100のきほん」など名作をご紹介
日々の献立に頭を悩ませているあなた、お家でゆっくり料理を楽しみたいあなたにおすすめの料理本たちをご紹介しますよ。基本的な家庭料理からちょっと凝ったパーティー料理まで、バラエティ豊かに取り揃えています。初心者でも安心の分かりやすいレシピから、料理上級者でも参考になるワンランク上のレシピまで、幅広いレベルの料理本を20冊ピックアップしました。家族みんなで料理を楽しんで、食卓がもっと賑やかになること間違いなし。これらの料理本が、あなたの毎日の料理をもっと楽しく、もっとおいしくするお手伝いをしてくれるはずです。お気に入りを見つけてみてくださいね！
『とびきりおいしい おうちごはん ～小学生からのたのしい料理～ (小学館クリエイティブ)』
| 作者 | 野村友里 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 小学館 |
| 発売日 | 2023年07月05日 |
『家庭料理100のきほん』
| 作者 | おいしい健康 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | マガジンハウス |
| 発売日 | 2020年01月 |
『大戸屋的からだ想い定食 : 人気のあの味、オレンジページが再現!』
| 作者 | |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | オレンジページ |
| 発売日 | 2022年01月 |
『村上食堂 家庭料理の「おいしい工夫」を教えます』
| 作者 | 村上祥子 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 天夢人 |
| 発売日 | 2023年12月19日 |
『おうちごはんは日々のくりかえし。 料理家がふだん、気ラクに作っているレシピ』
★Amazon.jp「和食」ベストセラーランキング1位！（2024/11/11）
★『Mr.サンデー』（フジテレビ）にて著者の特集が放映され話題！「人気スープ作家 有賀薫さん“生き方”」（2024/11/10放送）
スープ作家の有賀さんは、普段どんな料理を家族のために作っているのか？
リアルに使えるレシピ・助かるアイディア満載！うちの定番68レシピ
ごはんづくりは毎日のことだから、息切れせずに続けたい
「料理を仕事にしていたって、やっぱり今日のごはん作りが
ゆううつだなあと思う日はあるし、悩むことも多いのです。
それでも、30年間、家の料理を作り続けてきて、
たどりついた私なりの答えがあります。」（「はじめに」より）
味つけで七変化！しょうが焼き ソースで飽きない「チキンの王道」
罪悪感のない「さらっとシチュー」 組み合わせ無限大「いろいろ重ね蒸し」
ソースで楽しむちいさな蒸しおかず シンプル気楽な「ボリューム麺」
食べたくなったら即作ろう「フライパンカレー」 野菜で手軽に!「炊き込みごはん」
第1章 ボリューム満点！ 定番をちょっと新しく
コラム レシピ未満のおいしい食べ方1 安くていい感じの刺身パックをみつけた日
第2章 やさしい味に、お腹も心も満たされる
コラム レシピ未満のおいしい食べ方2 きゅうりとたまねぎだけでも
第3章 かんたんなのに華のある一皿
コラム レシピ未満のおいしい食べ方3 汁物を作るのが面倒だったら「お椀」で作ればいいじゃない！
第4章 気負わずパッと！麺とごはん
コラム レシピ未満のおいしい食べ方4 自分を甘やかしたいときのおやつとは
| 作者 | 有賀 薫 |
|---|---|
| 価格 | 2035円 + 税 |
| 発売元 | KADOKAWA |
| 発売日 | 2024年10月02日 |
『おうちを楽しむマイルーティン = MY ROUTINE TO ENJOY HOME TIME : 普通の日が愛おしくなる暮らしのヒント&とっておきレシピ100』
| 作者 | toka |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | ワニブックス |
| 発売日 | 2022年11月 |
『1年のいたわりごはん日記 がんばれなくてもなんとか作りたい』
| 作者 | 中山有香里/ほりえさちこ |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | ワン・パブリッシング |
| 発売日 | 2024年09月24日 |
『新装保存版 暮しの手帖のシンプルレシピ』
ふだんのごはんはできるだけ手早く簡単に作りたい。誰もが願うことですよね。では、「簡単な料理」ってなんでしょう？ この本でご紹介する料理は、「簡単だけど手抜きじゃない。シンプルだからこそおいしい」というレシピを、３つの手法で考えました。①素材の味を生かして、少ない材料と手順で作る料理。②漬ける、マリネする、オーブンで焼くなど、ほうっておいておいしくなる料理。③作り置きとそれを活用した展開料理のレシピです。レシピを教えてくださったのは、分けとく山総料理長の野﨑洋光さん、料理家のウー・ウェンさん、渡辺有子さん、飛田和緒さんの４人です。
| 作者 | 暮しの手帖編集部／編集 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 暮しの手帖社 |
| 発売日 | 2023年09月26日 |
『料理が身につくお弁当 定番おかずを手際よくおいしく作るコツ』
料理の勘所がつかめる、あたらしいお弁当のレシピ本です。「おいしいお弁当を、短時間で作る」ためのノウハウを132品のレシピで伝えます。「この本は、自分のため、家族のために、お弁当を作る人のお役に立てたらと思って作りました。毎日のお弁当作りは、大変ですが、やりがいのあること。朝の忙しさのなか、限られた時間で手際よく小さな献立を作ること、それをくり返すうちに、どんどん料理が自分のものになってくるはずです。かつての私がそうだったように、料理に苦手意識のある人にとってはなおさら、お弁当作りは、料理上手になるチャンスだと思います。」（以上本書「はじめに」より抜粋）
| 作者 | 角田 真秀 |
|---|---|
| 価格 | 1540円 + 税 |
| 発売元 | PHP研究所 |
| 発売日 | 2019年03月15日 |
『忙しくてもパパッとおいしい平凡ごはん』
| 作者 | |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | KADOKAWA |
| 発売日 | 2024年03月 |
『午前７時の朝ごはん研究所』
| 作者 | 小田真規子/スケラッコ |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | ポプラ社 |
| 発売日 | 2024年05月30日 |
『目で見てわかる!「材料入れて煮るだけ」レシピ』
| 作者 | 市瀬,悦子 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 主婦と生活社 |
| 発売日 | 2020年10月 |
『実身美の養生ごはん』
| 作者 | 大塚,三紀子 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | ワニブックス |
| 発売日 | 2021年02月 |
『よねさんの免疫力超アップの食卓 細胞がシャンとして健康になるおいしい家庭料理』
「食べ物で、体は確実に変わる。自然の“いのち”を大切にする食生活で細胞が活気づけば、病気や不調は治っていくよ！」
・・よねさん
細胞が活気づき、心と体が芯から強くなる！これほどおいしい自然食料理、今までにあった？
自然療法の大家、東城百合子氏に学んで42年、80歳名物講師の待望の初レシピ集。
◎一度食べたらみんなヤミツキ豆腐ステーキ ◎超ヘルシーな車麩入り八宝菜 ◎あっと驚くおいしさ！和そばでつくる焼きそば ◎疲れもとれる！さば缶麻婆豆腐 ◎お腹の調子が悪いときの大根とニラのぽかぽか雑炊 ◎元気が出る玄米3種おむすび ◎病気療養中にもいい！美しくおいしいオーロラスープ ◎一番簡単で一番おいしいパンプキンパイ ◎プレゼントにも喜ばれるごまクッキー ☆よねの健康マヨネーズ＆みそ ☆常備したい食材 ☆野草について・・等々、おいしくて細胞がシャンとする料理や知恵が満載！
| 作者 | 米澤 佐枝子 |
|---|---|
| 価格 | 1760円 + 税 |
| 発売元 | 三笠書房 |
| 発売日 | 2023年01月12日 |
『クタクタな心と体をおいしく満たすいたわりごはん』
| 作者 | 長谷川,あかり,1996- |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | KADOKAWA |
| 発売日 | 2022年11月 |
『365日のスープ 365人の「とっておきレシピ」をあつめました（1）』
macaroni［マカロニ］の人気連載「365日のパンとスープ」が1冊の本になりました。
人気インスタグラマーと料理家さん、365人が考案したスープをカレンダー形式で紹介しているレシピ本です。
体が温まるほっこりミルクスープや具だくさんおかずスープ、定番のトマトスープ、ポタージュなど季節にあわせたスープがたっぷり。
パラパラとページをめくれば、あなたが今日食べたいスープが見つかるはず。
お料理初心者さんに役立つ料理のきほんや、簡単に電子レンジで作れるおすすめトッピングなどもコラムで紹介！
毎日、仕事に育児に家事にと忙しいわたしたち、
今日はスープとパン、スープとごはんだけでもいいじゃない？
じっくり、ことこと煮込むだけの栄養たっぷりおいしいスープで
ちょっとだけラクしちゃいましょう。
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●「365日のパンとスープ」とは？
家事に仕事に育児にと、毎日忙しい人の手助けとなるようなレスキューごはんになってくれれば、そんな想いで生まれた企画。
時代の変化から共働き世帯が増加し、ワンオペ育児などで負担が増えた今日この頃、お鍋ひとつでできるパンとスープ、ごはんとスープだけの食卓を提案してきました。
ごちそうおにぎりで人気を博すTesshiさん（@tmytsm）や人気料理ブロガーのMizukiさん（@mizuki_31cafe）、
激悪飯のぐっちさん（@gucci.tckb）、糖質オフのお弁当でダイエットを成功させたゆきりちさん（@yukirichi119）、作り置きレシピが人気のみずかさん（@xmizukax）などなど
この企画に共感してくださった365名の人気インスタグラマーが、季節にぴったりのスープを考案し、毎日レシピ動画を配信してきた人気連載です。
スープのいいところ
スープ作りに必要な道具
おいしいスープを作るコツ
【冬】
12月、1月、2月
（コラム）
知っておくとちょっと便利！料理のきほん
濃厚クリーミー！おいしいポタージュが作りたい！
印象が大きく変わる！ミルクスープの世界
【春】
3月、4月、5月
（コラム）
知っておくとちょっと便利！電子レンジのいろいろ
知っておくとちょっと便利！魚介の下ごしらえ
知っておくとちょっと便利！食材の冷凍保存
【夏】
6月、7月、8月
（コラム）
きほんのだし汁の作り方
お悩み解決！冷製スープのいろは
知っておくとちょっと便利！野菜の変色を防ぐコツ
知っておくとちょっと便利！ハーブとスパイスのはなし
【秋】
9月、10月、11月
（コラム）
スープを格上げ！かんたん手作りトッピング
あまったスープが大変身！おいしいリメイクアイデア
ジャンル別INDEX
| 作者 | macaroni |
|---|---|
| 価格 | 1980円 + 税 |
| 発売元 | KADOKAWA |
| 発売日 | 2019年11月28日 |
『一人ぶんから作れるラクうまごはん : これ以上簡単にできないレシピと材料をムダにしないコツ』
| 作者 | 瀬尾,幸子 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 新星出版社 |
| 発売日 | 2012年10月 |
『Farmer's KEIKO農家の台所』
| 作者 | Farmer'sKEIKO,1965- |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 主婦と生活社 |
| 発売日 | 2012年09月 |
『スーパーの食材で究極の家庭料理』
| 作者 | 東山広樹 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 大和書房 |
| 発売日 | 2024年08月21日 |
『家庭料理のきほん200 : きちんと作れば、ここまでおいしい!』
| 作者 | 藤井,恵,1966- |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 主婦と生活社 |
| 発売日 | 2019年04月 |
ここまで、家庭の食卓を彩るための豊富なレシピに満ちた素晴らしい料理本たちをご紹介してきました。多様なジャンルの本を取り上げ、初心者から経験者まで幅広く楽しめる内容にこだわりました。簡単に作れるものから本格的なものまで、いずれもご自宅で気軽に挑戦いただけるようなレシピばかりです。
それぞれの料理本には、その著者ならではの個性やアイデアが詰まっています。素材の組み合わせや調理法を工夫した新しいレシピや、忘れがちな伝統的な家庭の味を再発見できる本など、あなたの日々の食生活を豊かにしてくれることでしょう。これらの料理本を手に取ることで、新たな食の楽しみを見つけるだけでなく、料理への自信もつけることができるはずです。
家族や友人と囲む食卓は、日常の中で最も大切な時間の一つだと思います。おいしい料理を作る喜びと、それを共有する幸せは、その場にいる全員を笑顔にします。また、手作りのごはんは愛情の現れでもあります。料理本を通じて、そんな特別な時間をもっと美味しく、そして楽しく過ごしていただけたら幸いです。
今回ご紹介した20冊のおすすめ家庭料理本の中で、あなたにとっての“一冊”が見つかれば幸いです。一皿一皿が暮らしを彩り、心を豊かにしてくれます。どなたでも自宅のキッチンで楽しむことができる、そんな料理の世界をぜひお楽しみください。
さあ、新しい料理の旅へ出発しましょう。あなたのキッチンが最高のレストランに変わる瞬間を、心からお待ちしています。
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