★ イラストと図解でわかりやすく解説します!

★ 脳を構成する器官の役割から、

喜怒哀楽、体との連携のメカニズムまで。

★ さまざまな種類の記憶と「もの忘れ」のしくみ

★ 欲求や感情、表情筋のコントロールのしくみ

★ ホルモン、代謝ほか体を調整するしくみ

★ 「五感を生む」脳と感覚器のしくみ

◆◇◆ 監修者からのコメント ◆◇◆

「脳を知ることは人生を知ること」と断言できます。

何も脳の勉強は学問の知識を増やすことだけではなく、

その人の生き方を研究することでもあるのです。

産婦人科の領域である胎児の脳、

小児科の領域である新生児・小児の脳、

一般社会人の脳、神経内科・老年科の領域である高齢者の脳、

アルツハイマー病の脳など、

複数の診療科にまたがっています。

障害を負った人の脳も、

健常な人の脳も、

数多く分析してきました。

そこで得た確信は、一人一人の持つ脳は、

それぞれ日々変化し、

成長しているということ。

そして情報や体験によって鍛えられた機能は、

必ずその人の脳の形に影響を与えているということです。

つまり、「脳の形」には、

あなたの人生が集約されているのです。

本書は、いわゆる脳の基本を知るための入門書ですが、

脳により深い関心をもっていただくための

出逢いの書でもあると思います。

ここに書かれた基本的な内容は、

その後本格的な医学の道に進もうと、

あるいは、ビジネスパーソンとして

企業の業績に貢献するようになろうと、

全ての人間の基本は脳にあるわけですから、

直接・間接を問わず必ずやお役に立つものと

確信いたしております。

どうか、より多くの皆さんに手にとっていただき、

お読みいただけましたら幸いです。

脳内科医・医学博士

加藤 俊徳

◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆

☆ 第1章

脳の構造とそれぞれの役割

☆ 第2章

脳と五感のしくみ編

前頭葉・頭頂葉・側頭葉・後頭葉の働き

☆ 第3章

脳と欲求・記憶のしくみ

☆ 第4章

脳と行動のしくみ編

運動と睡眠の働き

☆ 第5章

脳と体の調節のしくみ

胃や心臓が動いたり、血圧が上がったり体温が保たれたりするのはなぜ

☆ 第6章

脳の成長と老化にともなう病気のしくみ

もの忘れがひどくなったりするのはなぜ

※本書は2014年発行の『一番よくわかる! 脳のしくみ』の

内容の確認と一部必要な修正を行い、

書名と装丁を変更して再発行したものです。

見開きでまとまった簡潔な構成と、適度にデフォルメされたイラストで、複雑なしくみやはたらきをわかりやすく学べる「イラスト授業シリーズ」第8弾。

私たちの行動や思考、生命活動を司る器官でありながら、いまだ多くの謎に包まれている“脳”。本書では、脳の基本的な構造や領域別のはたらきから、人工知能といった最新の研究に至るまで、幅広いトピックを網羅。明快なイラストと共にわかりやすく解説した、これまでにないビジュアル図鑑です。一般向けの入門書としてはもちろん、脳に関係する疾患とその症状についても紹介しているので、医学・看護系の参考書としてもおすすめです。

〈本書の特徴〉

1　脳の基本から最新研究まで、幅広く学べる

脳の構造や機能といった基礎知識から、脳に関する最新のテクノロジーまで、あらゆる領域を網羅。一冊で脳研究の現在を概観できます。

2さまざまな疾患や症状を解説

頭痛や脳卒中といった脳疾患から、うつ病や摂食障害といった精神疾患まで、脳に関係する疾患とその症状や原因についても解説します。

3　カラフルなイラストで視覚的に学べる

わかりやすくデフォルメされたイラストが豊富に使われているので、複雑な内容も直観的に理解しやすくなっています。

4情報がコンパクトで読みやすい

それぞれのテーマは見開き（2ページ）単位で簡潔にまとまっているので、興味関心に合わせてどこからでも、短い時間で読むことができます。

五感や脳の一生といった基本の仕組みから、感情や意思決定、知能、幸せとのかかわり、さらには脳にまつわる病気まで、脳に関するホットなテーマごとに、最新の脳・神経科学の成果があなたの脳を科学する。２００９ＡＡＡＳ／Ｓｕｂａｒｕ　ＳＢ＆Ｆ賞受賞。

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冷凍庫に下ごしらえができた食材や美味しい作りおきがあれば、どんな日でもすぐにごはんが整います。おいしい冷凍食品を自分で作るための知恵が一冊に。

わが家で作るおつけものは、添加物の心配もなく、発酵の力で体にもいい。楽しくて、何よりおいしい。

冷蔵庫にあるもので、ちゃちゃっと

おいしい料理を作るコツ

ネットや書籍でさまざまな料理のレシピが手に入る昨今。情報はたっぷりあるはず。なのに、わたしたちはごはん作りを「たいへんだ」と感じ、日々、追われるように料理をしています。

そもそも、家族のためのごはん作りって、どうすればいいの？

どんなふうにすれば、もっとラクに、みんなが喜ぶ料理を用意できるの？

そんな疑問から生まれたのが、本書です。

料理家の有元葉子さんは、レシピを取っておかない、見ないことでも知られています。

今ある旬の素材（野菜、魚、肉）を使って、手早くごはんを作る名人です。

そして、食卓に並ぶシンプルな料理の数々は、一度食べたら忘れられないとびきりのおいしさ！

この本では、レシピを見ずに料理を作れるようになるために知っておきたいことを、調理法別に紹介していきます。

レシピを見ずに自分の感覚を使って料理をすれば、簡単だし、ずっとおいしい。

材料は目分量、調味料も計らなくて大丈夫。

本書を読めば、サラダ、野菜炒めからとんかつ、煮魚まで、全65品の料理がレシピなしで作れてしまいます。

今ある材料を使って、即興で、おいしい料理を生み出せるようになりたい。

仕事も子育ても忙しいけれど、家族においしいごはんを食べてほしい。

そんな願いを持つすべての人に読んでいただきたい一冊です。

野菜を炒める

野菜を煮る

野菜を揚げる

肉を焼く

魚を焼く

肉・魚を揚げる

魚を煮る