スポーツ選手のパフォーマンスを向上させるための食事摂取法とは？　運動と食事をどのように組み合わせれば，健康の維持増進につながるのか？　本書はその基礎となる理論を紹介しながら，細胞・分子レベルで解説．「なるほど」と納得できる役立つ内容が満載．

理論と実践の絶妙なハーモニー！数多くのアスリートをサポートしてきた著者が語る唯一無二のスポーツ栄養学。日本トレーニング指導者協会（ＪＡＴＩ）機関誌の人気連載記事が書籍化！

スポーツで勝つための身体を作りたいと考える人はトレーニング方法に注目しがちですが、身体を作る3大要素は「トレーニング」「睡眠」そして「食事」です。

「筋肉を付けたいからプロテインを飲んでいる」という声も聞きますが、必要な栄養が食事で摂れていれば、サプリメントは不要です。ですが、その「必要な栄養素」を摂るためには、何を食べれば…？

そんな疑問を持った人にこそ、読んでいただきたいのが本書です。

スポーツマンに必要な栄養素は？　ということを突き詰めると栄養学の話になりますが、スポーツマンやその家族、コーチなどが知りたいのは「具体的には何を食べればいいの？」という答えですし、トレーニング時や試合前など場面が変われば食べるものも変わりますし、体型や体質によっても、お勧めすす食べ物は変わります。

そこで本書では以下のような場面別に、お勧めの食事を紹介しています。しかも「ビタミンB1」など栄養素の名称だけではなく「ハンバーグ」「シチュー」「ポテトサラダ」など、具体的な食品名が記載されているのもポイント。

＜場面別に食べたい食事＞

・運動中の水分補給は何を飲めば？

・練習の合間に食べるもの

・運動後の疲労回復に適したもの

・試合前に食べるもの

・疲れを取る食事

・外食する時のメニュー選び

・コンビニ食選びのポイント

・サプリメントの上手い摂り方

・体脂肪を減らして筋肉をつける食事

・子供の身長を伸ばす食事

・骨折を早く治す食事

・体重を減らす食事

・体重を増やす食事

・よく足がつる人向けの食事

・貧血体質を治す食事

・生理痛を和らげる食事

・便秘を改善する食事

・下痢を治す食事

・花粉症を抑える食事

・夏バテを防ぐ食事

・身体を温める食事

・朝昼晩の食事量バランスは？

・朝に食欲がない人はどうすれば？

・朝練後に食べる食事

・部活のあとに食べたい間食

・野菜嫌いな人向けの代替野菜

・お菓子や甘いもの、揚げ物は食べちゃダメ？

成人男女はもちろんのこと、特に成長期にあるジュニアたちにとっては、今食べるものが将来を左右する可能性もあります。

今日から、食事メニューを見直してみてはどうでしょう？

アスリートにとって、練習、トレーニングと同様に食事は大変重要です。身体をつくりあげるために、また、コンディショニングを整えるために、食事の影響ははかりしれません。本書は、栄養学の基礎から、競技特性やスケジュールに合わせた食事法まで、オールカラーで、わかりやすく、詳しく解説しました。

第1章　パフォーマンス向上のために食が果たす役割

第2章　アスリートのための食事法

第3章　アスリートに必要な栄養素

第4章　目的別　栄養と食事のとり方

第5章　シチュエーション別　栄養と食事のとり方