■「基本の家庭料理」をすべて網羅した、永久保存版のレシピ本！■

肉じゃが、しょうが焼き、ハンバーグ、から揚げ、グラタン、ギョウザ、えびチリ……。そんな家庭料理が初めてでも確実においしく作れるようになる、人気料理家・藤井恵さんに教わる和食／洋食／中華料理の大充実レシピ集です。

基本の料理は、オールプロセス写真つきで、とびきりわかりやすく！ポイントをぐっと押さえた簡潔レシピだから、料理が初めての人はもちろん、「もう一度きちんと作り方をおさらいしたい」という方にもおすすめです。

メインのおかずに合わせておいしい副菜も、圧倒的なボリュームでご紹介。これ1冊あれば、まいにちのごはん作りがぐっと楽しく、おいしく生まれ変わります!!

★本書は別冊すてきな奥さん『これ1冊で和食洋食中華が作れるようになる本』を書籍化したものです★

1 和食のおかず

　和食の人気おかず／和食の煮もの／和食のごはんもの／和食のごちそう

2 洋食のおかず

　洋食の人気おかず／人気のパスタ／手作りピザ

3 中華のおかず

　中華の人気おかず／手作りギョウザ／中華のごはんとめん

4 野菜たっぷりのちいさなおかず

【コラム】

材料の切り方／ゆで方／だしのとり方／みそ汁の作り方／豆、乾物のおかず……など

●『定番』『主菜』『副菜』『ごはん・麺・汁物』の4つに分けメニューを掲載。

バランスの良い献立作りにも役立つ！

●「ラク」「ナゼ」「POINT」の3つのミニコラムで、おいしい料理づくりをサポート！

●『副菜』は食べごたえのある「大」と野菜中心の軽めのおかず「小」を掲載。

さらに味は「こくうま」「さっぱり」の2種に分けているので、

主菜メインとの組み合わせ、味わいのバリエーションが広がる！

「ごはんをつくるのは楽しい！自分でつくるとおいしい！」そう思っていただけるように、

本書には私の長年の料理生活で培った知識やポイントを満載しました。

「おいしい！」にはいつも笑顔が一緒。

料理は自分だけでなく、家族や周りの人まで幸せにできる一番身近なツールです。

この本で「おいしい！」という笑顔がたくさん咲きますように！

CHAPTER1　料理上手に近道しよう！　おいしい料理のコツ

CHAPTER2　みんな大好き！　定番料理10品

CHAPTER3　ごはんがパクパク進む！　主菜メイン

CHAPTER4　味わいに変化を生む　副菜サブ（こくうま味／さっぱり味）

CHAPTER5　ごはん・麺・汁物

彼の名は空々空。どこにでもいない十三歳の少年。風変わりな少女、剣藤犬个が現れたとき、日常かもしれなかった彼の何かは終わりを告げた。ひどく壮大で、途轍もなく荒唐無稽で、しかし意外とよく聞く物語は、そんな終わりを合図に幕を開ける。人類を救うため巨悪に立ち向かう英雄は、果たして死ぬまで戦うことができるのか!?

西尾維新史上、最長巨編ーー西尾維新がはなつ、新たなる英雄譚。地球の悲鳴が聞こえるか。

彼の名は空々空。

どこにでもいない十三歳の少年。

風変わりな少女、剣藤犬个が現れたとき、

日常かもしれなかった彼の何かは終わりを告げた。

ひどく壮大で、途轍もなく荒唐無稽で、

しかし意外とよく聞く物語は、

そんな終わりを合図に幕を開ける。

人類を救うため巨悪に立ち向かう英雄は、

果たして死ぬまで戦うことができるのか!?

第1話「ヒーロー誕生！　地球の悲鳴が聞こえるか」

第2話「戦え！　ぼくらの英雄グロテスク」

第3話「届け必殺！　グロテスキック」

第4話「頼れる仲間だ！　狼の血を引く少女」

第5話「炎の戦士！　熱き血潮の燃える魂！」

第6話「幼稚園が危ない！　二人の女剣士」

第7話「さらば友よ！　空を翔けるヒーロー（前編）」

第8話「さらば友よ！　空を翔けるヒーロー（後編）」

はじめに

　人は「共通の悩み」を持つ ／ ストレス ≠ 悪

　悪いストレスが悩みのタネ　／　「納得解」を見つけよう

ストレスフリーの基本

　不安を消す　　　／　悩みを自分で解決する

　他人の力を借りる　／　その日のストレスをその日に解消

1章　「ヒト疲れ」

　他人と自分を比べない方法 ／「信頼できる人」の見分け方

　「嫌われたくない」の対処法　　など

2章　「プライベートの疲れ」

　過干渉な親・毒親の対処法 ／ SNS疲れの対処法

　意中の人の気持ちを知る方法　　など

3章　「仕事の疲れ」

　仕事を辞めたいとき ／ やる気のスイッチを入れる方法

　評価されない、昇進しない　　など

4章　「体の疲れ」

　いい睡眠の取り方　／　いい運動の方法

　健康に良い食べ物は？　　など

5章　「メンタル疲れ」

　嫉妬心の対処法　／　怒りをコントロールする方法

　嫌なことを忘れる方法　　など

終章　もっとストレスフリーに生きる

　決断のコツ　／　死の恐怖の対処法

　幸せになる方法　　など

シリーズ累計発行部数100万部突破！心身ともに健康であるために最も重要な『自律神経』をテーマに、健康・実用ジャンルで制作する図解シリーズ最新作！

メンタルとも深い関わりがあり、乱れていると身体の不調を感じる人も多く、これまでも注目を浴びてきた自律神経。

人間の生命活動における働きの中で重要な“自律神経”とは、そもそもどういうものなのか、

また、“乱れてしまう”と出てくる症状の話や、即効性もある超カンタンな整え方、

さらに最近多い『ネットで自分の症状を調べると不安になる』という悩みの対処法まで、

初心者にもわかりやすく、専門医が全て解説します。

原因不明の頭痛、肩こり、腰痛、不眠、過呼吸、めまい、動悸、息切れ、吐き気、慢性的な倦怠感など、

病院で検査しても血液検査は正常だし、原因がよくわからない…

という不安を抱える人の症状の改善にも貢献できる一冊です。

はじめに

第1章　自律神経ってどんなもの？

column　同じ痛みが続いたときは

第2章　自律神経を整える生活習慣

column　スマホで自律神経の状態がわかるアプリ「CARTE」

第3章　自律神経を整える食生活

column　善玉菌を増やす最強の菌とは

第4章　自律神経を整えるメンタル力

column　過呼吸になりそうと感じたときの対処法

第5章　自律神経を整える運動