旬の野菜を食べよう
面白さ満点、ユーモラスかつ感動的な物語がお好きなら、この作品はピッタリですよ。ある農家を舞台に、主人公と彼が育てる野菜たちの楽しい日々を描いています。農地で育つ旬の野菜が一つ一つ個性豊かなキャラクターとして描かれ、その成長と共に主人公自身も成長していく様子はまさに感動モノ。時にはスリリングな野菜たちの運命に息を呑み、時には彼らの持つ人間以上の繊細さに心打たれます。そして、作品を通じて、自然の恵みである旬の野菜の価値を再認識できることでしょう。食べ物を通じてもたらされる人間ドラマをご堪能あれ！
『旬の野菜の栄養事典 最新版 春夏秋冬おいしいクスリ』
旬がいちばん、身体がよろこぶ。
春夏秋冬のおいしい恵みを、いただきます。
旬とは野菜が栄養素を1年でいちばんたくさん抱える時期。
それゆえ、旬の野菜はみずみずしく、香り高いのです。
特別な調理をしなくても、素材のうまさを生かすだけでおいしくいただけます。
新鮮で、安くて、おいしい旬の野菜を使って、
私たちの健康のもととなる栄養素を上手に摂りこみましょう。
【おいしい野菜の見極め方から、保存方法まで】
スーパーで、すぐ実践できる、おいしく、みずみずしい野菜の見分けかたを解説。
また、鮮度がぐんと長持ちする保存方法までを徹底解説。
【かんたんレシピ】
栄養をしっかり摂れるおいしいレシピや、食べ方のヒントが満載!
【野菜の栄養素がまるわかり】
含まれている栄養素と、その効能や、1日の目安量についても詳しく解説。
【全野菜の糖質を完全網羅! 食品標準成分表の最新版に対応! 】
気になる糖質の量もすべて掲載。また、15年ぶりに大幅改訂された、最新版の食品標準成分表2015年度版(第七訂)に完全対応。
これ1冊で、野菜のすべてがまるごとわかります。
| 作者 | 吉田 企世子 |
|---|---|
| 価格 | 1540円 + 税 |
| 発売元 | エクスナレッジ |
| 発売日 | 2016年05月23日 |
『旬の野菜をたっぷり使った新しいおつまみ101品 すぐに美味しいヘルシー酒肴』
「揚げ物で乾杯！」という、がっつり＆しっかり＆こってり系、炭水化物もりもりなどの、胃に負担がかかるおつまみが苦手になってきていませんか？
旬の野菜をたっぷり使って、切っただけ＆さっと火を通して和えるだけでも、十分に美味しいおつまみは作れます。
家呑みだからこそ、手をかけずに、簡単にすぐできる、旬の野菜をたっぷり使った、ヘルシーな新しいおつまみを提案します。
Part1 すぐに美味しい野菜の酒肴
Part2 肉、魚介、卵、豆腐の酒肴
Part3 作りおきもできる酒肴
Part4 おもてなし酒肴
Column つまみになるポテトサラダ7選
KANOSALAの好きな日本のワイナリー
| 作者 | KANOSALA |
|---|---|
| 価格 | 1760円 + 税 |
| 発売元 | KADOKAWA |
| 発売日 | 2024年11月14日 |
『365日 旬の野菜をとびきりおいしく食べる! さやのレシピ』
「献立に野菜が足りない」「子どもが野菜を食べてくれない」…そんな悩みはありませんか? その悩み、Instagramフォロワー35万人超の 野菜ソムリエママ・さやさんが解決します!
子どもも喜ぶ野菜おかずを知り尽くしたさやさんが提案する「絶対美味しい野菜の食べ方」。本の中は春夏秋冬、季節ごとだから一番美味しい野菜の旬が丸わかり。野菜ごとにベストな選び方や栄養、保存の仕方の解説つき。季節の野菜図鑑としても役立ちます!
【内容紹介】
野菜ソムリエ・さやの 旬の野菜をラクしておいしく食べるレシピ
Part1 春野菜 キャベツ／じゃがいも／玉ねぎ／セロリ／グリーンアスパラガス／たけのこ／アボカド／スナップえんどう／そら豆／豆苗
Part2 夏野菜 なす／トマト・ミニトマト／きゅうり／ピーマン／ゴーヤ・ズッキーニ／とうもろこし／枝豆／おくら／大葉
Part3 秋野菜 さつまいも／かぼちゃ／ごぼう／さといも／しいたけ／ぶなしめじ／舞茸／えのきだけ／エリンギ
Part4 冬野菜 大根／白菜／かぶ／長いも／にんじん／れんこん／ブロッコリー／ほうれん草／小松菜／長ねぎ／にら
コラム 野菜MIX常備菜／アイデアレシピ／野菜満点・ごはん＆麺／自家製冷凍野菜ミックス／ハーブ＆香味野菜のワザありレシピ／具だくさん野菜スープ
【著者からのメッセージ】
みなさま、毎日お疲れ様です。
忙しい毎日。そんな日々にも身体にとって、野菜は必要不可欠なもの。
野菜に悩む多くの人が、自分や家族など大切な人の健康を願っている人だと思うのです。
野菜をしっかり摂れない理由は人それぞれ。
本書の中から自分に合った、ラクしておいしく食べれる方法を見つけていただければ嬉しいです。
わたし自身も忙しい日々の中で野菜をどう摂るか、野菜嫌いとの娘との関わり方。毎日葛藤中です。
野菜をワクワク食べるきっかけになりますように。
| 作者 | 野菜ソムリエ・さや |
|---|---|
| 価格 | 1595円 + 税 |
| 発売元 | 宝島社 |
| 発売日 | 2025年05月19日 |
『旬の野菜の料理帖 やさい暦暁の12ヶ月レシピ』
予約の取れない人気の日本料理店「やさい暦 暁」(岐阜県多治見市)の秘伝のレシピを一挙公開。旬の野菜、地もの野菜をふんだんに使った四季の和食を、すり流し・お口取り・椀物・八寸・魚料理・肉料理・箸休め・季節の炊き込みご飯からデザートまで、コース仕立てで紹介します。
| 作者 | 藤田 暁子 |
|---|---|
| 価格 | 2200円 + 税 |
| 発売元 | 中日新聞社 |
| 発売日 | 2025年02月20日 |
『毎日使える！野菜の教科書』
栄養素、鮮度の見分け方、下ごしらえ、保存方法全１２０種の野菜の最新お役立ち情報が満載！
| 作者 | 川端理香 |
|---|---|
| 価格 | 748円 + 税 |
| 発売元 | 宝島社 |
| 発売日 | 2017年06月 |
それでは、今日はこの辺りでお別れしましょう。何を食べるか、どう生きるか。それぞれについて、この作品を通じて新たな視点を得ることができたら幸いです。生活の一部である食事をどう取り入れるか、どのように味わうか。それは個々の生活に対する取り組み方であり、自己の価値観の表れでもあると言えるでしょう。
特にこの作品では、野菜の持つ季節感や「旬」に対する大切さをしっかりと描かれています。それぞれの食材が最も美味しい時期、それはまさに「旬」です。野菜たちはその旬の期間にのみ出せる素晴らしいパフォーマンスを見せる芸術家のよう。それを最大限に楽しむのが「旬を食べる」ことなのかもしれません。
この作品を読み終えた皆さん。食卓に並ぶ食材を眺めながら、ふとひらめいたアイデアや料理の工夫はありませんか？忙しい日常の中、手早く簡単にできる料理が多い中、是非ともあなた自身が主役となった温かい料理を作ってみてはいかがでしょうか。
そして、もしも料理に新たな挑戦をするなら、その一助となるような本作の存在を思い出していただければ嬉しいです。読むたびに新たな発見がある、そんな風味豊かな作品と共に、明日の食卓が少しでも楽しみになればと思います。あなたの日々が、より豊かなものになりますように。それでは、また次回の作品紹介でお会いしましょう。
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