おうちで本格中華！おすすめの中華料理本15選「そそる！うち中華」「中華料理名人になれる本」など話題作をご紹介
皆さん、おうち時間を満喫するために、中華料理を作ってみたくありませんか？そこで、オススメの中華料理の本をご紹介します！「そそる！うち中華」や「中華料理名人になれる本」など、本格中華料理が作れる話題作が15冊素晴らしい！中でも、簡単に作れるレシピが満載の本があったり、プロの料理人の裏技が紹介されている本等、初心者から上級者向けまで、幅広い層にオススメです！また、料理に合わせて紹介されているお酒のページもあり、そちらも気になりますね。この機会に、中華料理の名人を目指してみませんか？是非、チェックしてみてください！
『そそる！うち中華』
中華は白めし最強おかず！うちの中華が絶品になるコツを教えます。
| 作者 | 今井亮 |
|---|---|
| 価格 | 1589円 + 税 |
| 発売元 | 学研プラス |
| 発売日 | 2021年11月11日 |
『菰田欣也の中華料理名人になれる本』
おうち中華のコツがわかる。フライパンや普通のお鍋で作れます！
| 作者 | 菰田欣也 |
|---|---|
| 価格 | 1760円 + 税 |
| 発売元 | 柴田書店 |
| 発売日 | 2014年04月03日 |
『中華のきほん、完全レシピ : 「Wakiya一笑美茶樓」脇屋友詞のおいしい理由。』
| 作者 | 脇屋,友詞,1958- |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 世界文化社 |
| 発売日 | 2016年05月 |
『四川料理のスゴい人 自宅でつくる本格中華レシピ』
ネット民が大絶賛した「激辛中華の伝道師」待望の初レシピ集。
| 作者 | 人長良次 |
|---|---|
| 価格 | 1650円 + 税 |
| 発売元 | 三才ブックス |
| 発売日 | 2021年06月03日 |
『すぐできる！おいしい中華の家庭料理新装版』
本格中華が家庭でできる！伝説の虎の巻を、復刻。
| 作者 | 周富徳 |
|---|---|
| 価格 | 1430円 + 税 |
| 発売元 | ブックマン社 |
| 発売日 | 2014年07月 |
『美酒佳肴 中華つまみ』
| 作者 | 今井 亮 |
|---|---|
| 価格 | 1210円 + 税 |
| 発売元 | 成美堂出版 |
| 発売日 | 2020年06月12日 |
『つぶつぶ雑穀中華 : 野菜と和素材がベースの体にやさしい絶品中華料理レシピ』
| 作者 | 大谷,ゆみこ,1952- |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 学陽書房 |
| 発売日 | 2008年09月 |
『五十嵐美幸の野菜中華 : MIYUKI流マジックテクニック』
| 作者 | |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 角川グループパブリッシング |
| 発売日 | 2010年04月 |
『家で作れる「本格」中国料理 おもてなしに、毎日の食卓に』
５０年の歴史を誇る波多野中国料理教室の人気レシピ全６７品を大公開！
| 作者 | 波多野亮子 |
|---|---|
| 価格 | 1980円 + 税 |
| 発売元 | 主婦と生活社 |
| 発売日 | 2014年07月 |
『毎日からだを調える中華スープ : おばあちゃんに教わった季節の薬食レシピ』
| 作者 | 潘,薇 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 誠文堂新光社 |
| 発売日 | 2015年11月 |
『焼売、ときどきチャーハン』
| 作者 | 五十嵐,美幸,1974- |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 主婦の友社 |
| 発売日 | 2020年04月 |
『ウー・ウェンの100gで作る北京小麦粉料理』
今もなお、多くの方から支持されているロングセラー『北京小麦粉料理』(高橋書店)は、日本でもおなじみのものから、あまり知られていないものまで北京の家庭で人気のものを選りすぐった、小麦粉料理のバイブル。
刊行から20年、より作りやすく、扱いやすい分量に進化したのが『100gで作る小麦粉料理』です。
小麦粉100gは、餃子なら20個分、肉まんなら4個分。作りたいときにいつでも作れて、お腹にも丁度いい分量。
日々の食卓に役立つ実用的なものだけを収録し、ご家族でご友人と、皆で楽しみながら作れる、現代の北京小麦粉料理、決定版です。
180度フラットに開く「コデックス製本」だから、作りながら安心して使えます。
| 作者 | ウー ウェン |
|---|---|
| 価格 | 1980円 + 税 |
| 発売元 | 高橋書店 |
| 発売日 | 2021年04月28日 |
『新しい中国点心 : 生地からわかる基本とバリエーション』
| 作者 | 吉岡,勝美,1955- 辻調理師専門学校 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 柴田書店 |
| 発売日 | 2015年11月 |
『簡単・生地から作る本格点心』
世界中の人に愛される点心。餃子、焼売、パオズ、ワンタン、胡麻団子…小麦粉を使った点心は多種多様で、本来は、修行を積んだプロの點心師が、気の遠くなるような細かな工程を経て作りますが、この本では、おいしくするコツはそのままに、難しい工程を極力省いてご紹介しています。生地の作り方はコマ送り写真で、皮の包み方は動画で、丁寧に解説！
| 作者 | 市川 友茂 |
|---|---|
| 価格 | 1650円 + 税 |
| 発売元 | 講談社 |
| 発売日 | 2021年10月28日 |
『殿堂入りレシピも大公開!クックパッドのおうち中華』
| 作者 | |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 扶桑社 |
| 発売日 | 2022年06月 |
今回は、おうちで本格中華を楽しむためのおすすめの中華料理本をご紹介しました。中華料理は、食材の切り方や火の入れ方など細かな作業が多く、初めての方にとっては敷居が高く感じられるかもしれません。しかし、今回紹介したような本を手に取ることで、初心者でも手軽に中華料理を作ることができます。
また、今回紹介した本は、中華料理初心者にオススメのレシピ本から、中級者向けの技術や知識を学べる本、そして中華料理のプロが教える料理の極意まで幅広く取り揃えています。自分の料理の腕を磨いたり、友人や家族と一緒に料理を楽しむ時間を作る際にも、ぜひ役立てていただければと思います。
また、今回ご紹介した本だけでなく、多くの素晴らしい料理本が存在します。料理をすることで新しい発見があったり、楽しい思い出が生まれたりすることもあります。是非、皆様も自分に合った料理本を探してみてください。
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