◎スウェーデンには、「コーヒーと甘いもので休憩する」フィーカという習慣があり、どこか素朴で可愛いおやつがたくさんあるのです。在住の日本人パティシエが、北欧で愛されるおやつのレシピを丁寧に教えます。◎YouTubeで北欧の暮らしやお菓子作りなどを発信し、スウェーデンで2冊のお菓子のレシピ本を出版している著者の日本初のレシピ本。◎スウェーデンを中心に、北欧4か国35レシピを収録しており、北欧のエピソードを綴ったコラムも充実。デコレーションに便利な「北欧4か国の国旗」pdfのダウンロード特典付き。＜構成＞●スウェーデンで愛されるFika（フィーカ）の習慣●part１、醗酵菓子　…シナモンロール、セムラなど●part２、小さなお菓子　…ダムスーガレ、ジンジャークッキーなど●part３、大きいケーキ …りんごのケーキ、ブルーベリーパイなど●part４、特別な日のお菓子　…プリンセストルタ、ルーネベリタルトなど●part５、軽食のおやつ　…ワッフル、ベル―ベリースープなどcolumn●北欧人はマジパンのお菓子が大好き●季節ならではのお菓子の楽しみ●北欧各国のお菓子を巡る旅　etc.