今から約３万年から４万年前の後期旧石器時代、先史人たちは、植物の茎をうまく利用して、長くて丈夫な紐をつくることを発見した。人々は、このような紐で前掛けや被り物をつくり、さらに染め織りの技術を高め、膨大で驚くほどさまざまな衣類のアイデアを生み出していく。日々の暮らしや特別な儀礼の中で身につけてきた衣服や装飾品の数々を、各地域の自然環境や歴史的背景についても解説しながら、約１０００点の図版とともに紹介する。

スポーツの現場で使いたくなる知識がいっぱい！

スポーツ栄養マネジメントの第一人者・鈴木志保子、渾身の一冊！！

イラスト、表、図解を数多く用いて、様々な事例・知識を徹底解説。実践に繋げるための理論がしっかりと分かる！！

一流を目指すアスリート、指導者、スタッフ、家族、必携の著！！

大きな判型の決定版！！

質の高いスポーツ栄養が身に付き、競技力向上が実現できる！！

はじめに

第1章　アスリートの栄養摂取

第2章　エネルギーの補給と消費

第3章　アスリートの食事・サプリメント

COLUMN 生活リズムと朝食の関係

第4章　試合期・遠征期の栄養管理・食生活

COLUMN ドーピングに対する対策・注意

第5章　目的別の栄養管理

第6章　コンディショニング

第7章　熱中症の予防と水分補給

第8章　栄養素・エネルギー・消化吸収の基礎

COLUMN アルコールとパフォーマンスの関係

さくいん

参考文献

おわりに

スポーツ選手のパフォーマンスを向上させるための食事摂取法とは？　運動と食事をどのように組み合わせれば，健康の維持増進につながるのか？　本書はその基礎となる理論を紹介しながら，細胞・分子レベルで解説．「なるほど」と納得できる役立つ内容が満載．