家にある調味料で、最高峰の鍋つゆが作れます！ この鍋つゆがあれば、「シメは入れるだけ」「野菜もたんぱく質もたくさん摂れる」「具材を煮るだけだから超簡単」といいことずくめ。大人数のおもてなしから、素材3種以下のシンプル鍋、1人分からの鍋、スープまで、汁ものレシピを網羅した100レシピ掲載の決定版！

■1章　何度も作りたくなる！本気でうまい「定番鍋」

■2章　シンプルだからラクで簡単「素材3つ以下の鍋」

■3章　おもてなしにもおすすめ！「豪華な本格鍋」

■4章　素材のうまみをぐっと引き出す「無水鍋」

■5章　野菜から揚げ物まで鍋のおともに。「箸休めおつまみ」

■6章　ラーメン、冷凍品で手軽に楽しく！「市販品鍋」

■7章　年中使えて、食べ応え抜群！「スープ」

■8章　1人分から食べられる「おかず鍋」

いつも絶好調とはいかなくても、食事のとり方でからだと心がラクになることを知っていれば、たいていのことは何とかなるもの。

不調を感じたとき、どのような理由でバランスを崩しているか、薬膳の考え方に基づいて解説し、不調を整える鍋料理を紹介しています。

自然の恵みも、季節、体質、環境によって、ふさわしい食べ方やとり合わせがあります。薬膳の考えを日々の暮らしにとり入れてみませんか。

1切る 2煮る 以上！

すぐできる！ 10分台

野菜たくさん、ヘルシー

ひと鍋で、野菜・肉魚・汁・シメの炭水化物まで

味付け、組み合わせ無限！ 毎日食べても飽きない

出来たて、食べきり！ つくりおきはもう飽きた！

コスパよし！ 経済的

片付けもラク！

パクチーどっさり入れても誰にも文句は言わせない

激辛だってアリ

超節約鍋からぜいたく鍋までご自由に

好きなものを好きなだけ！

だって、ひとりから楽しめる小鍋だから！ とにかく気楽に♪

全73レシピ（ひんやり箸休めおかずつき）

簡単で安くて、ヘルシー。ポッカポカの湯気で、すぐにホッコリ幸せ。おひとりさまから共働きのご夫婦までとっても便利な、毎日食べても全然飽きない1〜2人前の小鍋レシピ集！「定番鍋」にひと手間かけた「激うま鍋」。元気回復やダイエットに効く「薬膳鍋」や、晩酌を楽しみたい方に嬉しい「おつまみ鍋」など盛り沢山！

長年レシピ開発をしてきた著者の

絶品メニューを一冊にまとめました

電気圧力鍋は、材料を入れてスタートボタンを押せば、ほったらかしで調理できるので今人気です。この本は、メーカーの電気圧力鍋レシピ開発に携わってきた著者が、長年作りためたオリジナルレシピから選りすぐってご紹介しています。

普段のおかずから、とっておきのごちそうレシピ、デザートまで、絶品レシピばかり。

そして注目は、3品同時調理できる献立メニュー。ごはんやおかず、蒸し物など、メインとサブが同時に作れて画期的です。

■パンダ食堂の電気圧力鍋メニュー人気BEST5

■忙しい日の味方！　ほったらかしで満足レシピ

■メインもサブも同時に調理！　スイッチひとつの簡単献立

■おもてなしにも！　ちょっとがんばって絶品おかず

■スイッチひとつで！　リピート必至のサブおかず

■コラム　素材を蒸す、炊く、ゆでる／たけのこのアク抜き／おかずの素／デザート

冬といえば鍋! 手軽で栄養もうまみもたっぷり。定番鍋＆韓国鍋＆一人分の小鍋など多様なラインナップでお届けします。レシピブログで人気のおいしい鍋レシピを一冊にまとめました。作るのが簡単、食材もたくさん摂れて栄養満点の鍋ですが、意外とレパートリーが限られていて“同じ鍋”になりがち。定番、韓国風、ヘルシー系、一人分の鍋、子供と楽しむ鍋、〆も楽しむ鍋など、バラエティに富んだレシピを知ることで、毎日でも飽きずに食べられます。「小鍋」レシピもあるので、一人ランチ、夜食など一日のごはんでいつでも活用できる内容です。