マフィン、パウンド、スコーン、タルト…定番の焼き菓子から

台湾・韓国のアジアンデザートまで、さつまいもの魅力がいっぱい

栄養豊富で自然な甘さがおいしいさつまいも。

各地でさつまいもスイーツ専門店がオープンし、埼玉では「夏のさつまいも博」が初めて開催されるなど、季節を問わずその人気が高まっています。

本書では、おしゃれで作りやすいレシピが人気の若山曜子さんが、今どきの「さつまいものお菓子」を紹介します。

スイートポテト、大学いも、蒸しパン、プリンといった定番のお菓子のほか、マフィンやパウンドケーキ、スコーン、タルト、クッキーといった焼き菓子、いもようかん、いもけんぴなど和のおやつや新感覚のアジアンデザートのレシピも掲載。

焼きいもを活用したり、さまざまな食材と組み合わせたり……

新しいさつまいもの魅力とおいしさに出合えます。

お芋があれば手作りも簡単!　紫いもと金時いものフルーツロール、サンカヤーなどお持たせ菓子から、いも甘納豆などの昔懐かしいおやつまで、10種のお芋でアレルギーっ子でも安心。芋の可能性が広がる自然派レシピ。

●この本で登場する　お菓子づくりにおすすめお芋10種

●プレゼントの箱ーお祝いに、お持たせに、おもてなしに向く華やかなお菓子

●おやつの箱ー海外や日本のおやつをひと工夫した、軽食・デザートに向くお菓子

●ストックの箱ーつくりおきができる便利なストックと定番のお菓子

●お芋ともっと仲良くなろうー栄養、保存法、お菓子づくりのコツ、使い分けのポイント

【目次】

○お芋の魅力、ぎっしり詰まっています

○この本で登場する　お菓子づくりにおすすめお芋10種

さつまいもー紅あずま/金時いも/紫いも/黄金千貫/安納いも

じゃがいもー男爵/メークイン

やまいもー長いも/いちょういも

さといもー土垂

かぼちゃー西洋かぼちゃ

○プレゼントの箱ーお祝いに、お持たせに、おもてなしに向く華やかなお菓子

安納いも+紅あずまのきんとん

さといものきんとん

いちょういもの茶巾

芋ようかん

かぼちゃのチュイル

長いもの米粉マフィン

いちょういものふわふわベーニエ

いちょういもとはったい粉の焼かないフルーツケーキ

長いもの黒糖かるかん

かぼちゃと長いもの2色ういろう

金時いもと紫いものフルーツロール

さといもピーナッツムース

濃厚かぼちゃプリン

○おやつの箱ー海外や日本のおやつをひと工夫した、軽食・デザートに向くお菓子

メークインの雑穀粉パンケーキ

さといももちのおはぎ&お焼き

さといもの味噌だれ焼き

さといもの磯辺焼き

かぼちゃのフライパンお焼き

かぼちゃしっとりケーキ

フレッシュ&ドライプルーンの男爵クネーデル

サンカヤー

長いものオレンジ寒天

安納いものジェラート

さといものチョコ風味アイス

男爵ニョッキ

かぼちゃニョッキ

5種のお芋クリーム

○ストックの箱ーつくりおきができる便利なストックと定番のお菓子

黄金千貫と紫いもの2色けんぴ

黄金千貫の大学芋

焼きポテトチップス

さつまいもの皮のチップス

かぼちゃくずもち

紅あずまの芋甘納豆

安納いもと紅あずまのスイートポテト

男爵ポテトチョコボール

紅あずまのねりくり

さといものねりくり

○お芋ともっと仲良くなろうー栄養、保存法、お菓子づくりのコツ、使い分けのポイント

さつまいも/じゃがいも/やまいも/さといも/かぼちゃ

丸ごと1冊、おいものお菓子レシピを紹介したレシピブック！

仲間と力を合わせてさまざまな苦難を乗り越えていく、シェーラ姫とファリード、ハイル。七つの宝石が揃い、魔法の杖を手に入れるのだが、さらに大きな試練が襲いかかる……。生きること、愛すること。仲間を信じること。初版刊行から20年、多くの読者に支えられた村山早紀の原点が装いも新たに待望の復刊！子どもの頃に読んだ大人たちと、新しくこの物語に出会う子どもたちへ。世代を超えて読み継がれる胸躍る名作。

かつて多くの子どもたちを魅了した冒険ファンタジーの続編。全面加筆した完全版。

シェーラザード王国に生まれた双子のお姫さま、青い瞳のサファイア姫と赤い瞳のルビー姫。二人が十二歳になった時、遠い過去から送られた異世界の魔物たちの群れが再びこの砂漠の世界に襲いかかります。父王ファリードと女王シェーラザードは、かつての仲間と共に魔物の群れと戦い、二人は魔神ラーニャの力で自らを石に変えて異世界からの扉をかろうじて閉ざしたのです。父と母を、世界を救うため双子のお姫さまは旅立ちます。

はるかな過去から今へとつながる人々の思いをたどる心の旅です。

甲骨文字・金文・戦国古文・篆書・隷書・楷書

豊富な図解を用いて字形に秘められた豊かな歴史を解き明かす

ただの識別記号ではない、古代の文化や社会を反映して作られた文字

漢字は、無味乾燥な記号に見えるかもしれませんが、実際には古代の自然や社会を反映し、それが長い時代を経て受け継がれてきました。本書の図解で、多くの方々に漢字の歴史とその面白さを感じていただければ幸いです。（本書より）

◎目次

はじめに

序章　漢字の歴史

第一章　象形文字

第二章　指示文字

第三章　会意文字

第四章　形声文字

第五章　仮借文字・転注文字

第六章　複雑な変化をした文字

第七章　旧字体から成り立ちが分かる文字

おわりに

主要参考文献

文字索引

コラム１　字形の歴史とその複雑さ

コラム２　特殊な発音変化

コラム３　構造が変わっていない会意文字

コラム４　意味情報による会意文字