カステラが大好きな人へ！
あなたがカステラを愛しているなら、こちらの漫画は必読ですよ！主人公はパティシエ志望であり、ある日、祖母から伝わる古いカステラのレシピを見つけます。このレシピを使ってカステラを作りたいと思う彼ですが、予想以上に難易度が高いのです。インクや紙にこだわるように、材料や調理法にこだわりを見せる彼が、完璧なカステラを作るまでの挫折と成功のドラマは毎回ハラハラさせてくれます。そして、それぞれのエピソードで描かれるカステラの歴史や知識は、カステラをより深く愛するきっかけになるでしょう。お茶うけにカステラ、そしてこの漫画。これ以上の幸せはありませんね。
『ふわふわカステラの本』
ふんわりやわらかく、甘くておいしいカステラ。どこか懐かしくて、素朴でかわいいカステラは、みんなが大好きなお菓子。しかも、粉、卵、砂糖、はちみつと、少ない材料で作れるカステラは、おうちで作るおやつにぴったりのお菓子です。
そこで、家庭でより気軽に作れるようにと、パウンド型を使って、卵2個で作れるレシピで紹介しているのがこちらの本です。
しっとりとした基本のもっちりカステラから、やや軽さのあるふんわりカステラ、今人気の台湾カステラ、バター入りのリッチなカステラ、ココア味のカステラの5つの生地をベースに、そこから生まれるいろんなカステラと、カステラ生地で作るいろいろなケーキを幅広くご紹介。
フルーツやチーズ、チョコレートや紅茶風味のカステラから、薄く焼いてクリームを巻けばロールケーキに、クリームをはさめばカステラサンドに。アイシングやデコレーションで飾れば、よそゆきのケーキにだって変身！
基本の生地は、オールプロセス写真つきで、お菓子作り初心者の方でも安心。思い立ったらすぐに試せる、シンプルレシピでお届けします!!
【Part1】基本のカステラ
1.基本のもっちりカステラ／2.基本のふんわりカステラ／3.基本の台湾カステラ／4.基本のバターカステラ／5.基本のココアカステラ
【Part2】いろんな味のカステラ
【Part3】カステラ生地のいろんなケーキ
| 作者 | 中川 たま |
|---|---|
| 価格 | 1540円 + 税 |
| 発売元 | 主婦と生活社 |
| 発売日 | 2020年09月25日 |
『東と西の出合い カステラ文化史』
長崎の老舗 福砂屋のカステラ物語
暖簾は 次世紀へ
風はためく
スペイン ポルトガル 東南アジア
長崎への道のり
カステラ本家福砂屋が創業400周年を記念して作り上げた
記念誌です。
輝く白の表紙に金色の蝙蝠が目印の、まさに「保存版」に
ふさわしい佇まいです。
中世の長崎の貿易、ヨーロッパの菓子の歴史など専門家に
よるテキストには希少な南蛮屛風や長崎出土の遺跡、川原
慶賀の絵画がふんだんに使われ、時を忘れさせる丁寧な仕
上がりです。
長崎を代表する老舗のこだわりも随所に感じられる1冊です。
《目次抜粋》
第1章 長崎のはじまりー南蛮貿易とイエズス会ー
南蛮菓子と近世初頭の長崎
発掘調査から捉え直す貿易都市長崎の成立
第2章 江戸時代における唐船輸入砂糖と長崎福砂屋
ヨーロッパ中近世、お菓子の文化史
そこに、卵がありますか
饗応料理献立におけるカステラ
第3章 福砂屋とカステラ「発展史」
ルーツ（原型）を求めてスペイン、ポルトガルを探訪
ほか
| 作者 | 岡美穂子ほか |
|---|---|
| 価格 | 5500円 + 税 |
| 発売元 | 長崎文献社 |
| 発売日 | 2025年12月12日 |
『子規のココア・漱石のカステラ』
「三月の甘納豆のうふふふふ」で知られる俳人・坪内ネンテン、初のエッセイ集。
| 作者 | 坪内稔典 |
|---|---|
| 価格 | 1540円 + 税 |
| 発売元 | 日本放送出版協会 |
| 発売日 | 1998年02月 |
では、ここで私がおすすめした作品の紹介を終わりにしたいと思います。カステラが大好きなあなたにとって、この作品はまさに"ソウルフード”とでも言えるでしょう。作品の中で描かれるカステラの風味や舌触りはまるで実際に食べているかのような臨場感があります。それだけでなく、作品の中に溢れる温かみや優しさ、そしてそれを通じて描かれる人間愛は、カステラを通した人間ドラマを楽しめます。
作者の丁寧な描写からはカステラ愛が溢れており、その愛情が読者へと伝わってきます。ただ単においしさを伝えるだけではなく、おいしさを知る人々の生活や思い、そこに込められた愛情と努力、そのすべてが作品を通じて読者に届きます。
また、この作品は一見、カステラがメインのように思えますが、実はそれは作者のメッセージ伝達の手段であり、そこにはたくさんのヒューマンドラマが織り込まれています。楽しみながらも、人間の本質や生きることの意味を考えさせられる、そんな作品です。
結局のところ、この作品は単にカステラが好きなだけでなく、物語やキャラクター、そしてそこから受け取るメッセージを愛すれば愛するほど味わい深く、読むごとに新たな発見があると思います。たとえあなたがカステラを食べたことがなくても、この作品を読めば必ずその魅力に気づくことでしょう。
最後に、この作品を読むときは、できれば本物のカステラを片手に。そのような体験を通じて、作品の世界により一層没入していただけること、そして作品の楽しさを倍増させることができます。
ぜひ、皆さんもこの作品を手に取って、その中に描かれるカステラの物語を心ゆくまで堪能してみてください。カステラがただのお菓子から物語の主役へと変わる瞬間を、ぜひあなた自身の目で確かめてみてください。
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