進化するカラダは、何をどう食べるかで決まる！パフォーマンス向上に欠かせないスポーツ栄養学の基礎知識を、指導経験豊富な著者が完全網羅。スポーツ愛好者はもちろん、トップアスリートまで満足できるスポーツ栄養学の決定版。

スポーツ選手のパフォーマンスを向上させるための食事摂取法とは？　運動と食事をどのように組み合わせれば，健康の維持増進につながるのか？　本書はその基礎となる理論を紹介しながら，細胞・分子レベルで解説．「なるほど」と納得できる役立つ内容が満載．

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アスリートが栄養について知らずにいるのはもったいない！

正しい食事が強いからだをつくる！

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「スポーツと栄養」は切っても切り離せない関係があります。

自分の競技生活にふさわしい食事をしっかりと見極め、

「栄養素をバランスよく摂取できる食事生活」で

日頃のトレーニングの効果を「最大限」に引き出しましょう。

本書の特長

・「日本食品標準成分表」「日本人の食事摂取基準」 最新データ対応！

・1「年齢や性別」2「競技別」3「目的別」に分けたくわしい食事計画

◆目次

Part1　アスリートが知っておきたい栄養素の基本

Part2　「強いからだ」をつくる食事の基礎知識

Part3　試合に向けた食事計画

Part4　競技力向上のための食事計画

Part5　強くなるための目的別食事計画

Part6　データでわかる　からだをつくる食品の栄養素　

◆監修者より（はじめに）

現在、スポーツ栄養に関する情報はさまざまな形で発信されています。

しかし、スポーツ栄養の十分な知識がないままに

その情報を自分の都合のよい部分だけ活用してしまったことで

逆にコンディションを崩してしまう人もいるようです。

専門家の言葉や知識を上手に利用して、

正しい食事を意識していきましょう。

からだを効率よく強化させるために必要なのは、食事計画を立てることです。

自分の競技生活にふさわしい食事をしっかりと見極め、

栄養素をバランスよく摂取できる食事生活の確立に役立つことができれば幸いです。

スポーツで勝つための身体を作りたいと考える人はトレーニング方法に注目しがちですが、身体を作る3大要素は「トレーニング」「睡眠」そして「食事」です。

「筋肉を付けたいからプロテインを飲んでいる」という声も聞きますが、必要な栄養が食事で摂れていれば、サプリメントは不要です。ですが、その「必要な栄養素」を摂るためには、何を食べれば…？

そんな疑問を持った人にこそ、読んでいただきたいのが本書です。

スポーツマンに必要な栄養素は？　ということを突き詰めると栄養学の話になりますが、スポーツマンやその家族、コーチなどが知りたいのは「具体的には何を食べればいいの？」という答えですし、トレーニング時や試合前など場面が変われば食べるものも変わりますし、体型や体質によっても、お勧めすす食べ物は変わります。

そこで本書では以下のような場面別に、お勧めの食事を紹介しています。しかも「ビタミンB1」など栄養素の名称だけではなく「ハンバーグ」「シチュー」「ポテトサラダ」など、具体的な食品名が記載されているのもポイント。

＜場面別に食べたい食事＞

・運動中の水分補給は何を飲めば？

・練習の合間に食べるもの

・運動後の疲労回復に適したもの

・試合前に食べるもの

・疲れを取る食事

・外食する時のメニュー選び

・コンビニ食選びのポイント

・サプリメントの上手い摂り方

・体脂肪を減らして筋肉をつける食事

・子供の身長を伸ばす食事

・骨折を早く治す食事

・体重を減らす食事

・体重を増やす食事

・よく足がつる人向けの食事

・貧血体質を治す食事

・生理痛を和らげる食事

・便秘を改善する食事

・下痢を治す食事

・花粉症を抑える食事

・夏バテを防ぐ食事

・身体を温める食事

・朝昼晩の食事量バランスは？

・朝に食欲がない人はどうすれば？

・朝練後に食べる食事

・部活のあとに食べたい間食

・野菜嫌いな人向けの代替野菜

・お菓子や甘いもの、揚げ物は食べちゃダメ？

成人男女はもちろんのこと、特に成長期にあるジュニアたちにとっては、今食べるものが将来を左右する可能性もあります。

今日から、食事メニューを見直してみてはどうでしょう？