手作りの喜び!おすすめ家庭用お菓子作り本20選「ふつうの材料だけで作る お店みたいなスイーツレシピ」「まいにちおやつ」など話題作をご紹介

お菓子作りが趣味の皆さま、新たなチャレンジに突破口を開けませんか?目にも美味しいお菓子作りの知識は、日々の喜びをもっと豊かにしてくれることでしょう。たくさんの作品の中から厳選して、特にオススメの20冊をご紹介します!市販の材料だけでお店みたいなスイーツが作れるレシピ集もありますし、「まいにちおやつ」と題された一冊では、月曜から日曜まで毎日異なるお菓子作りに挑戦できますよ。初心者さんもベテランさんも、自分のペースで楽しめる1冊を見つけて、お菓子作りの世界を広げてくださいね。毎日がもっと楽しくなること間違いなしですよ!
『ふつうの材料だけで作る お店みたいなスイーツレシピ』

お菓子作りってこんなに簡単なの!? 手軽にできてお店級な絶品おやつ
スーパーで揃う身近な材料だけでできて、特別な道具も必要なし、工程も最小限。
バスクチーズケーキやタルトなどのケーキから、クッキー、スコーン、カヌレなどの焼き菓子まで、大好きなカフェスイーツが手間なし・失敗なしで完成!
「混ぜて焼くだけor固めるだけ」「仕込み15分以内」「材料7つ以下」などなど、どのレシピも手軽で簡単なのに、見た目も味も最高。
憧れのお店みたいに仕上がる秘密は、プロだけが知るちょっとした「コツ」。
SNSやYouTubeでも大反響、現役パティシエのmegucafeによる、待望の初レシピ本です!
Part1 とっておきの人気お菓子
・3種のバスクチーズケーキ ・生ドーナツ ・苺ピスタチオタルト ・チョコレートテリーヌ など
Part2 カフェみたいなチーズケーキ
・バスクチーズケーキ韓国風仕上げ ・ベイクドチーズケーキ ・ホワイトチーズテリーヌ ・ドゥーブルフロマージュ など
Part3 定番の焼き菓子
・ディアマンクッキー ・スコーン ・スクエアパウンド ・韓国風フィナンシェ など
Part4 あこがれのお菓子
・2種のカヌレ ・モンブラン ・プリン ・レモンタルト ・ホールシャンティ など
Part5 冷たいお菓子
・マンゴーショコラムース ・マスカットテリーヌゼリー ・アイスクリーム ・抹茶ババロア など
Part6 チョコレートのお菓子
・ボンボンショコラ ・チョコレートマフィン ・チョコレートガナッシュサンド ・ガトーショコラ など
Part1 とっておきの人気お菓子
・3種のバスクチーズケーキ ・生ドーナツ ・苺ピスタチオタルト ・チョコレートテリーヌ など
Part2 カフェみたいなチーズケーキ
・バスクチーズケーキ韓国風仕上げ ・ベイクドチーズケーキ ・ホワイトチーズテリーヌ ・ドゥーブルフロマージュ など
Part3 定番の焼き菓子
・ディアマンクッキー ・スコーン ・スクエアパウンド ・韓国風フィナンシェ など
Part4 あこがれのお菓子
・2種のカヌレ ・モンブラン ・プリン ・レモンタルト ・ホールシャンティ など
Part5 冷たいお菓子
・マンゴーショコラムース ・マスカットテリーヌゼリー ・アイスクリーム ・抹茶ババロア など
Part6 チョコレートのお菓子
・ボンボンショコラ ・チョコレートマフィン ・チョコレートガナッシュサンド ・ガトーショコラ など
作者 | megu'cafe |
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価格 | 1815円 + 税 |
発売元 | KADOKAWA |
発売日 | 2024年02月07日 |
『まいにちおやつ 初めてでも失敗しない51のレシピ (単行本)』

作者 | なかしま しほ |
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価格 | 1188円 + 税 |
発売元 | KADOKAWA |
発売日 | 2015年11月04日 |
『とびきりてがるなおやつ = Exceptionally Simple Snacks : 小麦粉と砂糖を使わず、さくっと混ぜるだけ!』

作者 | 中平,真紀子 |
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価格 | 不明 |
発売元 | KADOKAWA |
発売日 | 2023年06月 |
『はじめまして、おやつ 誰でもぱぱっと作れる定番レシピ』

人気料理研究家の
若山曜子さんが教える
気ままに作れる45品
イースト不要のドーナツ、
レンジで作れる蒸しパン、
百回以上焼いたパウンドケーキ、
バターなしでふんわり焼けるビスケット、
ワンボウルで簡単なチーズケーキ、
甘すぎないから美味しいグラノーラ、
パンでぱぱっとクイックおやつ……。
これまで何十冊と菓子レシピ本を
出版してきた若山さんが、
いちばんよく作っている
焼き菓子やデザートを1冊に集めました。
混ぜて焼くだけ、
15分でできるものなど、
お菓子作り初心者にも最適!
焼きたてはもちろん、
寝かせることでおいしくなるのも
おやつの魅力です。
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疲れたとき、甘いもの食べたいなと思ったとき、
一番に思い浮かぶのは自分が作ったお菓子。
なぜって、自分の好みに合わせて作っているから。
おやつを自分で作るって、本当に楽しいことなのです。
(はじめに より)
作者 | 若山曜子 |
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価格 | 1650円 + 税 |
発売元 | マガジンハウス |
発売日 | 2022年11月10日 |
『』

作者 | |
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価格 | 不明 |
発売元 | |
発売日 |
『とんでもないお菓子作り』

作者 | 江口 和明 |
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価格 | 1386円 + 税 |
発売元 | ワニブックス |
発売日 | 2022年11月02日 |
『おやつの時間 毎日作れる秘密のレシピ』

パン耳かりんとう、オールドファッションドーナツ、あんこ焼き餅、りオイルスコーンetc.
私がわが家で何度も作って、いつもおいしいと家族に評判の、かんたんでおいしいおやつのレシピを厳選しました。
どこのご家庭にもある調理器具で、スーパーで揃う材料を使って、気楽にさっさっさっと作れます。
きっとお子さんにも、大人にも喜ばれるはずです。
Part1 フライパンで作る 米粉クレープのフルーツ包み、ホームメイドお食事米粉パンケーキ、アップルパイデザートトースト チョコレートキャラメル ノンイルで作るパン耳かりんとう
Part2 鍋で作る カリふわっ昔ドーナツ オールドファッションドーナツ まんまる蒸しケーキ 蒸しプリン ジンジャーエールとホットアップルジンジャー
Part3 ホットプレートで作る スペシャルスフレパンケーキ あんこ焼き餅 カリカリご飯せんべい
Part4 オーブンで作る 塩バニラクッキー ザクザク卵サブレ ざっくりオイルスコーン しっとりココアマフィン バナナヨーグルトマフィン ふわふわ米粉のカップケーキ ごちそうスイートポテトケーキ ひまわりオレンジケーキ クイックバナナパン 米粉パンのあんバターサンド
Part5 冷蔵庫で作る いつもの杏仁豆腐 バターチョコレートムース おばあちゃんのヨーグルトムースケーキ さっぱりミルクアイス・濃厚チョコレートアイス いちごシャーベット・レモンシャーベット
作者 | gemomoge |
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価格 | 1540円 + 税 |
発売元 | KADOKAWA |
発売日 | 2023年03月09日 |
『材料2つから作れる! 魔法のてぬきおやつ』

全国の書店員が選んだ、
第7回 料理レシピ本大賞 in Japan 2020
お菓子部門大賞 受賞!
YouTubeチャンネル登録者数24万人超!
話題のてぬき料理研究家、待望の初著書!
「材料2つのアイス」
「焼き時間3分のクッキー」
「混ぜてチンするだけのケーキ」etc.
再生回数100万回超のレシピなど、人気のレシピだけを厳選し、
手抜きなのに、めちゃ美味しい73品のおやつをご紹介。
「面倒なこと大嫌い」な人のための、簡単おやつ決定版です!
【本書のてぬきおやつのポイント】
◇材料は最大で5つ!
なんと材料2つで作れるものも。もちろん、手に入りにくいものは一切使っていません。
◇全レシピ、オーブン不要!
すべて、レンジやトースターで作れるようにアレンジしました!
さらに、オーブンで作りたい方向けのレシピも併記しています。
◇とにかくてぬき!
「混ぜてチンするだけ」「牛乳パックそのままレシピ」「ポリ袋おやつ」などなど、
できるだけラクに、少ない材料で、誰でも失敗せずに美味しく作れて、
おまけにコスパもよいレシピを目指しました!
作者 | てぬキッチン |
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価格 | 1320円 + 税 |
発売元 | ワニブックス |
発売日 | 2020年02月03日 |
『手作りお菓子の教科書 プロが教える本当のコツ』

約800枚の写真で徹底解説!
おうちで作るお菓子って、手作りというだけで、とってもおいしいもの。
でも、作れば作るほど「スポンジがふくらまない」「なんだか味が決まらない」「見映えよく作れない」など、悩みが出てきます。
洋菓子店のパティシエとして、製菓学校の先生として、お菓子教室の先生として、様々な現場を見てきたSaki先生だからこそ伝えられるレシピと情報をたっぷり詰め込みました。
・誰でもマネすることができる家での手作りお菓子の本当のコツ
・「家で、みなさんがおいしく美しく作る」ためのレシピを、写真たっぷりで丁寧に紹介
・どうしてうまくいったのか、失敗してしまうのか、がわかるお菓子の理論
・お菓子作りで知っておくと、より上達しやすくなるお菓子の基本(道具・材料・基本の手順・理論ほか)
この本をじっくり読めば、本書に掲載されていないお菓子も上手に作れるようになること間違いなし!
Saki先生が今、みなさんに伝えられる情報を全部詰め込んだ、渾身の1冊です。
作者 | 中嶋 咲絵 |
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価格 | 1870円 + 税 |
発売元 | KADOKAWA |
発売日 | 2024年02月16日 |
『志麻さんの気軽に作れる極上おやつ』

楽しく作れて、食べておいしい。
おやつで家族の笑顔を!
NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でも紹介された
伝説の家政婦・志麻さんのおやつ作りを大公開!
家庭で作るおやつは、作る時間も食べる時間も幸せな気分を味わえるもの。
子どもたちにとって、お母さんと一緒に、あるいは家族そろって
わいわいお菓子を作った時間は、かけがえのない思い出になります。
生クリームのなめらかさ、オーブンから漂う甘く香ばしい匂い、
ワクワクしながらケーキが焼き上がるのを待つ時間・・・。
本書のレシピは志麻さんが何度も試作をして、
一般家庭でも作りやすいように工夫を重ねてまとめました。
道具、材料などもできるだけ家庭にあるものにしています。
また、作りやすい分量、覚えやすい分量を目指しました。
好みに応じたアレンジの提案もしています。
カスタードプリンやチーズケーキから、
フランスの一般家庭でよく作られる
クレープ、タルトタタンまで58品。
見ているだけでわくわくするラインナップです。
●ホットケーキミックスで簡単おやつ
●パイシートでフレンチおやつ
●小麦粉と卵と牛乳でシンプルおやつ
●みんな大好き!チョコのおやつ
●フルーツで旬のおやつ
●チーズやグラノーラで大人のおやつ
「こんなオシャレなおやつが家庭できるの!?」
「こんなにシンプルに作れるの!?」
「これだけの材料でできるの!?」
驚きや発見もたくさん詰まった伝説の家政婦・志麻さんの初おやつ本。
家庭で作るおやつが「最高」な理由をぜひこの一冊で味わってください。
作者 | 志麻 |
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価格 | 1540円 + 税 |
発売元 | マガジンハウス |
発売日 | 2019年11月28日 |
『焼き菓子のレシピ大図鑑370』

作者 | 藤沢,セリカ,1961- |
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価格 | 不明 |
発売元 | マイナビ出版 |
発売日 | 2023年08月 |
『ずるいおやつ 特別な道具がなくても、家にある材料で、簡単に作れる』

人気ブロガー、riyusaの初書籍!
お菓子作りと言うと、型を用意したり、粉ふるいをしたりと準備と手間がかかると思われがちですが、
本書では、「えっ!こんな作り方でいいの?」というレシピで、ずるいくらい簡単に、おいしく仕上がります!
「へたでもおいしいものが作れる!」というのが著者のモットー。
お菓子作り初心者やズボラさん、お菓子作りに失敗した経験のある人にこそ手にとっていただきたい1冊です。
〜ブログで人気だったスイーツレシピ&新作レシピがたくさん掲載されています〜
◆ずぼらベイクドチーズケーキ
◆混ぜて焼くだけの濃厚ガトーショコラ
◆サクサクビスケットのレアチーズケーキ
◆型なしで作れるいちごタルト
◆とろける純白フロマージュ
◆ブルーベリーの濃厚チーズケーキ
◆プライパンで作る本格クリームブリュレ
◆絶対に膨らむお手軽シュークリーム など
作者 | riyusa |
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価格 | 1430円 + 税 |
発売元 | KADOKAWA |
発売日 | 2019年02月28日 |
『arikoの喫茶室 家で楽しむかんたんお菓子』

「もし喫茶店を開いたら、こんなメニューでみんなを迎えたい」
人気著者arikoさん初のお菓子本登場!
ひんやりデザートに焼き菓子、小腹が喜ぶ軽食など、まるで喫茶店に来たような気持ちになれるレシピをぎゅっと1冊に詰めました。
「プロでなくてもかんたんに家で作れる」絶品レシピを47品掲載!
SNSで絶大な人気の著者arikoさんが「将来、喫茶店を開いたらこんなメニューにしたいな」と考える絶品お菓子と軽食を1冊にまとめました。
ライターとしても活躍しているarikoさんが撮影の度に作っていく「台湾カステラ」「バナナブレッド」「にんじんのポタージュ」などは、モデルさんに大人気!
またInstagramのお菓子の投稿には「レシピを教えてほしい!」という多くのコメントが寄せられ、今回、満を持してのお菓子本登場です!
ひんやりデザートから、クッキー、スコーンなどの定番の焼き菓子。小腹が空いた時に嬉しいパンケーキやクレープ、サンドウィッチやパスタなどarikoさんならではのレシピが満載。
「材料を混ぜるだけのアイス」「型のいらないホールケーキ」「いつもとは違うフルーツの味わい方」「モデルが夢中になるカステラ」などおいしいもの大好きなarikoさんが、何度も作っている家のおやつレシピなので、すべてが手間も暇もかからないかんたんレシピ。
材料の組み合わせ、食材の切り方ひとつで、おうちでもお店のようにおしゃれでおいしいお菓子ができる、arikoさんのセンスとアイデアが詰まった一冊です。
【掲載レシピ】
1 定番のお菓子
ヨーグルトスコーン
ヨーグルトパンケーキ
クレープ
グラノーラクッキー
台湾カステラ
レモンレアチーズケーキ
パイナップルアップサイドダウンケーキ
いちごティラミス
さくらんぼのクラフティ
レモンパイ
ひとくちドーナツ ほか
2 ひんやりデザート
柑橘フルーツゼリー
瓶詰めフルーツポンチ
アイスキャンディー
いちごのフローズンヨーグルト
チーズのフローズンヨーグルト
エルビスパフェ
ココナッツミルクゼリー
抹茶ババロア
豆腐白玉あずき ほか
3 軽食
ティーサンドウィッチ
アボカドサーモンのタルティーヌ
3色のポタージュ(カリフラワー、アスパラガス、きのこ)
ドライカラー
オムライス
レモンクリームリゾット ほか
作者 | ariko |
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価格 | 1430円 + 税 |
発売元 | マガジンハウス |
発売日 | 2022年07月07日 |
『こだわり食感がおいしい 何度でも作りたいクッキーと焼き菓子』

発売後すぐに完売してしまうとTwitterで話題の大人気クッキー缶の初レシピ本。
クッキー缶に入っているクッキーのレシピに加え、焼き菓子のレシピも掲載しています。
失敗しがちな成形や型抜きのコツも丁寧に解説しているので、初心者でもおいしくてかわいいお店の味が再現できます。
愛用している道具やラッピングのコツも紹介もしているので、この1冊で準備〜プレゼントまでバッチリです。
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弊社刊『こだわり食感がおいしい 何度でも作りたいクッキーと焼き菓子』(第1 刷)の記述に誤りがございました(2023 年 8 月現在)。
読者の皆様にはお詫び申し上げますとともに、下記のように訂正させていただきます。
■P47ビスコッティ
材料内にグラニュー糖の記載がなく、全卵の分量が誤っておりました。
グラニュー糖45g 追加
誤)全卵(溶いたもの) 100g
正)全卵(溶いたもの) 50g
■P75 ガトーショコラ
材料内に、バター(食塩不使用)の記載がございませんでした。
バター(食塩不使用) 55g 追加
■P84 アイスクリームみたいなレアチーズケーキ
○作り方
誤)3.2 に水を切ったヨーグルトを加え
正)3.2 に水を切ったヨーグルトとレモン汁を加え
Part1 何度でも作りたいクッキー
型抜きクッキー/アイシングクッキー/シュガークッキー/レモンクッキー
メープルクッキー/フロランタン/絞りだしクッキー/メレンゲ
スノーボールクッキー/ディアマンクッキー/ガレットブルトンヌ
アイスボックスクッキー/チョコチップクッキー/ キャラメルナッツクッキー
ショートブレッド/ビスコッティ/くまのオートミールクッキー
Part2 定番の焼き菓子
レモンタルト/オレンジと紅茶のパウンドケーキ
ウィークエンドシトロン/キャロットマフィン
キャラメルバナナマフィン/ガトーショコラ
タルトタタン/バスクチーズケーキ
アイスクリーム型のレアチーズケーキ
私のお気に入り
道具/材料/ラッピング
作者 | すみれ |
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価格 | 1650円 + 税 |
発売元 | KADOKAWA |
発売日 | 2023年02月16日 |
『体にやさしいひんやりおやつ : 卵・乳製品・白砂糖を使わないナチュラルレシピ』

作者 | 今井,洋子 |
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価格 | 不明 |
発売元 | 誠文堂新光社 |
発売日 | 2024年05月 |
『ムラヨシマサユキのぐる混ぜおやつパウンドケーキとマフィン』

作者 | ムラヨシ,マサユキ |
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価格 | 不明 |
発売元 | 主婦と生活社 |
発売日 | 2022年10月 |
『何度でも作って、食べたくなる本当においしいお菓子の作り方』

作者 | marimo,製菓衛生師 |
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価格 | 不明 |
発売元 | KADOKAWA |
発売日 | 2022年01月 |
『料理研究家ゆかりのおうちで簡単! 3時のおやつ』

おうちでのおやつタイムをもっと気軽に楽しく!
YouTubeで簡単レシピを公開している大人気の料理研究家ゆかりさん。なかでも人気の高い「おやつ」レシピが本になりました。
おいしく作れる最小限まで材料、工程を少なくしているから「今、作りたい、食べたい」と思ったときに気軽にやってみようと思える、簡単だけど、おいしい! 再生回数190万回を超えるふわふわパンケーキから、材料2つでできるホロッと食感チョコクッキー、作ってみたい憧れおやつ、サクサク口溶けマカロンまで全61品をご紹介。日々の暮らしの中で作る時間や食べる時間にほっと癒やされる! 簡単なだけじゃない、ゆかり流のちゃんとおいしくなるコツ入り! 毎日作りたくなるおやつレシピを収録しています。
全レシピ、YouTubeにアクセスできる二次元コードつき。
作者 | 料理研究家 ゆかり |
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価格 | 1100円 + 税 |
発売元 | 宝島社 |
発売日 | 2022年03月16日 |
『おやつラボ お菓子のきほん (TJMOOK)』

作者 | おやつラボ |
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価格 | 1000円 + 税 |
発売元 | 宝島社 |
発売日 | 2022年09月29日 |
『Mizukiの 混ぜて焼くだけ。はじめてでも失敗しない ホットケーキミックスのお菓子 CAKES & COOKIES (レタスクラブMOOK)』

作者 | Mizuki |
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価格 | 1040円 + 税 |
発売元 | KADOKAWA |
発売日 | 2020年01月16日 |
ここまで、私たちが普段家庭で使えるシンプルな材料だけで、カフェやスイーツ店に並ぶような見た目にも美味しそうなお菓子の作り方を学べる本を幅広くご紹介させていただきました。美味しいお菓子を手作りできるだけでなく、そのプロセス自体にも楽しさを感じられる一冊をお手元に、あなたもぜひ素敵なスイーツタイムをお楽しみください。
キッチンに立つのが初めての方でも、教科書のように分かりやすく説明されているため、きっと作る過程でも迷うことなくお菓子作りを楽しめるはずです。そして一度作ってみれば、市販のお菓子よりも断然美味しいと感じること間違いなしですよ。また、毎日のおやつを手作りする楽しみは格別です。お子さんや家族、大切な人へのプレゼントにもぴったりです。
これからもっと上手に、もっと楽しくお菓子作りをされたい方は、ここで紹介した本を一緒に活用してみてくださいね。きっと、あなたのお菓子作りがもっともっと楽しくなり、家族や友人にも喜ばれることでしょう。
皆さんの手作りのお菓子が、あなた自身にとっても周りの人々にとっても素敵な時間を作り出してくれることを、心より願っています。これからもお菓子作りを通して、たくさんの幸せを感じ、美味しい笑顔が生まれますように。最後までご覧いただき、ありがとうございました。
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