おからのイメージをたずねると、「体によさそう」「糖質が少ないらしい」「やせそう」という声が多い反面、“おからのメニュー”について聞くと……「あんまりおいしくない」「マンネリ」「地味」という声の多いことーーおからの魅力を知らずにいるなんて、もったいない。1脂肪の蓄積を防ぐ、2コレステロール値を抑制する、3食後、血糖値の急上昇を抑えるためダイエットに役立つ、4便秘解消に役立つ、5女性ホルモンのバランスをとる、6活性酸素の害を防ぐーーなど、いいことだらけの万能食材「おから」をかしこく＆おいしく調理するポイントと、毎日でも食べたくなるレシピをまとめてご紹介。2013年に初売し、版を重ねた大人気本『おいしく食べてやせる＆デトックス！おからレシピ』を、よりわかりやすく、話題のおからパウダーの扱い方も追加して改訂した「新装版」。スーパーヘルシー食材「おから」をおいしく食べつくすための一冊です。

日持ちするおからパウダーが大活躍。現役モデルがラクラクやせて、キレイになった秘密。きちんと食べて、余分なものはきちんと出す。食事制限がつらい人ほど成功するダイエット。

おからのもつすごいパワー５。おなかいっぱい食べてやせられる！筋肉をつくるタンパク質が豊富！カルシウムとイソフラボンで骨を丈夫に！腸内環境を整える！美肌効果に加えてがん予防まで！

テーブルマナーのとりまく世界は大きく変化している。にも拘わらず、料理の食べ方に終始している本が多い。本書では根本的に重要なものに話題をフォーカスして、解説を試みた。「店選びの決め手は下見」「正しい化粧室の使い方」「カメラのマナー」など基本から西洋料理・日本料理・中国料理・ワイン・パーティー料理のマナーについてすべてを網羅。、欧米やアジアの食事情にも詳しい現役のサービス人だからこそ知りえる内容は、すぐに役立つ事ばかりだ。外国人との会食や交流がますます増え、大人としての立ち振る舞いが求められる現在、本書は読者のニーズに充分応えられる教科書である。

第1章　「テーブルマナー」の基本　第2章　西洋料理編　第3章ソムリエとワイン　第4章　日本料理編　第5章　中国料理編　第6章　パーティー編

奴隷制を廃止し、南北戦争での国家分裂の危機を回避した偉大にして稀代の大統領・リンカーン。高く評価される政治手腕、奥深い間尺の背景にはリンカーンのもつ鬱病があった。鬱病のハンディキャップを耐える精神操作によって、視野と才幹の深みに到達できたという逆説を膨大な資料に基づき開示した異色の評伝。