マフィン、パウンド、スコーン、タルト…定番の焼き菓子から

台湾・韓国のアジアンデザートまで、さつまいもの魅力がいっぱい

栄養豊富で自然な甘さがおいしいさつまいも。

各地でさつまいもスイーツ専門店がオープンし、埼玉では「夏のさつまいも博」が初めて開催されるなど、季節を問わずその人気が高まっています。

本書では、おしゃれで作りやすいレシピが人気の若山曜子さんが、今どきの「さつまいものお菓子」を紹介します。

スイートポテト、大学いも、蒸しパン、プリンといった定番のお菓子のほか、マフィンやパウンドケーキ、スコーン、タルト、クッキーといった焼き菓子、いもようかん、いもけんぴなど和のおやつや新感覚のアジアンデザートのレシピも掲載。

焼きいもを活用したり、さまざまな食材と組み合わせたり……

新しいさつまいもの魅力とおいしさに出合えます。

お芋があれば手作りも簡単!　紫いもと金時いものフルーツロール、サンカヤーなどお持たせ菓子から、いも甘納豆などの昔懐かしいおやつまで、10種のお芋でアレルギーっ子でも安心。芋の可能性が広がる自然派レシピ。

●この本で登場する　お菓子づくりにおすすめお芋10種

●プレゼントの箱ーお祝いに、お持たせに、おもてなしに向く華やかなお菓子

●おやつの箱ー海外や日本のおやつをひと工夫した、軽食・デザートに向くお菓子

●ストックの箱ーつくりおきができる便利なストックと定番のお菓子

●お芋ともっと仲良くなろうー栄養、保存法、お菓子づくりのコツ、使い分けのポイント

【目次】

○お芋の魅力、ぎっしり詰まっています

○この本で登場する　お菓子づくりにおすすめお芋10種

さつまいもー紅あずま/金時いも/紫いも/黄金千貫/安納いも

じゃがいもー男爵/メークイン

やまいもー長いも/いちょういも

さといもー土垂

かぼちゃー西洋かぼちゃ

○プレゼントの箱ーお祝いに、お持たせに、おもてなしに向く華やかなお菓子

安納いも+紅あずまのきんとん

さといものきんとん

いちょういもの茶巾

芋ようかん

かぼちゃのチュイル

長いもの米粉マフィン

いちょういものふわふわベーニエ

いちょういもとはったい粉の焼かないフルーツケーキ

長いもの黒糖かるかん

かぼちゃと長いもの2色ういろう

金時いもと紫いものフルーツロール

さといもピーナッツムース

濃厚かぼちゃプリン

○おやつの箱ー海外や日本のおやつをひと工夫した、軽食・デザートに向くお菓子

メークインの雑穀粉パンケーキ

さといももちのおはぎ&お焼き

さといもの味噌だれ焼き

さといもの磯辺焼き

かぼちゃのフライパンお焼き

かぼちゃしっとりケーキ

フレッシュ&ドライプルーンの男爵クネーデル

サンカヤー

長いものオレンジ寒天

安納いものジェラート

さといものチョコ風味アイス

男爵ニョッキ

かぼちゃニョッキ

5種のお芋クリーム

○ストックの箱ーつくりおきができる便利なストックと定番のお菓子

黄金千貫と紫いもの2色けんぴ

黄金千貫の大学芋

焼きポテトチップス

さつまいもの皮のチップス

かぼちゃくずもち

紅あずまの芋甘納豆

安納いもと紅あずまのスイートポテト

男爵ポテトチョコボール

紅あずまのねりくり

さといものねりくり

○お芋ともっと仲良くなろうー栄養、保存法、お菓子づくりのコツ、使い分けのポイント

さつまいも/じゃがいも/やまいも/さといも/かぼちゃ

丸ごと1冊、おいものお菓子レシピを紹介したレシピブック！

仲間と力を合わせてさまざまな苦難を乗り越えていく、シェーラ姫とファリード、ハイル。七つの宝石が揃い、魔法の杖を手に入れるのだが、さらに大きな試練が襲いかかる……。生きること、愛すること。仲間を信じること。初版刊行から20年、多くの読者に支えられた村山早紀の原点が装いも新たに待望の復刊！子どもの頃に読んだ大人たちと、新しくこの物語に出会う子どもたちへ。世代を超えて読み継がれる胸躍る名作。

かつて多くの子どもたちを魅了した冒険ファンタジーの続編。全面加筆した完全版。

シェーラザード王国に生まれた双子のお姫さま、青い瞳のサファイア姫と赤い瞳のルビー姫。二人が十二歳になった時、遠い過去から送られた異世界の魔物たちの群れが再びこの砂漠の世界に襲いかかります。父王ファリードと女王シェーラザードは、かつての仲間と共に魔物の群れと戦い、二人は魔神ラーニャの力で自らを石に変えて異世界からの扉をかろうじて閉ざしたのです。父と母を、世界を救うため双子のお姫さまは旅立ちます。

はるかな過去から今へとつながる人々の思いをたどる心の旅です。

漢字の形には、それぞれ意味があります。その意味や作られた背景を知れば、漢字を学ぶことが楽しくなるはず。

漢字に興味がある人も苦手な人も、そこに隠された歴史を感じながら、慣れ親しんだ漢字を学びなおしてみましょう。

マンガやイラスト入りで「成り立ち」から漢字を学べる、大人向けの雑学本。

　◇　漢字の成り立ちを知るうえで欠かせない基本知識

＜一章＞　ものの見た目から生まれた象形文字の成り立ち

　【自】　正面から見た鼻の形を表している

　【月】　もとになっているのは満月ではなく三日月

　【止】　踏みとどまった足跡の形から誕生

　【巣】　鳥の巣の中で親を待つ健気な雛鳥の様子

　【妻】　結婚式の美しい女性の晴れ姿　　ほか

　コラム：　実体のないものを示すため、点や線が使われた

＜二章＞　別々の漢字を組み合わせた「会意文字」

　【光】　「人」の上に「火」で「あかるい」さま

　【軍】　戦車で敵を包囲する戦法が起源

　【森】　物事が多くあるさまを生い茂る木で表現

　【縺】　糸がこんがらがって解けなくなった状態

　【躾】　ふたつの言葉の音の混同が起源　　ほか

　コラム：　部首が音を見分けるヒントになる形声文字

＜三章＞　現在のイメージとはかけ離れた成り立ちを持つ漢字

　【保】　産着姿の赤ん坊を背負う大人の姿

　【申】　空を走るジグザグの稲妻

　【器】　重要なものが入った器を番犬が守る姿

　【政】　力によって庶民を強制して正すこと

　【愛】　後ろ髪を引かれる思いを持った人の姿　　ほか

　コラム：　人の繊細な感情が多様な漢字を生み出した

＜四章＞　成り立ちを知ると怖くなる漢字

　【県】　生首を逆さにぶら下げた形

　【流】　生まれたばかりの赤ん坊を川に流す

　【央】　国の真ん中に佇む人間の姿

　【了】　両腕を切り落とされたむごい子どもの姿

　【義】　生贄の羊をノコギリで切る様子　　ほか

　コラム：　漢字で表した外国語の単位

＜五章＞　対になるふたつの漢字の成り立ち

　【公・私】　田植えや稲刈りの様子が起源

　【本・末】　木の形から生まれた根元と端を表す文字

　【強・弱】　米を食べる虫と飾りがついた弓

　【高・低】　建物の見た目と人の動作が由来

　【貧・豊】　お金と供え物に関係している　　ほか

　コラム：　動物の毛皮を表す「皮」「革」の使い分け

＜六章＞　日本古代の生活・思想が読み解ける漢字

　【主】　神聖な火を表す文字が一家の“あるじ”に

　【尊】　神様に酒を捧げて敬う姿から生まれた

　【楽】　神楽で使う鈴が転じて「たのしい」になった

　【省】　目の役割から生まれ政治に関わる文字に

　【家】　人の住む場所でなく祖先を祀る場所　　ほか

　コラム：　偶然形が似てしまった紛らわしい三つの部首

　◇　参考文献

甲骨文字・金文・戦国古文・篆書・隷書・楷書

豊富な図解を用いて字形に秘められた豊かな歴史を解き明かす

ただの識別記号ではない、古代の文化や社会を反映して作られた文字

漢字は、無味乾燥な記号に見えるかもしれませんが、実際には古代の自然や社会を反映し、それが長い時代を経て受け継がれてきました。本書の図解で、多くの方々に漢字の歴史とその面白さを感じていただければ幸いです。（本書より）

◎目次

はじめに

序章　漢字の歴史

第一章　象形文字

第二章　指示文字

第三章　会意文字

第四章　形声文字

第五章　仮借文字・転注文字

第六章　複雑な変化をした文字

第七章　旧字体から成り立ちが分かる文字

おわりに

主要参考文献

文字索引

コラム1　字形の歴史とその複雑さ

コラム2　特殊な発音変化

コラム3　構造が変わっていない会意文字

コラム4　意味情報による会意文字

はじめに

序章　漢字の歴史

第一章　象形文字

第二章　指示文字

第三章　会意文字

第四章　形声文字

第五章　仮借文字・転注文字

第六章　複雑な変化をした文字

第七章　旧字体から成り立ちが分かる文字

おわりに

主要参考文献

文字索引

コラム1　字形の歴史とその複雑さ

コラム2　特殊な発音変化

コラム3　構造が変わっていない会意文字

コラム4　意味情報による会意文字