見開きでまとまった簡潔な構成と、適度にデフォルメされたイラストで、複雑なしくみやはたらきをわかりやすく学べる「イラスト授業シリーズ」第8弾。

私たちの行動や思考、生命活動を司る器官でありながら、いまだ多くの謎に包まれている“脳”。本書では、脳の基本的な構造や領域別のはたらきから、人工知能といった最新の研究に至るまで、幅広いトピックを網羅。明快なイラストと共にわかりやすく解説した、これまでにないビジュアル図鑑です。一般向けの入門書としてはもちろん、脳に関係する疾患とその症状についても紹介しているので、医学・看護系の参考書としてもおすすめです。

〈本書の特徴〉

1　脳の基本から最新研究まで、幅広く学べる

脳の構造や機能といった基礎知識から、脳に関する最新のテクノロジーまで、あらゆる領域を網羅。一冊で脳研究の現在を概観できます。

2さまざまな疾患や症状を解説

頭痛や脳卒中といった脳疾患から、うつ病や摂食障害といった精神疾患まで、脳に関係する疾患とその症状や原因についても解説します。

3　カラフルなイラストで視覚的に学べる

わかりやすくデフォルメされたイラストが豊富に使われているので、複雑な内容も直観的に理解しやすくなっています。

4情報がコンパクトで読みやすい

それぞれのテーマは見開き（2ページ）単位で簡潔にまとまっているので、興味関心に合わせてどこからでも、短い時間で読むことができます。

純粋な愛をはぐくむ2人に、現実という障壁が冷酷に立ちふさがるーーすぐそばにあるリアルな恋愛を、格差社会とからめ、名手ならではの味つけで描いた恋愛小説の新たなスタンダードの誕生！

大手メーカーに勤務する亜紀が、かつて恋人からのプロポーズを断った際、相手の母親から貰った一通の手紙。女性にとって、恋愛、結婚、出産、そして死とは……運命の不可思議を鮮やかに映し出す感動長篇。

冷凍庫に下ごしらえができた食材や美味しい作りおきがあれば、どんな日でもすぐにごはんが整います。おいしい冷凍食品を自分で作るための知恵が一冊に。

わが家で作るおつけものは、添加物の心配もなく、発酵の力で体にもいい。楽しくて、何よりおいしい。

冷蔵庫にあるもので、ちゃちゃっと

おいしい料理を作るコツ

ネットや書籍でさまざまな料理のレシピが手に入る昨今。情報はたっぷりあるはず。なのに、わたしたちはごはん作りを「たいへんだ」と感じ、日々、追われるように料理をしています。

そもそも、家族のためのごはん作りって、どうすればいいの？

どんなふうにすれば、もっとラクに、みんなが喜ぶ料理を用意できるの？

そんな疑問から生まれたのが、本書です。

料理家の有元葉子さんは、レシピを取っておかない、見ないことでも知られています。

今ある旬の素材（野菜、魚、肉）を使って、手早くごはんを作る名人です。

そして、食卓に並ぶシンプルな料理の数々は、一度食べたら忘れられないとびきりのおいしさ！

この本では、レシピを見ずに料理を作れるようになるために知っておきたいことを、調理法別に紹介していきます。

レシピを見ずに自分の感覚を使って料理をすれば、簡単だし、ずっとおいしい。

材料は目分量、調味料も計らなくて大丈夫。

本書を読めば、サラダ、野菜炒めからとんかつ、煮魚まで、全65品の料理がレシピなしで作れてしまいます。

今ある材料を使って、即興で、おいしい料理を生み出せるようになりたい。

仕事も子育ても忙しいけれど、家族においしいごはんを食べてほしい。

そんな願いを持つすべての人に読んでいただきたい一冊です。

野菜を炒める

野菜を煮る

野菜を揚げる

肉を焼く

魚を焼く

肉・魚を揚げる

魚を煮る