毎日の子どもへの食事に悩む親から大好評!

Instagramフォロワー13万人超!! 現役保育園園長「kids_cookinging」さんの保育園の人気給食レシピが一冊にまとまりました!

【著者より】

「子どもが野菜を食べてくれない」「食が細い」「今まで好きだった食材を急に食べなくなった」「好き嫌いが激しい」など、毎日、何を作ったらいいのかわからないと質問をいただくことが多いです。子どもって今日おいしく食べていても、次の日は食べなかったり、野菜の切り方を変えただけでパクパク食べるようになることも。でも、これが成長ですし、好き嫌いが出てきたということは、判断力がついてきた証しです。だから「今食べられるものを食べてくれたらOK」くらいな気持ちで見守りましょう。そして、子どもは見慣れた食べ物や食べ慣れた味に安心します。園でも手間暇かけた料理が不人気なんてこともあります。だから、毎日手の込んだ食事を作る必要もありません。

本誌のレシピは、実際に保育園で毎日園児に提供している給食レシピの中から特に人気のあるものを厳選。慣れ親しんだ見た目と味のシンプルなレシピばかりなので、おいしく食べてくれる子どもがたくさんいます。

身近な食材を使った、子どもが好きな味つけのレシピや子どもが食べやすい大きさにしたレシピなど、工夫が施された保育園給食のパワーをぜひ試してみてください。

★1品でOK！世界一ハードルの低い栄養ごはん★

・時間もお金もスキルもぜーんぶいりません！サプリを買うより簡単に栄養がとれます！

・レシピはすべて10分以内で完成。1品完結。3食材だけでできるので、材料費は350円以内。

・朝ごはん、夜食、おつまみ、おやつ、お弁当の提案も充実。夜は外食という日は朝ごはんで、小腹が空いたときもヘルシーに、自分のスタイルに合わせて栄養ごはんが取り入れられます。

《もくじ》

栄養は超カンタンに整います！

PART1 これだけで栄養ごはん

PART2 最速チャージ朝ごはん

PART3 くたびれ真夜中ごはん

関西テレビ「にじいろジーン」に出演で話題！

予約が取れない、伝説の訪問調理師！

リクエストの多い料理レシピを厳選！

数カ月先まで予約が取れない訪問調理師として活躍中のごはんさんによる子どもが大好きなレシピ集。

今までお伺いした延べ1500軒以上のお家でリクエストが多く、リピートしていただいているメニューを厳選収録。「食べず嫌い」「偏食」「食が細い」など、ママさんたちのお悩みを解消するレシピばかりです。

しかも、どこの家庭でも手に入りやすい食材を使い、家電の使用も最低限、なるべく短時間で簡単にできるものを選んでいます。

食感や味付け、盛り付け方など、子どもたちが食べ物に興味がわく、さまざまなアイデアが盛り込まれています。

ぜひ、みなさんもお試しあれ。「おかわり！」の声が聞けること、間違いなしです！

おうちごはんのために

大事にしている7つのルール

Part1　おかわりの声、続出!　満点レシピ

なす半分!ハンバーグ

肉巻きチーズドッグ

キャラメルポテト

グリルかぼちゃとクリームチーズのサラダ

など

Part2　シンプルな調理法でササッと作れる　3行レシピ

アボカドボートグラタン

大豆とじゃこの甘唐揚げ

青のりポテト

など

Part3　ママの悩みを解決する　肉レシピ

ミートボールのトマト煮

ゆで卵の肉巻き

ごぼうぎっしりメンチカツ

など

Part4　ワンパターンな調理法から脱出!　魚レシピ

アジのサクッとフリッター

お子様海老チリ

ガーリックまぐろステーキ

など

Part5　苦手な子も思わず完食!　野菜レシピ

チリコンカン

子ども版ヤムウンセン

まろやかコールスロー

野菜サラダがパクパク進む!　ディップ&ソース

など

Part6　4つのメニューにアレンジできる　おかずの素

おかずの素1野菜たっぷりドライカレー

おかずの素2コンソメポークソテー

おかずの素3旨みたっぷり肉味噌

Part7　野菜を無水で蒸すから旨み200％　魔法のスープ

カラフルミネストローネ

チキンスープ

ほっこり味のサムゲタン

Colmun 子どもと一緒にお料理

Part8　ひと皿でごはんが完結!　丼＆麺レシピ

オムナポリタン

バターチキンカレー

無水牛丼

など

Part9　ホットケーキミックスで作るから簡単!　スイーツレシピ

しっとりふっくらバナナケーキ

チョコチップスコーン

クリームチーズとパイナップルのプチケーキ

など

育ちがいいお嬢様には、秘密があったのです

日本橋にある将軍家御用達の扇店・善喜堂の娘である千秋は、方々の大店から「是非うちの嫁に……」と声がかかるほどの人気者。

ただ、どんな良縁が持ち込まれても、どこか物足りなさを感じ首を縦には振らなかった。

そんなある日、千秋は常磐津の師匠の家に向かう道中で、八丁堀同心である芦川柳之助と出会い、その凛々しさに一目惚れをしてしまう。

こうして心の底から恋うる相手にようやく出会えたのだったが、千秋には柳之助に絶対に言えない、ある秘密がありーー。

「取次屋栄三」「居酒屋お夏」の大人気作家が描く、涙あり笑いありの新たな夫婦捕物帳、開幕！

神田小柳町の裏店で暮らす、廻り髪結の姉・お松と、妹・おれん。おれんは両替屋で手代となったばかりの弥吉から所帯を持とうと告げられ、哀しい恋の過去を持つお松も錺職人の蔦次と良い関係となり、姉妹の家は幸せにあふれていた。だがある日、店の金を奪われそうになった弥吉が誤ってやくざ者を殺してしまい、無情にも遠島を申しつけられてしまう。哀しみに暮れながらも帰りを待つと誓ったおれんだが、なぜか姉妹にあやしい影がつきまとい始める。ついに人気のない場所で匕首を突きつけられたおれんは、背後から良く知った声を聞くーー「おまえらは、見なくていいものを見てしまった」。そこに助けに入ったのは、同じ髪結の郷太で……？　江戸の片隅、健気に生きる髪結い姉妹の波瀾万丈な恋模様を描く人情時代小説。