アップルパイやミートパイなど人気があるにも関わらず、やや手間がかかるイメージがあるパイ作り。本書では、長年料理教室で教えてきた著者が、小さな失敗もめんどうも極力なくしたシンプルで、今までになく作りやすいレシピを提案します。

Just baked！“焼きたて”が最高においしい、サクサクのアメリカンパイおおらかでいて抜群においしい、いま注目のアメリカンベーキング。この本は、そのなかでも「パイ」に特化した一冊です。アップルパイにチェリーパイ、レモンパイ、パンプキンパイ、ピーカンパイ、トマトパイ……アメリカには各地域で、そして各家庭で長く愛されているパイがたくさんあります。バターを生地に折り込んでいくフランス式のパイと違って、アメリカンスタイルのパイは、とても気軽。ボウルの中で、粉にバターを切り込んでいくだけで生地が完成し、もっとラクしたいときは、フードプロセッサーにおまかせでもOK。アメリカ人がこよなく愛するアップルパイをはじめ、季節のフルーツを焼き込んだパイ、現地のベーカリーで流行中のパイ、クリスマスやバレンタイン、誕生日などのイベントを盛り上げるパイ、食事になるセイボリーな（甘くない）パイなどを、本書ではバラエティ豊かにご紹介します。加えて、元フランス菓子職人である著者が、よりおいしく、見栄えよく仕上げるコツもたっぷり盛り込みました。アメリカのお菓子は大味で甘すぎる、と思われがちですがけっしてそんなことはありません。毎日でも食べ飽きない、家庭の温かみがある本場仕込みのアメリカンパイを、ぜひご家庭でお試しください！

「ぐっすり…」創業110年の寝具店店主が教える、人生が変わる眠り方。

◆心と体のすべての問題は「睡眠の質」の向上で解決できます。

自然治癒力をとり戻す「眠りの極意」をお伝えします！

（目次）

第1章　心身のあらゆる不調は眠れば治る！

第2章　眠りの質を劇的に変える「寝姿勢」のルール

第3章　眠りの質を劇的に変える「呼吸」のルール

第4章　眠りの質を劇的に変える「生活」のルール

第5章　眠りの質を劇的に変える「寝具」のルール

寝具店「ねむり家」オリジナル睡眠＆健康度チェックシート