スポーツの現場で使いたくなる知識がいっぱい！

スポーツ栄養マネジメントの第一人者・鈴木志保子、渾身の一冊！！

イラスト、表、図解を数多く用いて、様々な事例・知識を徹底解説。実践に繋げるための理論がしっかりと分かる！！

一流を目指すアスリート、指導者、スタッフ、家族、必携の著！！

大きな判型の決定版！！

質の高いスポーツ栄養が身に付き、競技力向上が実現できる！！

はじめに

第1章　アスリートの栄養摂取

第2章　エネルギーの補給と消費

第3章　アスリートの食事・サプリメント

COLUMN 生活リズムと朝食の関係

第4章　試合期・遠征期の栄養管理・食生活

COLUMN ドーピングに対する対策・注意

第5章　目的別の栄養管理

第6章　コンディショニング

第7章　熱中症の予防と水分補給

第8章　栄養素・エネルギー・消化吸収の基礎

COLUMN アルコールとパフォーマンスの関係

さくいん

参考文献

おわりに

スポーツ選手のパフォーマンスを向上させるための食事摂取法とは？　運動と食事をどのように組み合わせれば，健康の維持増進につながるのか？　本書はその基礎となる理論を紹介しながら，細胞・分子レベルで解説．「なるほど」と納得できる役立つ内容が満載．

大坂天満の呉服商「五鈴屋」は、天災や大不況など度重なる危機を乗り越え、江戸進出に向けて慎重に準備を進めていた。その最中、六代目店主の智蔵が病に倒れてしまう。女房の幸は、智蔵との約束を果たすべく立ち上がった。「女名前禁止」の掟のもと、幸は如何にして五鈴屋の暖簾を守り抜くのか。果たして、商習慣もひとの気質もまるで違う江戸で「買うての幸い、売っての幸せ」を根付かせたい、との願いは叶えられるのか。新たな展開とともに商いの本流に迫る、大人気シリーズ待望の第六弾！