面倒な植え替えなど一切なし！

プランター1つで、いろんな野菜がグングン育つ。

初心者にとっての3大課題

「すぐ枯れてしまう」「手間がかかって面倒」「実がつかない」

という問題を根本解決しながら、

楽々菜園のノウハウを東京農業大学卒の著者が紹介。

しかも、プランター1つでOKなので、おうちで簡単に野菜がつくれる。

とっても簡単なので、親子でも楽しめる。

超初心者のための家庭菜園の決定版！

1章　即収穫　1週間目から食べられる

2章　モリモリ感が楽しめる

3章　スーパーの食材からワクワク栽培

4章　あると便利な香草

NHK「趣味の園芸 やさいの時間」で講師を務める加藤正明さんが教える、プランター野菜づくりのガイドブックです。

著者の加藤さんは、畑を作る現役の農家さん。そんな加藤さんだからこそ知っている、本当においしい野菜の作り方。その豊富な知識をぎゅっと詰め込みました。

本書では、約40品種の野菜づくりの方法を、たっぷりの撮り下ろし写真とともに、ひとつひとつ丁寧に紹介。「準備」「タネまき」「間引き」「追肥」「収穫」と順を追って解説します。また、初心者向けにプランターや土選びといった基礎知識も網羅し、収穫した野菜を使った簡単レシピも紹介します。

・掲載野菜

ミニトマト/ナス/タマネギ/ジャガイモ/ニンジン/ダイコン/キュウリ/ハクサイ/スイカ/トウモロコシ/エダマメ/ゴーヤー/インゲン/ショウガ/ニンニク/チンゲンサイ/レタスミックス/サトイモ/葉ネギ/芽キャベツ/ニラ/小カブ/シュンギク/イチゴ/ゴボウ/ラッカセイ/サヤエンドウ/甘長トウガラシ/ミズナ/スイスチャード/ロマネスコ/イタリアンパセリ/リーフチコリー/エンダイブ/トレビス/黒キャベツ/ラッキョウ/エシャレット/サラダケール/ナバナ

初心者でも失敗しない！

ベランダ栽培に向く野菜34種の育て方

初めてベランダ栽培に挑戦する人に大切なのは、プランターで作りやすく、失敗の少ない野菜にターゲットを絞ること。

本書ではプランター栽培に向く野菜・34種類を選りすぐって紹介。

すぐに収穫できる野菜、1株からたくさん採れるお得な野菜、ベランダにあると重宝する野菜、栄養価の高い野菜など、自分の生活スタイルに合わせて、つくりたい野菜が選べます。

種まきからら収穫までの作業のプロセスをイラストと写真を使って、ビギナーにも分かるように丁寧に説明しています。

野菜づくりをいざ始めようとなると、「わが家には畑を作る場所がない」とか「貸農園を借りようとしてもあきがない」「貸農園が遠くて通いきれない」などの悩みを持っている人も多いと思います。そこでおすすめしたいのが、水耕栽培とプランター菜園なのです。

野菜の育て方、楽しみ方がわかる本！

初心者の人でもじょうずにできるように、プランターで育てやすい野菜を厳選。

種から育てるのはハードルが高いという人のために、苗の販売があるものは、苗から育てる方法で紹介しています。（苗が出回っていない野菜は種から育てています。）

苗選びから植えつけ、芽かき、間引き、追肥、収穫まで、栽培ポイントを写真、イラスト、文字でわかりやすく解説しています。

栽培方法を教えてくれているのは、首都圏最大級の園芸店、テレビにもよく登場するオザキフラワーパークのスタッフさんたち。長年の経験を生かして、できるだけシンプルに、育てやすい方法になっています。

野菜づくりは、何を育てようかな？と考えることから始まり、園芸店での苗との出会い、植えたときのワクワク感、芽が出たときの喜び、花が咲いたり実がついたりしたときの感動、がんばって育ってくれる野菜への愛おしい気持ち、収穫できた満足感……いろいろな楽しさ・喜びがあります。そして自分で育てた野菜は格別においしいです！

ぜひ本書と一緒に体験してください！

■プランターで野菜を育てる前に

育てる野菜の計画立て　テーマ別の栽培プラン　栽培カレンダー一覧表

基本の道具　プランターの選び方　プランター栽培の留意点

■葉ものを育てよう

カリフラワー　キャベツ　茎ブロッコリー　小松菜　サンチュ　しそ

春菊　チンゲン菜　にら　白菜（ミニ白菜）　葉ねぎ　ブロッコリー

ベビーリーフ　ほうれん草　水菜　芽キャベツ　モロヘイヤ

リーフレタス　レタス

■実ものを育てよう

枝豆　オクラ　かぼちゃ（ミニかぼちゃ）　きゅうり　グリーンピース

さやいんげん（つるなし）　さやえんどう　ししとう　ズッキーニ

スナップえんどう　そら豆　とうがらし　トマト（ミニトマト）　なす

にがうり　パプリカ　ピーマン　平さやいんげん（つるなし）　落花生

■果物を育てよう

いちご　すいか（小玉すいか）

■根ものを育てよう

かぶ　じゃがいも　大根（ミニ大根）　にんじん（ミニにんじん）

ラディッシュ

■ハーブを育てよう

イタリアンパセリ　コリアンダー　タイム　チャービル　ディル　バジル

パセリ　ミント（ペパーミント）　ルッコラ　ローズマリー

■プランター栽培の基本

土について　肥料について　種について　苗について　間引き　芽かき

摘芯　追肥　支柱立て　誘引　人工授粉　病害虫の対策　用語集

「土は捨てずにリサイクル」「水やり楽々」

「無農薬・無化学肥料」「合わせ植えで元気に育つ」

人気の家庭菜園講座が教える、あたらしいプランター栽培のノウハウBOOK

マンションのベランダや庭先でOK。はじめてでも失敗しない！

自然の力を活かして、おいしい菜園ライフを楽しもう！

無農薬・無化学肥料で、おいしい野菜をプランターで育てる！

土は捨てずにリサイクル、 水やりも簡単で、しかも合わせ植えで元気に育つ！

自然の力を最大限に活かした人気の家庭菜園メソッド「自然菜園」。

その考え方やノウハウを盛り込んだ画期的なプランター栽培術が誕生。

マンガとイラストで楽しく、そして詳しく解説します。

プランター栽培がはじめての人はもちろん、経験者にも役立つ一冊。

自然菜園流のプランター栽培で、野菜づくりがもっと楽しくなる！

「育て方」より「育ち方」。野菜キャラクターで覚える野菜作り

野菜はそれぞれ、豊かな個性をもっています。この本では野菜をキャラクター化し、各キャラクターに自己紹介をしてもらい、その野菜の個性に合わせた育て方を紹介します。

暑さが好きな野菜もあれば、涼しい気候が好きな野菜もあります。養分少なめで小食な野菜もあれば、隣の養分を奪うほど大食いの野菜もあります。栽培環境の好みが違うのは、生まれ育った環境が違うから。「育て方」より「育ち方」。栽培を成功させるのに必要なのは、」野菜の性格を個性として捉えて、その野菜がしてほしいことを取り入れた育て方をすることです。

プランター栽培は、ベランダや庭先など家の近くの身近な場所で手軽に始められるので、大変な思いをして、遠くの畑に通う必要もありません。タネをまくと、何もなかった土の上に芽が出て、葉が1枚2枚と増え、やがて花が咲いて実がついて……。プランター菜園なら、野菜の育つ様子を間近で観察でき、変化に富んだ楽しい暮らしが体験できます。

日々の成長を観察できるので、とりごろを逃さず、タイミングよく収穫し、簡単に「Farm to Table」を実現できます。キッチンまでの距離が近いので、重くて運ぶのが大変、という苦労もありません。野菜と一緒に暮らしているからこそ、こまめなお世話も可能です。ていねいに様子を見るだけでもよく育ちますから、大収穫にもつながります。

プランター栽培の基本も丁寧に解説しているので、野菜作りが初めての方も安心です。家族で、生活の中で、プランター菜園をスタートさせてみませんか。

目次

part1　春から育てられる野菜　

ミニトマト、ミニカボチャ、ナス、小玉スイカ、キュウリ、エダマメ、ピーマン

part2　春と夏から育てられる野菜

ジャガイモ、ニンジン、つるなしインゲン

part3　春と秋から育てられる野菜

イチゴ、エンドウ、ソラマメ、茎ブロッコリー、ホウレンソウ、コマツナ、レタス類、シュンギク、ケール、小カブ、ダイコン・ラディッシュ

part4　秋から育てられる野菜

ミニハクサイ、ナバナ類、タマネギ

part5　ハーブ類

バジル、シソ、パクチー、パセリ・イタリアンパセリ、ローズマリー、タイム、ミント

プランターの選び方、培養土の選び方、用意したい資材と道具、置き場所を考える、正しい水やり、基本の作業、培養土をリセットするには

コラム

よい苗の選び方と苗の植え方、タネのまき方1すじまき、タネのまき方2点まき