おべんとうのためのおべんとう作りでなく、まいにちのおかずで作る、気どらない食べてほっとするおべんとう。２４０品すべての料理は知っておくと役立つ、おいしいものばかり！

料理の勘所がつかめる、あたらしいお弁当のレシピ本です。「おいしいお弁当を、短時間で作る」ためのノウハウを132品のレシピで伝えます。「この本は、自分のため、家族のために、お弁当を作る人のお役に立てたらと思って作りました。毎日のお弁当作りは、大変ですが、やりがいのあること。朝の忙しさのなか、限られた時間で手際よく小さな献立を作ること、それをくり返すうちに、どんどん料理が自分のものになってくるはずです。かつての私がそうだったように、料理に苦手意識のある人にとってはなおさら、お弁当作りは、料理上手になるチャンスだと思います。」（以上本書「はじめに」より抜粋）

食べざかりの中高生＆忙しいママを応援！

作りおきしても朝作ってもOKのかんたんお弁当レシピ☆

＜こんな人にオススメ＞

●子どもが保育園のときは給食があったけれど、中高生になったら毎日お弁当を作らなくちゃ…

●おいしくて、栄養バランスもちゃんとしていて、そこそこ見栄えもいい、子どもが喜ぶお弁当を作りたいけれど、自分も忙しいので朝はあまり時間がとれない

●お弁当作り初心者で、何から始めればいいかわからない！

中高生の子どもをもつ親のためのお弁当レシピ本。「作りおき」「時短」の調理テクを取り入れつつ、園児用やパパ用とは違う、中高生向けのお弁当ならではのポイントをわかりやすく解説します。栄養バランスやボリュームを考慮しつつ、お弁当作り初心者でも朝10分でラクラク準備できるレシピがいっぱい！　男女別のおかずアレンジ、詰め方のポイントのほか、部活弁当、塾弁当など、最近の中高生のニーズに合ったリアルなお弁当レシピももりだくさんです。

■タイムテーブル付きで、作業の段取りがわかりやすい！

■調理法別＆味別マーク付きで、作りたいレシピがすぐ選べる！

■調理時間・保存期間の目安・カロリー表示付き

■中高生の成長に役立つ栄養のポイントや、材料＆味チェンジなどのアレンジ例も

PART 1　【シーン別】中高生に人気のお弁当

男子人気No.1　鶏のから揚げ弁当

女子人気No.1　照り焼きチキン弁当

男子人気No.2　みそカツ弁当

女子人気No.2　チキンカツ弁当

男子人気No.3　ハンバーグ弁当

女子人気No.3　ミートボール弁当

塾弁／鶏のマヨ竜田弁当・ぱくっとおにぎり弁当

模試弁／サンドイッチ弁当・あじフライ弁当

部活弁／チキンチャップ弁当・ビビンパ弁当・チーズつくね弁当・牛肉のすき焼き風卵とじ弁当・チキンロール弁当・きのこの炊きこみごはん弁当

試合弁／豚肉と麩のチャンプルー弁当・うなぎの甘酢炒め弁当

夏弁／ジャージャーめん風肉みそ焼きそば弁当・豚しゃぶそうめん弁当

冬弁／牛肉とごぼうのしょうが煮弁当・きのこのクリームリゾット弁当

PART 2　冷めてもおいしい！【食材別】メインおかず

朝10分！すぐできのっけ弁当・詰めるだけ！作りおき弁当

豚こま切れ肉・豚薄切り肉・豚バラ肉・鶏もも肉・鶏むね肉・鶏ささみ肉・牛肉・ひき肉・肉加工品・卵・豆腐・大豆製品・さけ・ぶり・さんま・さば・たら・めかじき・その他魚介類・魚介加工品

PART 3　組み合わせ自由自在！【色別】サブおかず

赤のおかず・紫のおかず・緑のおかず・黄のおかず・白のおかず・茶のおかず・黒のおかず

●主食が主役のお弁当／おにぎり・変わりごはん・サンドイッチ・スープジャー・めん

●すきま埋めおかずアイデア集

「とことん味にこだわったおかず」で定評のあるちおりさん、待望のお弁当本です。

旦那さんと娘さん2人、あわせて2人分のお弁当を毎日作るのは大変。出来立ては美味しいと思っても、冷めたものを試食したらいまひとつだったり…。

料理が得意なちおりさんも、頭を悩ませたと言います。そんな試行錯誤の中で、家族が「これ美味しかった! また作って!」と大好評だったお弁当レシピを一冊にまとめました。

職場で・学校で食べた実際のコメントつきだから、それぞれ好みの違う家族にも合わせやすい。毎日のお弁当作りがラクに・楽しくなること間違いありません。

【内容紹介】

Part1　家族に大好評の「ちおり弁当」とっておき15選

Part2　家族がくり返しリクエストする お弁当の主役! 肉おかず

Part3　お弁当の彩りにとっても便利! 色別・かんたん副菜カタログ

Part4　簡単なのにお店みたい! 豪華に見えるのっけ弁当

Part5　実はカンタン♪ 気分を変えたいときはコレ ちおり流 パンと麺のお弁当

【著者コメント】

毎日のようにお弁当作り本当にお疲れ様です。

朝がしんどかったり、面倒にもなるし、メニューを考えるのもなかなか一苦労ですよね。実際、わたし自身がんばって作っても家族皆反応は様々です。気に入ってもらえたり、そうじゃない日ももちろん。

なんでも最初はうまくいかないし、辞めたくなるし、葛藤しながら作る日々だけれど

段取りやルールが自分のものになってくれば手際が良くなって、それが自然と日々の習慣になっていく気がします。

この本から少しでも見つけてもらえたら嬉しいです。まだまだわたしも成長途中ですが、たまに休んだりもしながら、一緒に頑張りましょう!

ごはん同盟・しらいのりこが提案する、超実用重視の弁当レシピ集。1品作れば大満足な「のっけ弁」から、おいしくて飽きない「2品弁当」まで「これなら続く！」「始められる！」と、前向きな気持ちになる一冊です。

【PART 1】1品弁当

焼きとり風弁当／とんテキ弁当／お好み焼き風オムレツ弁当／鮭のマスタード照り焼き弁当／鶏むねのチキン南蛮弁当／厚揚げのかば焼き弁当／さばのゆずみそ煮弁当／煮込みハンバーグ弁当／牛肉と卵のちらしずし弁当／韓国風混ぜご飯弁当／さばドライカレー弁当／ガパオライス弁当／かき揚げ丼風弁当

【PART 2】肉の2品弁当

ポークチャップ弁当／鶏むね青椒肉絲弁当／牛こま焼き肉弁当／鶏つくねののり弁当／トマト酢豚弁当／豚の梅しょうが焼き弁当／ささ身ナゲット弁当／牛じゃが弁当／豚こまの他人丼弁当／レモン照り焼きチキン弁当／豚こまのカレー

南蛮丼弁当／青じそ鶏から弁当／鶏そぼろめし弁当／甘じょっぱ豚から弁当／甘酸っぱなす牛丼弁当／豚こまバーグ弁当／ソースカツ丼弁当

【PART 3】魚介・豆腐・厚揚げの2品弁当

鮭のねぎピカタ弁当／あじのカレーソテー弁当／厚揚げチャンプルー弁当／えびの変わりフライ弁当／ぶりの照り焼き弁当／塩さばの竜田揚げ弁当／たらの明太ソテー弁当／みそ麻婆豆腐弁当

【column】

「ばくだんおにぎり」だけでもいいのだ！／肉は「下味冷凍」でストック！／コスパ食材で作れる！ボリューム常備菜／ウインナのっけ弁当／ご飯アレンジコレクション

※本書は2021年に刊行されたムック『じみ弁でいいじゃないか！』および2021〜2023年に刊行された『オレンジページ』より記事を抜粋し、加筆・修正して新たな記事を加え、再編集したものです。