おもてなしを学ぶ本 おすすめ6選
みなさん、こんにちは。今回お届けするのは、「おもてなし」をテーマにした心温まる作品たちです。コミカルな漫画から深遠な思索を投げかける小説まで、本当の「おもてなし」の意味を学ぶことができる本を6冊セレクトしました。その中には、古き良き日本の「おもてなし」を描いた作品や、さまざまな国や文化の「おもてなし」を体験できる作品も。また料理を通じた「おもてなし」を描いた作品もありますよ。どれも、人と人とのつながりを大切にし、相手を思いやる「おもてなし」の精神が詰まっています。ぜひ読んで、その「おもてなし」の心をお持ち帰りくださいね。
『おもてなし教科書』
作者 | つなぐひろげるおもてなし協会 |
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価格 | 5010円 + 税 |
発売元 | 宮帯出版社(MYOBJ) |
発売日 | 2019年08月26日 |
『「ありがとう」を引き出すおもてなし (ディスカヴァーebook選書)』
作者 | 本多正克 |
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価格 | 1430円 + 税 |
発売元 | ディスカヴァー・トゥエンティワン |
発売日 | 2022年05月17日 |
『レクサスオーナーに愛されるホテルで学んだ 究極のおもてなし』
「なぜを5回」はサービス業でも最強の武器!顧客満足を極限まで高めた“テラス蓼科リゾート&スパ”元支配人が、その全手法を初公開!
作者 | 馬渕 博臣 |
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価格 | 1540円 + 税 |
発売元 | KADOKAWA |
発売日 | 2022年03月10日 |
『スーパーホテル「マニュアル」を超えた感動のおもてなし』
京大教授陣がおもてなし・ホスピタリティを科学した!
あらゆるサービス業の最大の悩みは、店舗ごと、スタッフごとで提供するサービスの質にばらつきがあることだ。属人的なものだから、仕方がないとあきらめている経営者や店長は多い。スーパーホテルは8割がアルバイトの現場。緻密なマニュアルはない。しかし顧客満足度調査9年連続1位を実現している。その秘訣は何か?
本書では、京都大学とスーパーホテルがタッグを組み、「おもてなしの科学化」「暗黙知の形式知化・定量化」に取り組んだ共同研究の内容を紹介。
さらにスーパーホテルには、スタッフ一人ひとりの高品質のサービスを支える「徹底した理念の浸透」と「自律型感動人間の育成」、この両輪がある。
科学化された「おもてなしのノウハウ・知見」×「理念経営×自律型感動人間」、2つのノウハウ・ドゥハウは、あらゆるサービス産業に展開できる。
サービスの質にばらつきがある、店舗全体のサービスのボトムアップがはかれない、人が応募してこない、辞めていく……こんな課題を抱えるあらゆるサービス産業の経営者、幹部たちに、「こういう仕組みをつくれば、スタッフが、お店が、そして会社が大きく変わる!」というヒントになる一冊。
プロローグ〜刊行に寄せて〜
第1章○答えは現場にある!
マニュアルを超えるおもてなしへの究極のこだわり
第2章○現場のおもてなしを科学する!
京都大学との共同研究とその成果
第3章○全スタッフが理念実現に向けて一丸となる!
理念浸透の究極の仕組み
第4章○自律型感動人間を育成する!
究極の仕組み
第5章○どんなサービス業にも応用できる!
「理念経営×自律型感動人間」という
究極のサービスマネジメント
エピローグ〜スーパーホテルがこれから目指すもの〜
作者 | 原 良憲/星山 英子/嶋田 敏 |
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価格 | 1870円 + 税 |
発売元 | かんき出版 |
発売日 | 2024年03月06日 |
『リッツ・カールトンで学んだマンガでわかる超一流のおもてなし = First-class hospitality learned at Ritz-Carlton』
作者 | 高野,登 |
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価格 | 不明 |
発売元 | SBクリエイティブ |
発売日 | 2017年06月 |
『おもてなしとホスピタリティ サービスとのちがい』
サービスとホスピタリティは、原理、技術、経済がまったく違います!上等なサービスがホスピタリティとはならない。「いつでもどこでも誰にでも」の「サービス」は個々の客を見ない、提供側に都合のいい技術です。社会は産業サービス制度の規範に覆われ、人と人の関係が冷たくなっていきます。「ホスピタリティ」は人々のあり方を健全に、元気にします。文化資本を活かす関係技術です。「いま、ここで、この人に」の1対1の対的な関係がそれぞれの場所において固有になされます。「おもてなし」は、ホスピタリティを軸にして、サービスの関わりとパワー関係を調整する技術です。混乱しているサービス/ホスピタリティ/おもてなしの三つを明解に整理し、日本文化の“和”(なごみ、やわらぎ、あえ)のおもてなし・ホスピタリティを理解し、役立て、日々の活動を成熟した豊かなものへ!
作者 | 新資本経済学会/村瀬永育/山本哲士 |
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価格 | 1430円 + 税 |
発売元 | 読書人 |
発売日 | 2022年11月11日 |
それでは、「おもてなしを学ぶ本 おすすめ6選」の紹介を締めくくりたいと思います。
読書は人間の成長にとても重要な役割を果たしています。ひとつの物語を通じて、新しい世界に触れることができます。そして今回ご紹介した6作品は、「おもてなし」の精神を学ぶのに非常に適しています。これらの作品を通じて、人間の心に寄り添うおもてなしの優しさや温かさを改めて感じていただければ幸いです。
おもてなしとは、その本質を端的に説明すると相手を思いやる心だと思います。自分の立場だけでなく、相手の立場になり、相手が何を求めているのかを考え、それを満たす行為です。おもてなしを学ぶとは、そのような他者への思いやりの精神を身に着け、行動に移すことを意味します。
今回の6作品は、そんな「おもてなし」の大切さを様々な角度から提示してくれます。設定や登場人物、ストーリーはそれぞれ異なりますが、その中で描かれる「おもてなし」の心は共通しています。話の背景にある哲学やメッセージをしっかりと読み取り、その中から学ぶべきことを見つけていきましょう。それが読書の醍醐味であり、また、おもてなしの心を学ぶ一番の近道だと思います。
今まさにおもてなしを始めたいと思っている方、すでにおもてなしを実践しているけど新しい視点を持ちたいと思っている方、ぜひこの機会に今回ご紹介した作品を手に取ってみてください。きっと、新たな発見と共に、あなたのおもてなしに新たな一歩が踏み出せるでしょう。
どの作品もそれぞれの魅力があふれています。私自身もお気に入りの一冊を見つけることができました。皆さんもそれぞれの「おもてなし」の知恵を見つけて、日常の中で生かしてみてはいかがでしょうか。読書を通して、より良い「おもてなし」を行えるようになれば、それは喜びそのものですよね。それでは、充実した読書生活をお楽しみください。
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