★　ガラスの選び方、道具の使い方、制作の流れ

　　初歩からわかりやすく解説します。

★　ベーシックな平面作品から憧れの立体作品まで。

★　この一冊で制作の基本をマスター!

★　手元がわかる動画で正しい動作をチェック！！

★　手順を確認しながら作品づくりに挑戦!

◆◇◆　監修者からのコメント　◆◇◆

「ステンドグラス」といえば、中世ヨーロッパの教会の

パネルを思い起こす人が多いでしょう。

これらは歴史的な遺産であり、細工の美しさや

スケールの大きさは素晴らしいものがあります。

本書で紹介しているステンドグラスは

パネルとは違う作り方で、

120年程前のアメリカで、

ルイス・カムフォート・ティファニーが

考案（発明）した技法をベースにしています。

この方法により、従来の大きなパネルだけでなく、

ランプや生活小物などにステンドグラスが

取り入れられ、日常生活のなかでも使える

アイテムとして親しまれるようになりました。

本書はステンドグラスの作品づくりをメインに解説していますが、

実際にステンドグラス作りをはじめようとしても、

揃えるものもそれなりに必要になります。

しかし、ガラス工芸というジャンルで考えると、

窯が必要な吹きガラスとは違い、

ステンドグラスはひと部屋あればできる

クラフト・工芸なのです。

紹介しているステンドグラスの制作アイテムは、簡単なものから、

やや難しいものにチャレンジしていく内容となっています。

作り方のコツやPOINT、付属動画をチェックして

自分ならではのステンドグラス作品を完成させましょう。

自分で作ったステンドグラスの作品は、

不思議なものでとても存在感のある作品になります。

家の中にあっても思わず見入ってしまう、

特別なアイテムとなるでしょう。

そして、作り方や工程を知ることは、

それだけでステンドグラスの見方を大きく変え、

ステンドグラスの新たな魅力を発見するなど、

楽しみを大いにふくらませてくれることでしょう。

また、本書では「ステンドグラスを見る楽しみ」も

提案しています。

私が特に感銘を受けた、

ステンドグラス作家の『小川三知』は、

日本画を描いていた経験から、

日本画的な空間のとらえ方、

日本の風土に合わせた色使いで

ステンドグラスを制作しています。

この本が、すばらしいステンドグラス作品の認知や

知るきっかけにつながれば、幸甚の至です。

監修者　岸江 馨

作り方解説６アイテム。

将来を嘱望されながら、ある事件をきっかけに落ちぶれてしまったピアニスト響子。酒に溺れながら孤独に生きる彼女のもとに、かつて恋人だった透子が戻ってきた。ある日突然、赤ん坊を抱いて。しかし、女同士のカップルと赤ん坊の不思議な関係は、突然の透子の死によって壊れてしまう。希望を失いかけた響子の前に一人の青年が現れたー。切ない愛と新しい家族のかたちを描く、恋愛小説の傑作。

餃子、焼売、ワンタン、パオズ……コンビニで買えるものから、三ツ星レストランで食べられるものまで、味わいもしょっぱいものから甘いものまで、小麦粉を使った点心は多種多様で、本場中国のみならず、世界的にも人気です。

本来、本格的な点心は、修行を積んだ点心師が専門的な技術を駆使して、ため息がでるほど手の込んだ行程を経て作られますが、本書では、家庭で楽しめるよう、おいしく作るためのコツは省かず、できるだけシンプルにレシピをまとめました。

皮の作り方に着目して、写真で丁寧に、また、難易度が高いと言われる包み方は動画で解説。これ一冊で、小麦粉を使った代表的な点心が大方作れるようになります。

点心の魅力は、生地の作り方さえ覚えれば、包み方や調理法、餡のバリエーション次第で、多様にレシピが広がることです。レストランで食べるような本格的な味を、おうちで挑戦してみてください。

【chapter1包まない点心】

　北京式ねぎ風味のクレープ／もち米焼売

【chapter2一番シンプルな生地〜水でこねる生地】

　水餃子／揚げワンタン

【chapter3餃子・焼売の生地〜お湯でこねる生地】

　焼き餃子／にら饅頭／蒸し焼売／菊花焼売／四色飾り焼売

　えび蒸し餃子／翡翠餃子

【chapter4もちっとした生地〜白玉粉を使う生地】

　胡麻団子／ココナツ団子／ピリ辛肉餡入りきな粉餅

【chapter5ふっくらした生地〜発酵させる生地】

　煎り焼き饅頭／鶏肉入りパオズ＆カレーパオズ／きのこ型パオズ

　カスタードと木の実の重ね蒸し／焼き豚の巻き蒸し

【chapter6サクッとした生地〜油を使った生地】

　大根餡入り揚げパイ／焼き豚入りねぎ風味のパイ

　鶏肉餡入りカレーパイ／小豆とりんごのパイ

　胡椒饅頭

【chapter7点心豆知識】

　点心とは

　中国茶の基本

　包み方のバリエーション