神田御台所町で江戸の人々には馴染みの薄い上方料理を出す「つる家」。店を任され、調理場で腕を振るう澪は、故郷の大坂で、少女の頃に水害で両親を失い、天涯孤独の身であった。

大阪と江戸の味の違いに戸惑いながらも、天性の味覚と負けん気で、日々研鑽を重ねる澪。しかし、そんなある日、彼女の腕を妬み、名料理屋「登龍楼」が非道な妨害をしかけてきたが・・・・・・。料理だけが自分の仕合わせへの道筋と定めた澪の奮闘と、それを囲む人々の人情が織りなす、連作時代小説の傑作ここに誕生！

食べるだけできれいになれる、藤井恵さんの豆腐レシピをどーんと大公開！

高たんぱく・低カロリー、大豆パワーで健康美容に役立つ豆腐は、おいしさ無限大！

バランス食材をのっけるだけの温・冷やっこから、定番料理にプラスするヘルシーアレンジ、やせて美肌になるおつまみ、手軽にからだリセットできるどんぶりまで、豆腐が驚くほどおいしくなるコツが満載です。一年中毎日使えて糖質オフもらくらく。藤井さんのふだん使いのアイデアを集めたバリエ豊富な1冊。

江戸時代に一世をふうびした「豆腐百珍」は、

豆腐だけの料理を、レベル別に100品紹介したレシピ書。

そこには庶民の工夫と遊びごころがあふれている。

四季を通じておいしくいただけ、さまざまな調理法にフィットする、

そのまま食べてもおいしいお豆腐大好きという

大原千鶴さんがてがけた本書は、現代版の豆腐百珍。

「からだにやさしく、カンタン、おとなに嬉しい」

いいとこだらけの100レシピだ。

植物由来のタンパク源、豆腐とその仲間

（油揚げや厚揚げ、おからなど）はこれからの時代、

もっともっと活用したい、持続可能な食材。

Well-beingな暮らしに、もっと賢く取り入れましょう、

安くて栄養豊富、そのままで食べてもほんとおいしいのですから！

「2ちゃんねる」「ニコニコ動画」……誰も思いつかなかった「価値」を生み出して「お金」も「自由」も手にした男が語る「時間をかけずに、コスパよくひとり勝ちする」方法とは…？　「時間」と「成果」に追われる人におくる、成果主義社会を生き抜く時間術。

◎イギリスを代表する作家による、時間活用術の名著

「人生をよりよく生きるための時間の使い方」を説いた、本書の普遍的なメッセージは、

時代や国境を越え、これまで多くの知識人に影響を与えてきた。

「朝目覚めると、あなたの財布にはまっさらな24時間が詰まっている」

「仕事以外の時間の過ごし方が、人生の明暗を分ける」

「1週間を6日として考えよ」「習慣を変えるには、小さな一歩から始めよ」

「1週間のうち90分は自己啓発のために充てよ」「計画に縛られすぎてはいけない」…

などの具体的な時間活用のヒントは、多忙を極める現代人にこそ心に響く内容だろう。

いつも「時間が足りない」と感じている人にもおすすめの1冊。

◎佐藤優氏（作家・元外務省主任分析官）推薦

「時間を征する者が人生の成功をつかむ。

ベネットがこの本ですすめる方法をいくつか実践するだけで、あなたの人生は確実に変わる」

訳者序文

いつの時代にでも活用できる知恵

世界中の一流人が刺激を受けた、幸福に生きる「時間術」　渡部昇一

まえがき

　大切な「あなただけの時間」をどうやってつくりだすか？

第1章　この考え方が1日1日に奇跡をもたらす

第2章　もっと知的好奇心に満ちた生活をつくろう！

第3章　1日24時間の枠を最大限に生かすには？

第4章　自分の精神・肉体を養うための「内なる1日」

第5章　週3回の夜90分が、あなたの心を豊かにする

第6章　「情熱と活気に満ちた1週間」をつくる秘訣

第7章　思考を集中するひとときをもつ

第8章　「内省的な気分」を大切にする

第9章　「知的エネルギー」はどうやって生まれてくるのか

第10章　「原因と結果の法則」を頭に入れる

第11章　読書好きなあなたへ

　--人生に大きな「利息」を生むアドバイス

第12章　財布にはまっさらな24時間がぎっしりと詰まっている

訳者解説　渡部昇一